Πώς να μαγειρέψουν φτέρη φτέρη. Πώς να μαγειρέψετε με κρέας και φτέρη στα Κορεατικά

Είμαι βέβαιος ότι πολλοί έχουν δει ένα φυτό σαν φτέρη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν περίπου 10 χιλιάδες είδη στον κόσμο. Αυτό το καταπληκτικό φυτό μπορεί να βρεθεί στα δάση της χώρας μας.

Εκτός από τα διακοσμητικά στοιχεία, φτέρη έχει μια ποικιλία (π.χ., φτέρη), τα οποία χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική. Στη γεύση είναι ένα φυτό συγκρίσιμη με μανιτάρια. Για να πρίσματα του (για το χειμώνα) θα πρέπει να συλλέγουν μόνο τα νεαρά βλαστάρια, τα φύλλα του οποίου δεν έχουν ακόμη ανοίξει πλήρως, και ο μίσχος όχι περισσότερο από 25 εκατοστά ήταν.

Έτσι, πώς να μαγειρεύουν φτέρη φτέρη; Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μερικά δημοφιλείς συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δημιουργήσουν ασυνήθιστη οικογένεια πιάτο.

Πώς να προετοιμάσει ένα αλμυρό φτέρη (το χειμώνα);

Για να κάνετε μια τέτοια αρωματικά προετοιμασία, χρειαζόμαστε:

• φτέρη φύλλα είναι μικρά?
• αλάτι?
• συνηθισμένο πόσιμο νερό.

Η διαδικασία αλατίσματος

Πριν μαγειρέψετε φτέρη φτέρη το χειμώνα, θα πρέπει να είναι καλά αντιμετωπίζεται. Στην πρώτη θέση με τα φυτά πρέπει να αφαιρεθεί καφετί νιφάδες, οι οποίες παραμένουν στο διπλωμένο σπείρα. Για την υλοποίηση αυτής της διαδικασίας, κλαδιά φτέρη απαιτείται για να πλύνετε, και στη συνέχεια έβρασε σε μία μεγάλη ποσότητα αλατιού νερό (15 λεπτά). Το υγρό θα πρέπει να αποστραγγίζεται και να πυροβολεί ξανά ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, βραστά και αποφλοιωμένες των φυτών πρέπει να είναι συσκευασμένα σφικτά σε αποστειρωμένα βάζα.

Σε αυτό προφόρμα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό απαιτεί ειδική χύσει άλμη. Σε αυτό θα πρέπει να βράσει το νερό και προσθέτουμε το επιτραπέζιο αλάτι σε ποσοστό 15 g ανά 1 λίτρο. Bay φυσιολογικό ορό τράπεζες, θα πρέπει να αποστειρώνονται τα καλύμματα ρολό, και στη συνέχεια να γυρίσει ανάποδα και να αφήσει τη ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών θα έχετε ένα πολύ γευστικό και αρωματικό αλμυρό φτέρη φτέρη. Συγκομιδή για το χειμώνα, γίνονται με αυτό τον τρόπο μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετές εποχές.

Πολύ πικάντικο πιάτο της φτέρης

Πώς να μαγειρέψουν μια φτέρη στην κορεατική; Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ισχύουν τα ακόλουθα συστατικά:

• κρεμμύδι απότομη - 1 τεμ?.
• ξηραίνεται φτέρη - περίπου 100 γρ?
• φυτικό έλαιο (καλύτερα να λάβει άοσμο) - 4 μεγάλα κουτάλια?
• Σκόρδο - 2 σκελίδες?
• πιπέρι κόκκινο - 0,5 κουτάλια επιδόρπιο?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ¼ κουτάλια επιδόρπιο?
• κόλιαντρο, το έδαφος - πλήρης κουταλάκι του γλυκού?
• σάλτσα σόγιας - ένα μεγάλο κουτάλι?
• ιωδιούχο αλάτι - προσθέσετε γεύση.

διαδικασία της παρασκευής

Δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μια φτέρη στην κορεατική; Τώρα θα σας πω. Για να ξεκινήσετε να τοποθετήσετε το αποξηραμένο φυτό σε ένα βαθύ μπολ, και στη συνέχεια ρίξτε το ζεστό και ελαφρώς αλατισμένο νερό και το αφήνουμε ακόμα και για μια ημέρα. Μετά από 24 ώρες, το προϊόν θα είναι εντελώς κατάλληλο για περαιτέρω επεξεργασία. Με την ευκαιρία, εκτός από ένα τέτοιο φυτό μπορεί να είναι βρασμένο.

