Πώς να μαγειρεύετε κρέας στα γαλλικά (συνταγή με ντομάτες)

Θέλετε να μαγειρέψετε ένα εκπληκτικά στόμα-πότισμα και αρωματικά πιάτα και να τινάξει τους αγαπημένους σας με τις γαστρονομικές δεξιότητές σας, τότε διαβάζετε το σωστό άρθρο, επειδή μπορείτε να μάθετε πώς να μαγειρεύουν πραγματικό γαλλικό κρέας. Συνταγή με ντομάτες, μανιτάρια, τυρί - και αυτό είναι μόνο ένας από τους λίγους τρόπους για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο. Δεν θα είναι εύκολο να εκπλήξεις τους επισκέπτες με τις ικανότητές τους, αλλά αν προσπαθήσετε, θα πάρετε ένα αρωματικό και ορεκτικό πιάτο που μπορεί να προετοιμαστεί τόσο για ένα εορταστικό τραπέζι και ένα οικογενειακό δείπνο.

Τώρα πρέπει να εξετάσετε πώς να μαγειρεύετε το κρέας στα γαλλικά (συνταγή με ντομάτες, ίσως το καλύτερο). Έτσι, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει από χοιρινό και κοτόπουλο, ανάλογα με το τι σας αρέσει περισσότερο. Ωστόσο, το κοτόπουλο λαμβάνεται συχνότερα επειδή έχει περισσότερο τρυφερό κρέας. Επομένως, θεωρήστε ότι από ένα φιλέτο κοτόπουλου μπορείτε να μαγειρέψετε δύο κοτολέτες. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι φιλέτο τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές, περίπου 5-7 λεπτά. Αν είναι επιθυμητό, μπορείτε να τρίψετε κάθε κολεός σκόρδου για να δώσετε στο πιάτο σας πλούσια γεύση.

Όταν το κρέας είναι έτοιμο, ξεκινήστε την προετοιμασία της γέμισης. Ας υποθέσουμε ότι αποφασίζετε να μαγειρέψετε 10 φέτες κρέατος στα γαλλικά, τότε χρειάζεστε πέντε στήθη κοτόπουλου. Και για την πλήρωση, ετοιμάστε 200 γραμμάρια τυριού (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε για το γούστο σας), 200 γραμμάρια ζαχαρότευτλων (μπορείτε να αντικαταστήσετε οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια: boletus, poderezozikov, μανιτάρια ή μανιτάρια πορτσίνι), ένα μεσογειακό μπαχαρικό τομάτας στη γεύση και το ζωμό κοτόπουλου. Τώρα πιάστε το τυρί και κόψτε τις ντομάτες με δαχτυλίδια. Τα μανιτάρια πρέπει να τηγανιστούν σε μια μικρή φωτιά, ενώ αναμειγνύονται συνεχώς. Μπορούν να είναι ελαφρώς αλατισμένα, ωστόσο, μην το παρακάνετε έτσι ώστε το πιάτο να μην αποδειχθεί πολύ αλμυρό. Θα αρκεί για 10 λεπτά τηγανίσματος, έτσι ώστε να εξατμιστεί το πλεόνασμα υγρού και μην καλύψετε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Αφού κρυώσουν τα μανιτάρια, προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, μπαχαρικά και αλάτι. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε προσεκτικά αυτή τη γέμιση και ξεκινήστε να τηγανίζουμε κρέας στα γαλλικά. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει μόνο μανιτάρια και τυρί, αλλά αν προσθέσετε ντομάτα ή αγγούρι γεμιστό, το πιάτο θα είναι εντελώς διαφορετικό.

Έτσι, βάλτε το κρέας σε ένα τηγάνι και, στη συνέχεια, ξεκινήστε να διανέμετε το παραγέμισμα. Τοποθετήστε πρώτα τα μανιτάρια (ομοιόμορφα, έτσι ώστε τα μερίδια να είναι τα ίδια), τότε μπορείτε να βάλετε αγγούρια ή ντομάτες στα μανιτάρια. Παρεμπιπτόντως, το κρέας στα γαλλικά (η συνταγή με τις ντομάτες είναι ιδιαίτερα επιτυχημένη και δημοφιλής) δεν επινοήθηκε στη Γαλλία, αρχικά γεμίστηκε μόνο με τυρί και μαγιονέζα, αλλά αργότερα προστέθηκαν κρεμμύδια, μανιτάρια, αγγούρια. Πάνω από αυτό, πασπαλίζουμε όλο το τριμμένο τυρί (μπορείτε να προσθέσετε επίσης meyonez), προσθέστε το άνηθο και να αρχίσετε το ψήσιμο. Μπορείτε να το κάνετε στον φούρνο, σε θερμοκρασία τουλάχιστον 200 βαθμών για 15 λεπτά ή σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Με την ευκαιρία, το κρέας στην Ταϊλάνδη, η συνταγή της οποίας είναι παρόμοια με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο στο φούρνο και σε μια κατσαρόλα.

Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο την κλασική συνταγή κρέατος στα γαλλικά. Η συνταγή με τις ντομάτες είναι επίσης πολύ ενδιαφέρουσα και δημοφιλής. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε με ασφάλεια στο τραπέζι και να φροντίσετε τους φίλους και τους συγγενείς σας. Επιπλέον, αυτό το πιάτο είναι εξαιρετικό τόσο για το κόκκινο όσο και για το λευκό κρασί. Γαρνίρετε μπορεί να σερβιριστεί με πατάτες πουρέ, ρύζι, φαγόπυρο, λαχανικά. Επίσης, εξετάστε το γεγονός ότι το κρέας στα γαλλικά (μια συνταγή με ντομάτες ειδικά) μπορεί να σερβιριστεί και να κρυώσει. Η γεύση παραμένει η ίδια, πλούσια και γεμάτη.

Έχετε μια τεράστια επιλογή από αυτά που μπορείτε να προσθέσετε. Από την πρώτη προσπάθεια, μην προσπαθήσετε να ξεπεράσετε τον εαυτό σας. Συνεχώς βελτιώστε τις δεξιότητές σας, πείραμα και μην φοβάστε να φανταστείτε. Το πιάτο θα πάρετε μεγάλη ούτως ή άλλως. Καλό φαγητό!