Πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια

Πολύ πολλές νοικοκυρές, ιδιαίτερα τους αρχάριους να προετοιμάσουν τα γεύματά τους, σύμφωνα με τις συνταγές, που είναι μια ποικιλία τρόπων. Έτσι, στον κατάλογο των συστατικών πολλές συνταγές δεν υπάρχουν μανιτάρια, και στο μαγείρεμα της τεχνολογίας, δήλωσε ότι πρέπει να τηγανίζουμε. Και τι έγινε; Και αυτό είναι όλο. Σε κάθε μαγείρεμα οδηγίες δεν έχουν δώσει σαφή ακολουθία για το πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια. Μπορεί, βέβαια, να μερικές συμβουλές που πραγματικά ισχύει για τη διαδικασία, αλλά στην πράξη, καταλαβαίνουμε ότι αυτό δεν είναι αρκετό. Ας αυτό το άρθρο θα ασχοληθεί με το πώς νόστιμα μανιτάρια τηγανητά, για να γίνει το αποκορύφωμα των φαγητά μαγειρεμένα από εσάς.

Η διαδικασία της μαγειρικής μανιτάρια, κατά κανόνα, δεν προκαλεί κανένα πρόβλημα, οπότε με αυτόν αντιμετωπίσουν ακόμα και άπειροι οικοδέσποινα.

Πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια. η επιλογή 1

Για να γίνει αυτό θα χρειαστεί κρεμμύδια - κόβουμε σε μισή δαχτυλίδια και να αναιρέσει. Τώρα πάρτε για την προετοιμασία της ταψί στο οποίο θα έχετε την ευκαιρία να κάνετε τη διαδικασία της τηγάνισμα μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνουμε το φυτικό έλαιο σε αυτό και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί. Όταν συμβαίνει αυτό, ρίξτε σε αυτό το ένα τρίτο των ψιλοκομμένα κρεμμύδια σας, και μετά από τρία λεπτά από την έναρξη του ψησίματος, προσθέτουμε τα μανιτάρια στα κρεμμύδια, προσθέτοντας την προ-φωτιά. Αμέσως προσπαθήσει να ανακατεύετε καλά και αφήνετε το περιεχόμενο του τηγανιού τηγανητά.

Κατά τη διαδικασία του μαγειρέματος μανιτάρια δίνουν μια πολύ χυμό, έτσι ώστε όχι στιφάδο στο ζουμί τους. Μην προσπαθήσετε να τις καλύψει σε αυτό το χρονικό διάστημα, το κάλυμμα! Μαγειρέψτε μόνο που χρειάζεται για να ανοίξει το τηγάνι, όπως θα πρέπει να απαλλαγούμε από την προκύπτουσα χυμός - ακριβώς χρειάζεται για να εξατμιστεί. Σε μια εποχή που τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για να τηγανίσετε αρκετά, να μειώσει τη θερμότητα και να προσπαθήσουμε να παρακολουθείτε τη στιγμή που η υγρασία εξατμίζεται εντελώς. Αυτή τη στιγμή είναι απαραίτητο να χύσει το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μόνο τότε μπορεί να καλύψει την κατσαρόλα με το καπάκι προκειμένου να τροφοδοτηθεί με το περιεχόμενο της γεύσης κρεμμυδιού και άρωμα. Το κύριο πράγμα - να μειώσει τη θερμοκρασία στο χαμηλό.

Τώρα το καθήκον σας - για να παρεμβαίνει περιοδικά με μανιτάρια, εφ 'όσον δεν έχουν μαγειρευτεί πλήρως.

Πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια. η επιλογή 2

Αυτή η πραγματοποίηση της θερμικής κατεργασίας της μύκητες είναι πολύ διαφορετική από την προηγούμενη. Αν δεν ξέρετε πώς να τηγανίζουμε τα μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή - ταιριάζει απλά τέλειο για αυτούς.

Πριν από τη διαδικασία μαγειρέματος θα πρέπει να προετοιμαστούν τα μανιτάρια - είναι να τα πλύνετε και καθαρό. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε φέτες επιθυμητό μέγεθος σας. Για να καταλήξει με όλο αυτό βγήκε πολύ νόστιμο, πριν από το τηγάνισμα το βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για πέντε λεπτά. Μην τους κρατήσει σε νερό μετά τη στροφή από τη σόμπα - να φτάσει αμέσως και να αρχίσει obvalivaniyu στο αλεύρι.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το τηγάνι για το τηγάνισμα: βάλτε το στο φούρνο και να λιώσει το βούτυρο. Μόλις συμβεί αυτό, να ορίσει για τα μανιτάρια της και ψήστε το για τη στιγμή που δεν θα εμφανιστεί χρυσή καφετιά κρούστα.

Τώρα πάρτε για την επεξεργασία κρεμμύδια. Για να γίνει αυτό, τα κόβουμε σε μισή δακτυλίους ή λωρίδες και το τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, πάρα πολύ, μέχρι να ροδίσουν.

Όταν το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέστε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε καλά. Τώρα ρίχνουμε την κρέμα στο ταψί (αν έχετε πάρει ένα κιλό μανιτάρια, είναι αρκετό για μισό φλιτζάνι) και αφήνουμε να πάρει βράση, σβήστε το φούρνο.

Τώρα μανιτάρια έτοιμο να σερβιριστεί.

Εάν δεν θέλετε να εξυπηρετήσει τα μανιτάρια ως ένα ξεχωριστό πιάτο, μπορείτε να τα τηγανίσετε με τον ίδιο τρόπο, αλλά χωρίς την προσθήκη της κρέμας στο τέλος - έτσι ώστε να μπορείτε να τα προσθέσετε σε μια σαλάτα ή σούπα, για παράδειγμα.

Τώρα που ξέρετε πώς να τηγανίσετε τα μανιτάρια, και να γίνει έτσι ώστε να πάρετε ένα νόστιμο, μπορείτε να τα προσθέσετε σε σαλάτες, σούπες, κέικ και άλλα πιάτα, συνταγές που περιλαμβάνουν.