Πώς να μαγειρέψουν το σπίτι πουτίγκα. Συνταγή για ζελέ

Αρωματικά ποτά Kiselny ειδικά για τα παιδιά. Τις περισσότερες φορές, αυτά παρασκευάζονται με βάση χυμούς φρούτων ή κομπόστες, ειδικά το καλοκαίρι. Σκεφτείτε πώς να μαγειρεύουν την πουτίγκα στο σπίτι ανά πάσα στιγμή του έτους, με τη χρήση διαφόρων προϊόντων.

Home «highlight» του ποτού. μυστικά της μαγειρικής

Το ζελέ είναι διαφορετική, για παράδειγμα, κομπόστα ή ζωμό; Το κύριο χαρακτηριστικό - ένα παχύρρευστο συνοχή. Επιπλέον, ο βαθμός μπορεί να κυμαίνεται από ήπια πάχυνση μέχρι αρκετά πυκνή μάζα, όπως ένα ζελέ. Πολλοί νέοι οικοδέσποινα ρωτήσω: « Πώς να μαγειρέψουν την πουτίγκα στο σπίτι, να πάρει διαφορετική γεύση και την εμφάνιση των τροφίμων;» Για να γίνει αυτό θα ήταν να απόθεμα επάνω στην πρώτη θέση το πιο σημαντικό στοιχείο - το άμυλο. Την ποσότητα και η συνοχή της εξαρτάται από το μέλλον του ποτού. Σκεφτείτε πώς να μαγειρεύουν την πουτίγκα στο σπίτι από φρέσκα φρούτα, ένα ξηρό ή ημι-κονσέρβες, δίνουν μια σειρά από συμβουλές και κόλπα. Αυτό το άρθρο δείχνει επίσης τις επιλογές για την προετοιμασία της σοκολάτας γάλακτος και τα γλυκά επιδόρπια.

Πώς να μαγειρέψουν το ζελέ από τα μούρα στο σπίτι: μερικές συμβουλές

Χρησιμοποιώντας φρέσκα φρούτα, λάβετε υπόψη τα εξής:

- σελιδοδείκτη παράγουν μούρα σε βραστό ζαχαρούχο νερό?

- το ποσό της ζάχαρης πρέπει να είναι σε αναλογία με τη γεύση των νωπών συστατικών (δηλαδή από ξινά σταφύλια, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανάγκη της ζάχαρης)?

- για δροσιστικά δυνατόν να χρησιμοποιηθεί μία μικρή ποσότητα κιτρικού οξέος γεύση?

- για να δώσει ένα διαυγές ποτό, φρουτώδες στέλεχος το ζωμό πριν από την εισαγωγή του μίγματος αμύλου.

Έτσι vsypte πρώτη ζάχαρη (1 φλιτζάνι περίπου 2,5-3 λίτρα) νερού μετά το βρασμό, και στη συνέχεια μούρα (300-400 g). Μετά από λίγα λεπτά σε μέτρια κιτρίνισμα θερμότητα μπορεί σταδιακά λεπτό ρεύμα, χύνοντας εντός του διαλύματος αμύλου τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά την πρώτη φυσαλίδα (σημάδια βράσει) εμφανίζονται στην επιφάνεια του υγρού, σβήστε τη φωτιά και αφήστε το ρόφημα ροφήματος. Σε αυτό το ειδικό μυστικά για το πώς να μαγειρεύουν το σπίτι ζελέ από κατεψυγμένα μούρα ή φρέσκα, όχι. Stick Γενικά, οι παραπάνω συστάσεις.

Οι βασικοί κανόνες της χρήσης του αμύλου

Πυκνότητα ποτα εξαρτάται από την αναλογική σχέση αυτού του συστατικού με τον όγκο του υγρού. Ως αποτέλεσμα, ζελέ μπορεί να μετατρέψει ή ελαφρώς παχύρρευστο ή πυκνή αρκετά, σαν ζελέ. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις παραμέτρους για την παρασκευή των διαφόρων πιάτων παραλλαγών. Η βάση είναι το υγρό όγκο 1 λίτρου.

Η απαιτούμενη πρώτη ύλη ξηρό προ αναδεύεται μέχρι την πλήρη διάλυση σε κρύο νερό που βράζει (1-1,5 φλιτζάνια). Όπως χρησιμοποιείται γι 'αυτό το όγκος του υγρού λαμβάνεται από τις γενικές αναλογίες. Εάν χρησιμοποιείτε ένα προκατασκευασμένο περιοδικό, το έργο είναι πολύ πιο εύκολο. Πριν μαγειρέψετε την πουτίγκα στο σπίτι από το πακέτο, να εξετάσει τις παρεχόμενες οδηγίες. Όπως συνταγής πληροφορίες θα πρέπει να παρέχονται σχετικά με τον απαιτούμενο όγκο του υγρού για ένα μόνο μπρικέτα. Το ξηρό μίγμα μόλις τεθεί σε ζεστό νερό και να φέρει για να βράσει. Στην παρασκευή του ζελέ ημιτελές προϊόν αφήνεται να προσθέσει στη γεύση και συμβατικά συστατικά (ζάχαρη, τα μούρα, το κιτρικό οξύ και τα παρόμοια. Δ). Και αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο πλούσια και παχιά, απλά να μειώσει την ποσότητα του νερού.