Μετά τη φτέρη φτέρη, των οποίων οι συνταγές περιλαμβάνουν μόνο τα πιο βασικά συστατικά θα είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να τεμαχίσει σε ίσα τμήματα. Επιπλέον, θα πρέπει να αρχίσει να προετοιμάζει πικάντικη γεύση γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ακολουθεί φυτικά ρίχνουμε τριμμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι, και κορίανδρο, φτέρη, τριμμένο σκόρδο και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, οφείλουν να τηγανίζουμε για 5 λεπτά και στη συνέχεια να καλύψει και επώαση σε χαμηλή φωτιά για το ίδιο χρονικό διάστημα. Εν κατακλείδι, στο πιάτο θα πρέπει να δοκιμάσετε να προσθέσετε ιωδιούχο αλάτι.

Φτέρη, μαγειρεμένα με Κορέας, έχει ένα αρκετά χαμηλό σε θερμίδες. Το πιάτο αυτό είναι πολύ νόστιμο τόσο ζεστό και κρύο. Πηγαίνει καλά με βρασμένο ρύζι σε κόκκους μακρούς.

Μαγειρική κοκκινιστό χοιρινό φτέρη

Πώς να μαγειρέψουν Bracken με βάση το κρέας και τα λαχανικά; Για το σκοπό αυτό, τα ακόλουθα στοιχεία πρέπει να διατηρούνται:

• άπαχο χοιρινό - 300 g?
• φτέρη φρέσκο και νεανικό - 150 g?
• σάλτσα σόγιας - 1 μεγάλο κουτάλι?
• Φρέσκα καρότα - 2 τεμ?.
• πικρό κρεμμύδια λάμπα - 2 κεφάλια?
• Βουλγαρικά πιπέρι - 1 μεγάλο κομμάτι. (Κόκκινο)?
• φυτικό έλαιο (λαμβάνουν άοσμο) - προστίθεται κατά την διακριτική ευχέρεια?
• αλάτι και διάφορα μπαχαρικά - προσθέσετε γεύση?
• Σκόρδο - ένα ζευγάρι των μικρών δοντιών.

παρασκευή συστατικών

Για να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουν φτέρη με κρέας, θα πρέπει να προβληματιστούν σχετικά με το τι πιάτο στο τέλος που θέλετε. Αν θέλετε ένα χορταστικό και νόστιμο για να θρέψουν τις οικογένειές τους, να κάνουν ένα τέτοιο γεύμα, είναι επιθυμητό στη χρήση άπαχο χοιρινό κρέας. Είναι απαραίτητο να πλύνετε καλά, και στη συνέχεια κόβουμε σε μεσαίες κύβους. Το ίδιο θα πρέπει να γίνει με όλα τα λαχανικά. Όσο για φτέρες, είναι επιθυμητό να προ-βράσει και ρίξτε βραστό νερό και το αφήνουμε για τη νύχτα, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια ίσα με 4-5 εκατοστά.

Θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Παρασκευάζεται φρέσκο φτέρη είναι τόσο εύκολη όσο ξηραίνεται. Και όπως πιάτα από την άλλη δεν διαφέρουν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τόσοι πολλοί άνθρωποι έχουν συγκεντρωθεί αυτό το φυτό για το μέλλον μέσω της συμβατικής ξήρανσης. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, η οικοδέσποινα μπορεί να απολαύσει όλο το χειμώνα στιφάδο του χοιρινού κρέατος και φυτικών ποικιλιών φτέρη.

Όταν όλα τα συστατικά αντιμετωπίζονται με προσοχή, θα πρέπει να λάβει μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και πολύ ζεστό σε αυτό. Δίπλα από τα πιάτα που θέλετε να δημοσιεύσετε το κρέας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Μόλις σε κομμάτια ορεκτική κρούστα σχηματίζεται, η λεκάνη ρίχνουμε το πόσιμο νερό, καλύψτε το με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.

Μόλις το χοιρινό κρέας είναι τρυφερό, θα πρέπει να προστεθεί στο προ-επεξεργασία με φτέρες και σάλτσα σόγιας. Σε αυτήν την σύνθεση, είναι επιθυμητό τα συστατικά να μαγειρέψουν κάτω από το καπάκι για περίπου 5 λεπτά. Συμπερασματικά, στο πιάτο απαιτείται για να σχεδιάσει προηγουμένως ψητά κρεμμύδια, πιπεριές και τα καρότα, καθώς και καρυκεύματα, βότανα και ούτω καθεξής. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που πρέπει να τεθούν για άλλα 3 λεπτά, στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, μόλις αναμειχθεί καλά, βγάζουμε από τη φωτιά και κλείστε το καπάκι. Σε αυτή τη θέση, ένα μικρό πιάτο θα πρέπει να επιμείνει, αφού απορροφάται όλες τις γεύσεις των άλλων συστατικών.

