Πώς να μαγειρέψουν σούπα λάπαθο. Συνταγή για φωτογραφία

Sorrel σούπα είναι πολύ νόστιμο και θρεπτικό πρώτο μάθημα, για την παρασκευή των οποίων θα πρέπει να έχετε μόνο τα πιο βασικά προϊόντα. Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρεύουν μια σούπα με κρέας ή χωρίς.

Πλούσιο και θρεπτικό σούπα οξαλίδα: συνταγή

Στη δημιουργία πιάτα θεωρούνται δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Επιπλέον, η διαδικασία παρασκευής του είναι πολύ παρόμοια με την κλασική μαγειρέματος κόκκινο μπορς. Μόνο που αντί για ζωμό τεύτλων θα πρέπει να προστεθεί φρεσκοκομμένα λάπαθο. Αλλά πρώτα πράγματα πρώτα.

Ποια προϊόντα πρέπει να κάνουμε μια νόστιμη και θρεπτική σούπα οξαλίδα; Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο θα πρέπει να λαμβάνονται από:

• Νεαρά φρέσκο Sorrel - για 300-400 g?
• βοδινό κρέας Bone λίπους - περίπου 400 γρ?
• πατάτα δεν είναι πολύ μεγάλο - 2 τεμ.?
• γλυκό κρεμμύδι - 1 μεγάλο κομμάτι?.
• μεγάλο καρότο - 1 τεμ?.
• βραστά αυγά - 3 τεμ?.
• Φρέσκο λάχανο (Πεκίνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ή να belokochannaja) - περίπου 300 γρ?
• αλάτι - να εφαρμόσει τις προτιμήσεις σας?
• μαϊντανό και άνηθο - 50 g?
• Πόσιμο νερό - 2 l?
• ηλιέλαιο - 25 ml.

Επεξεργασία των προϊόντων (φρούτα, λαχανικά και κρέας)

Πριν μαγειρέψετε λάπαθο σούπα, διαδικασία όλα τα υλικά. Βοδινό κρέας με οστά είναι καλά πλένεται σε ζεστό νερό, αφαιρώντας όλα τα περιττά στοιχεία. Φρέσκα οξαλίδα και βότανα ξεπλένονται, ανακινείται έντονα και χοντροκομμένα με ένα μαχαίρι. Λαχανικά καθαρισμένα και συνθλίβονται. Πατάτες και κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, τα καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη και τεμαχίσει το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.

Όσον αφορά τα αυγά, τους προ-βρασμένο, καθαρίζονται και ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι.

Σοτάρουμε τα λαχανικά σε ένα ταψί

Sorrel σούπα να πάρει τα πιο θρεπτικά και θρεπτικά, να τον φροντίστε να προσθέσετε καψαλισμένου λαχανικά. Για την παρασκευή τους, σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο, στη συνέχεια, προσθέστε εναλλάξ κύβους το κρεμμύδι και το τριμμένο καρότο. Τόσο φρυγμένα συστατικού προς το διαφανή κατάσταση, αρωματισμένα με μπαχαρικά και απομακρύνεται από την πλάκα.

Η διαδικασία της μαγείρεμα των τροφίμων σε μια κατσαρόλα

Πώς να μαγειρέψουν σούπα λάπαθο; Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο δοχείο. Εξαπλώθηκε λιπαρά βόειο κρέας με οστά και καλυμμένο με νερό. Μετά το βρασμό το ζωμό απομακρύνεται από την επιφάνεια του προκύπτοντος αφρού και, στη συνέχεια αλατισμένα, που τίθενται σε ελάχιστη τιμή φωτιά και έβρασαν για 70 λεπτά.

Όσο περνάει ο χρόνος, το οστό απομακρύνεται και αφήνεται να ψυχθεί. Με σαρκώδες μέρος της κομμένα και τεμαχισμένα σε μεγάλα κομμάτια.

Όσον αφορά το ζωμό κρέατος, στη συνέχεια απλώστε το λάχανο και μαγειρέψτε το για περίπου 25 λεπτά σε αυτό. Στη συνέχεια, σε μια κατσαρόλα προσθέτετε την πατάτα, άνηθο, μαϊντανό και φρέσκο οξαλίδα.

Πιπέρι αρωματισμένα συστατικά, που φέρονται σε βρασμό και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα πρέπει να είναι τελείως μαλακό.