Πώς να μαγειρέψουν το ζελέ της μαρμελάδας στο σπίτι: ένα απλό τρόπο

Αλλά ας υποθέσουμε ότι η εποχή φρούτων και καρπών ήταν πολύ πάνω, και το κατάστημα ημι δεν είναι στο χέρι, αλλά θέλετε να φάτε κάτι νόστιμο και το καλοκαίρι. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως βάση για την προετοιμασία της κάθε μαρμελάδα πιάτο. Προετοιμάστε το ποτό ως εξής:

1. Φρούτα ή μούρο βάρος αντικαθιστούν εν μέρει ζάχαρη στο ποτό, οπότε αυτό θα απαιτήσει αρκετά ένα κομμάτι.
2. Ρίχνουμε σε βραστό νερό ιξώδη μάζα και να δώσει μια μικρή βράση μέχρι να διαλυθεί. Επιθυμητά ζωμό πριν την προσθήκη του στελέχους αμύλου. Μετά την εμπλοκή, σε αντίθεση με τα φρέσκα μούρα δεν είναι πάντοτε αποτελείται από ολόκληρα κομμάτια. Αυτή η ιδιότητα μπορεί να κάνει το ζελέ θολό και ελκυστική εμφάνιση.
3. Η αρχή της προσθήκης αμύλου είναι η ίδια. Χορηγήστε το διάλυμα σε ένα λεπτό ρεύμα και ανακατεύουμε μέχρι βρασμού.
4. Σύμφωνα με το παχύ ζελέ Προαιρετικά, μπορείτε να ρίχνετε μέσα που εξυπηρετούν δοχεία και δροσερό.

Παρασκευή των γαλακτοκομικών ποτών

Κατά το μαγείρεμα των επιδόρπια φρούτου, χρησιμοποιείται τυπικά άμυλο πατάτας. Κατά την αντικατάσταση εξαρτημάτων των νωπών χαρακτηριστικών της γεύσης με βάση το γάλα είναι εντελώς διαφορετικά. Για να διατηρήσετε την ιδιαίτερη γεύση και τον πλούτο των πιάτων, είναι καλύτερο να χρησιμοποιούνται για την παρασκευή αμύλου καλαμποκιού. Έτσι, πώς να μαγειρεύουν το σπίτι ζελέ από γάλα; Ακολουθήστε τις οδηγίες.

1. 0,5 λίτρα νωπού γάλακτος βάζουν στη φωτιά να βράσει. Το θερμό Ανακατέψτε σε ½ φλιτζάνι κομμένα ζάχαρη και ένα πακέτο των βανίλιας.
2. Σε κρύο νερό (1 μέρος υάλου) αναδεύεται 1,5-2 τέχνη. l. άμυλο αραβοσίτου. Το προκύπτον μίγμα trickle αρχίσει ρίχνει στο βρασμένο γάλα και ανακατεύουμε.
3. Στο πρώτο σημάδι αναδεύει να αναιρέσει τηγάνι από τη φωτιά.
4. Ρίχνουμε το ζελέ σε kremanki. Για κάθε παρτίδα στην επιφάνεια της δεξαμενής δεν σχηματίζεται αφρός, πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη.

Συνταγή ζελέ σοκολάτας

Με βάση τα παραπάνω πιάτα γαλακτοκομικά μπορούν να παρασκευαστούν σε μία ποικιλία επιλογών καλούδια. Ένα από τα πιο δημοφιλή γλυκά - πουτίγκα σοκολάτας. Μπορεί να μαγειρεύουν με διάφορους τρόπους. Τεχνολογία της προετοιμασίας εξαρτάται από το αν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα ή κακάο ξηρής σκόνης. Στην πρώτη περίπτωση, τα κεραμίδια τήκονται δια τοποθετήσεως εντός θερμού γάλακτος μετά το βρασμό. Ξηρού συστατικού κακάο εισάγεται μέσα στο πιάτο με ανάμιξη με άμυλο, και στη συνέχεια τους (αραιωμένο με νερό) χύνεται σε ζεστό γλυκό γάλα. Πολύ ενδιαφέρον πιάτο αποδεικνύεται, αν είναι να κάνει ένα πολλαπλών στρώσεων, παρόμοια με ζελέ. Για το σκοπό αυτό παρασκευάζονται, για παράδειγμα, παχιά σοκολάτα γάλακτος και ζελέ. Αφού ολοκληρωθεί η ψύξη πραγματοποιείται βάζοντας μερικά σε διαφανή ποτήρια, εναλλασσόμενα στρώματα. Παιδιά μια λιχουδιά πάρα πολύ! Να είστε δημιουργικοί και να εφεύρει νέες εκδόσεις των πιάτων! Καλή σας όρεξη!