Πώς να τηγανίζουμε το συκώτι, έτσι αποδείχθηκε ζουμερά και μαλακά;

Ξέρετε πώς να τηγανίζουμε το συκώτι, έτσι ώστε αποδείχθηκε ζουμερά και μαλακά; Μόνο για να εξετάσει κάποιους κανόνες. Τα πιο νόστιμα πιάτα από μοσχάρι και το βοδινό συκώτι, χοιρινό λιγότερο προσφορά, αλλά το κοτόπουλο, αντίθετα, είναι πολύ μαλακό και ζουμερό. Η επιλογή ενός προϊόντος, δώστε προσοχή στο χρώμα του. Θα πρέπει να είναι κορεσμένα, αλλά δεν είναι πολύ σκούρα, καθώς αυτό μπορεί να αποτελεί ένδειξη κακής ποιότητας. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ένα υποπροϊόν προς επεξεργασία. Πρώτον, η ταινία πρέπει να αφαιρεθεί. Αν ένα κομμάτι ρίξτε βραστό νερό, στη συνέχεια, τοποθετήστε την σε κρύο νερό, θα καταστήσει πολύ πιο εύκολο. Plenochki θα αφαιρεθούν αρκετά εύκολα. Στη συνέχεια, απορροφούν το συκώτι στο γάλα (συνολικά 30 λεπτά). Αυτό θα απαλλαγούμε από μια συγκεκριμένη μυρωδιά.

Έτσι, πώς να τηγανίζουμε το συκώτι; Πρώτον, πρέπει να κοπεί σε κομμάτια a la carte, αφαιρώντας όλα των χοληφόρων οδών. Το προϊόν συνιστάται να τοποθετηθεί στο γάλα και πάλι. Προς το παρόν, μπορείτε να ετοιμάσετε το αρτοποιίας. Προσθήκη στο αλεύρι λίγο βότανα και ανακατεύουμε. Η πιο αρμονική γεύση το πιάτο θα προσθέσει το θυμάρι, το θυμάρι και το δεντρολίβανο.

Συνεχίζουμε για την περαιτέρω μαγειρική συνομιλία μας σχετικά με το θέμα του πώς να τηγανίζουμε το συκώτι. Παρασκευασμένα και εμποτισμένο κομμάτια obsushivayut χαρτί κουζίνας, προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο έλασης στην τριμμένη φρυγανιά. Μετά από αυτό, να τηγανιστούν ελαφρά σε κάθε πλευρά για 2-3 λεπτά. Για να πάρετε μια μαλακή πιάτο, πρέπει να σβήσει. Προσθέστε στο τηγάνι λίγο νερό, γυρίστε τον καυστήρα στο ελάχιστο, κλείστε το καπάκι και αφήστε το πιάτο στο πιάτο για άλλα 10 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση τα κομμάτια πρέπει να είναι ενεργοποιημένη περιοδικά. Ελέγξτε πιάτα ετοιμότητα με τη χρήση συμβατικών μαχαίρια. Τρυπήστε μία από τις φέτες και σημειώστε το χυμό. Αν πρόκειται για ένα θολό χρώμα, τηγάνισμα πρέπει να συνεχιστεί και, αν διαφανή - το πιάτο είναι έτοιμο.

Πώς να τηγανίζουμε τα συκώτια κοτόπουλου;

Μέθοδος παρασκευής αυτού του πιάτου δεν είναι πολύ διαφορετική από την προηγούμενη. Ωστόσο, το συκώτι κοτόπουλου μπορεί να τίθεται στη σάλτσα. Βγάζει πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Για την παρασκευή των γευμάτων απαιτούν μία λάμπα, το αλεύρι, το αλάτι, ξινή κρέμα, πιπέρι, νερό, τη δάφνη, και λάδι από συκώτι. Το νερό που ρέει κύριο προϊόν μου, τότε ρίξτε βραστό νερό. Κοσκινίστε το μισό φλιτζάνια αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι. Καθαρίστε και σε κύβους το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε βούτυρο. Καταρρέει το ήπαρ στο αλεύρι και απλώστε το στο ταψί. Εκείνοι που δεν τους αρέσει κρεμμύδια, μπορεί να προετοιμάσει το πιάτο χωρίς αυτό. Πώς να τηγανίζουμε τα συκώτια κοτόπουλου; Πιάτο είναι μαγειρεμένα για περίπου 10 λεπτά σε ένα ελάχιστο φωτιά με το καπάκι κλειστό. Στην περίπτωση αυτή, τα κομμάτια πρέπει να αναδεύεται συνεχώς.

σάλτσα Μαγειρική

Αναμίξτε 200 γραμμάρια ξινή κρέμα, μια κουταλιά αλεύρι, πιπέρι και αλάτι. Όταν η μάζα είναι ομαλή, προσθέτοντας ένα ποτήρι νερό. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο ταψί και να συνεχίσει να τηγανίζουμε το συκώτι σε μέτρια φωτιά. Όταν η σάλτσα αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε το φύλλο δάφνης. Μετά από αυτό, η φωτιά μπορεί να απενεργοποιηθεί. Ωστόσο, το πιάτο θα πρέπει να είναι άλλα πέντε για επτά λεπτά για να σταθεί πάνω στην πλάκα κάτω από το καπάκι κλειστό. Φρέσκα χόρτα συμπληρώσει τέλεια αυτό το νόστιμο πιάτο, δίνει μια γεύση και φρεσκάδα. Σερβίρετε μπορεί με πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά ή λαχανικά.

Καλή σας όρεξη!