σωστή Σερβίρετε

Bracken φτέρη (συνταγές με τη χρήση αυτού του φυτού συζητήθηκαν παραπάνω) δίνει κάθε πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Δείπνο, μαγειρεύονται μαζί με το κρέας, πρέπει να παρουσιάζονται στο τραπέζι μόνο όταν είναι ζεστό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια ολοκληρωμένη πιάτο, και εξυπηρετούν με οποιαδήποτε πλευρά πιάτο. Για παράδειγμα, ένα τέτοιο άλευρο λαμβάνεται πολύ νόστιμο και υγιεινό μαζί με βρασμένο ρύζι ή πατάτα τσαλακωμένο. Ωστόσο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την άλλη πλευρά πιάτο.

Κάνουμε γρήγορο και νόστιμο θρεπτικό πρωινό

Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν φτέρη φτέρη για μεσημεριανό γεύμα και ως σνακ, μπορείτε να μάθετε από τις παραπάνω συνταγές. Ωστόσο, ένα τέτοιο φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει ένα πλούσιο πρωινό. Για να γίνει αυτό, μπορεί να χρειαστούμε:

• μεγάλα αυγά - 3 τεμ?.
• φτέρη κατεργάστηκε - 70 g?
• φρέσκια ντομάτα - 2 τεμ?.
• λιπαρές ουσίες του γάλακτος (μπορείτε να πάρετε την κρέμα) - 3 μεγάλα κουτάλια?
• βέλη πράσινα κρεμμύδια - αρκετές τεμ?.
• τα μπαχαρικά, το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά - προσθέσετε γεύση?
• άοσμο φυτικό έλαιο - που χρησιμοποιείται για τηγάνισμα?
• φρέσκο άνηθο - ένα ματσάκι.

Προετοιμασία των συστατικών

Το πρωινό είναι ένα πολύ εύκολο. Στο πλαίσιο αυτό, είναι δυνατό να προετοιμάσει την οικογένειά σας τουλάχιστον κάθε μέρα. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να προ-θεραπεία του φυτού, και στη συνέχεια κόβεται σε κομμάτια 2-3 cm σε μήκος. Θα πρέπει επίσης να είναι ξεχωριστά χτυπήστε ελαφρά τα αυγά με το γάλα λίπος ή κρέμα γάλακτος, τα μπαχαρικά, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Επιπλέον, η ανάγκη να τεμαχίσει φρέσκο άνηθο, πράσινο βέλος κρεμμύδι και κόψτε τις ντομάτες σε ροδέλες.

τηγάνισμα συστατικά

Για την προετοιμασία του πρωινού χρειαζόμαστε τηγάνι. Πρέπει να θερμαίνονται μαζί με φυτικό έλαιο, στη συνέχεια, να ορίσει έξω την επεξεργασία φτέρη, πράσινα κρεμμύδια και βέλη προσεκτικά όλα τα τηγανίζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, στο ίδιο πιάτο θα πρέπει να τεθεί φέτες νωπής τομάτας και τις γεμίζουμε αμέσως με ένα μείγμα από αυγά και γάλα, όλων των συστατικών πασπαλισμένο με φρέσκο άνηθο. Ερμητικά κλείστε το καπάκι του τηγανιού, είναι επιθυμητό να φέρει σε ένα υψηλό φωτιά για περίπου 3-5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ομελέτα είναι πλήρως μαγειρεμένα, γίνεται αρωματικά και πολύ νόστιμο. Σερβίρετε αυτό το πιάτο για πρωινό, είναι επιθυμητή μόνο όταν ζεστό με ψωμί και γλυκό τσάι.

Χρήσιμες συμβουλές για νοικοκυρές

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν φτέρη φτέρη. Αλλά για να μπορέσετε να το χρησιμοποιήσετε για να δημιουργήσετε οποιοδήποτε πιάτο, φρέσκο φυτό είναι επιθυμητή η θερμική θεραπεία. Αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να χωνέψει το προϊόν, αλλιώς θα έχετε χυλό και δυσάρεστη για να εξετάσει τη μάζα. Το καλύτερο είναι να πλένετε καλά τα στελέχη των φτέρες και σιγοβράζει σε βραστό νερό.