Πώς να προετοιμάσει ένα τραπέζι με τεύτλα χρένο

Χρένο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μπαχαρικά σε ρωσική κουζίνα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, σε αντίθεση με τις καυτερές πιπεριές, το προϊόν αυτό δεν έχει κλίμακα σοβαρότητας της γιατί καμία επίδραση στους υποδοχείς γεύσης βρίσκονται πάνω στη γλώσσα και τα χείλη, και ολόκληρη την περιοχή του ρινοφάρυγγα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο χρένο με τραπέζι τεύτλα συχνά χρησιμοποιείται σε πιάτα με γεύση χωρίς την χαρακτηριστική οσμή, έτσι ώστε να μην διακόψει το άρωμα.

Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται επίσης ως υποκατάστατο για την ιαπωνική σάλτσα wasabi. Για να γίνει αυτό, θα ήταν λεκιασμένο πράσινο και αναμιγνύεται με λίγη σκόνη μουστάρδας. Ωστόσο, με την καθολική προσβασιμότητα και την ευκολία της προετοιμασίας, δεν είναι κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς να fuck πίνακα, διατηρώντας όχι μόνο τη γεύση, αλλά και χρήσιμες ιδιότητες.

συστατικά

Χρειαζόμαστε:

• χρένο ρίζα - 300 g?
• ξύδι - 50 g?
• μικρά τεύτλα - 1 τεμ.

εκπαίδευση

Πρώτα πρέπει να πλένετε καλά τις ρίζες του χρένο, τα συμψηφισμού από τη γη. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι για να αφαιρέσετε το ανώτερο στρώμα τους. Ταυτόχρονα με αυτή τη διαδικασία, θα πρέπει να βράσει ένα μικρό τεύτλα και καθαρίστε το από το δέρμα.

άλεσμα

Θα πρέπει να σημειωθεί, ότι από μόνη της δεν περιέχει καμία ρίζα της οπτικής και της οσμής. Όλα αυτά τα στοιχεία που διατίθενται κατά τη διάρκεια της καταστροφής της εσωτερικής δομής των ινών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλές εντολές, λέει για το πώς να προετοιμαστούν χρένο τραπέζι συνιστάται κατά την εργασία με αυτό το προϊόν, χρησιμοποιήστε προστατευτικά γυαλιά και μάσκα. Το γεγονός είναι ότι, όταν η κόλαση θα αλέσει σε μια μηχανή κοπής κιμά, θα κυκλοφορήσει δραστική ουσία του σε ποσότητα τέτοια ώστε θα είναι δύσκολο όχι μόνο να δούμε την όλη διαδικασία, αλλά και για να αναπνεύσει.

Η ισορροπία της γεύσης και ξαναγέμισμα

Μετά την άλεση πολλές συνταγές που λένε πώς να προετοιμάσει χρένο πίνακα δείχνουν ότι το καρύκευμα είναι έτοιμη. Ωστόσο, μετά από λίγο καιρό, το προϊόν αυτό θα χάσει ένα ωραίο λευκό χρώμα και να γίνει καφέ. Επίσης, θα αρχίσουν να δείχνουν τη μετατόπιση της γεύσης. Για παράδειγμα, η κορυφή καρύκευμα είναι άγευστη, και το κάτω μέρος είναι έντονα κρίσιμη. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι απαραίτητο να δώσει στο πιάτο μια σταθερή ισορροπία χρώματος και την ουσία, δίνοντας μια πικρή γεύση. Για να το κάνετε αυτό, τις κατάλληλες συνταγές που λένε πώς να προετοιμάσει πίνακα χρένο, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε ξύδι και χυμό τεύτλων. Κατ 'αρχάς, δίνουν το χρώμα καρύκευμα. Τεύτλων τρίβονται σε μια λεπτή τρίφτη και συμπίεση μέσω cheesecloth. Το προκύπτον χυμός προστίθεται στο έτοιμα χρένο και μίγμα. Μετά από αυτό, το πιάτο έχει αρχίσει να προσθέσετε σταδιακά το ξίδι, προσέχοντας ώστε να μην αντανακλάται έντονα στη γεύση. Αυτό το στοιχείο θα προσφέρει όχι μόνο ένα καλό διαλυτικό για να δημιουργήσει μια ισορροπία, αλλά επίσης να βοηθήσει το προϊόν διαρκεί περισσότερο.

Αποθήκευση και σερβίρισμα

Έχοντας υπόψη η συνταγή πώς να προετοιμάσει πίνακα χρένο, έχουμε περίπου εκτιμούν ότι η όλη διαδικασία θα διαρκέσει λιγότερο από μία ώρα, και το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό και αρωματικό άρτυμα που μπορεί να τροφοδοτείται σε σχεδόν κάθε πιάτο. Στο τραπέζι, βάλτε σε ένα μικρό πιατάκια ή μικρό πιατάκι. Σημειώστε, ωστόσο, ότι η μεγαλύτερη κόλαση βρίσκεται ανοικτά, οι περισσότερες δραστικές ουσίες από εξαφανίζεται. Γι 'αυτό συνιστάται να το αποθηκεύσετε σε ένα ερμητικά κλειστό δοχείο και σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.