Κατά το τέλος της σούπας λάπαθο προστίθεται πριν τηγανίζουμε το κρεμμύδι και το καρότο, χοντροκομμένα και βρασμένα αυγά. Σε αυτό το μέρος της σούπας φέρεται σε βρασμό και μαγειρέψτε για τρία λεπτά.

Όσο περνάει ο καιρός, το ταψί με τα πράσινα μπορς βγάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε υπό την κάλυψη 10 λεπτά.

Πώς να παρουσιάσει το πρώτο πιάτο στο τραπέζι;

Sorrel σούπα σε παιδιά και ενήλικες πρέπει να είναι παρόν σε βαθιά πιάτα σούπας. Σύμφωνα με τον ίδιο το πιάτο διανέμονται μόνο αφού οι ίδιοι ρυθμίσετε λίγο κάτω από το καπό. Αν θέλετε, μια πράσινη σούπα, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της πηχτή κρέμα, και να εφαρμόσει μια φέτα φρέσκο λευκό ψωμί.

Κάνουμε άπαχο σούπα οξαλίδα στην multivarka

Εάν είναι απαραίτητο, μια πράσινη σούπα με λάπαθο μπορεί να γίνει άπαχο. Με την ευκαιρία, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ φθηνότερα από ό, τι έχει παρουσιαστεί παραπάνω. Μετά από όλα, για το μαγείρεμα του δεν υπάρχει καμία ανάγκη να αγοράσει το βόειο κρέας ή οποιοδήποτε άλλο κρέας.

Έτσι, πρέπει να προετοιμαστούμε άπαχο γεύμα:

• νωπά Sorrel - περίπου 300-400 g?
• πατάτα δεν είναι πολύ μεγάλο - 2 τεμ.?
• γλυκό κρεμμύδι - 1 μεγάλο κομμάτι?.
• μεγάλο καρότο - 1 τεμ?.
• ξινολάχανο - 200 g?
• αλάτι - να εφαρμόσει τις προτιμήσεις σας?
• μαϊντανό και άνηθο - 50 g?
• πόσιμο νερό - ανάλογα με τον όγκο του μπολ?
• ηλιέλαιο - 25 ml.

προϊόντα επεξεργασίας

Πριν κάνετε ένα πράσινο χωρίς κρέας σούπα, θα πρέπει να προετοιμάσει όλα τα υλικά. Λαχανικά πλένονται επιμελώς και να καθαρίζονται και στη συνέχεια να προχωρήσει σε άλεση. Κρεμμύδι και κύβους πατάτες, καρότα τρίβονται σε ένα τρίφτη, και ξινολάχανο εξάπλωση σε ένα σουρωτήρι και πλένεται με λίγο κρύο νερό (για να απομακρυνθεί η περίσσεια οξύτητας).

Όσο για τα χόρτα και φρέσκο οξαλίδα, που ξεπλένονται, ανακινείται και δεν είναι πολύ ψιλοκόβουμε με μαχαίρι.

Ψήσιμο λαχανικά σε λειτουργία δέσμης

Επειδή πράσινη σούπα αποφάσισε να κάνει χωρίς το κρέας, γι 'αυτόν, μην ξεχάσετε να προσθέσετε τα ροδίσουν τα λαχανικά. Μαζί τους, η σούπα θα είναι πιο αρωματικά και θρεπτικές.

Έτσι, για το τηγάνισμα λαχανικών λάβει multivarku και να ζεσταθεί σε ηλιέλαιο της. Στη συνέχεια, στο μπολ απλώστε ένα καρότο και το κρεμμύδι. Τα συστατικά αναμιγνύονται και μαγειρεύονται σε λειτουργία ψησίματος περίπου ¼ ώρα. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα πρέπει να ροδίσουν καλά και να γίνει διαφανές. Κατά το τέλος του τους αρωματισμένα με μπαχαρικά, απλώνονται σε ατομικά πιάτα και ψύχεται.

Cook πρώτη multivarka γεύμα

Αφού τα κρεμμύδια και τα καρότα spasserovat στη συσκευή μπολ κουζίνα χύνεται επαρκή ποσότητα νερού και στη συνέχεια προστέθηκε πατάτες και λάχανο τουρσί. Συστατικά σφραγίζεται και μαγειρεμένα στο πρόγραμμα σούπα ή πυρόσβεσης για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα πρέπει να είναι απόλυτα έτοιμος.

Όταν οι κύβοι πατάτας είναι τρυφερά, το ζωμό προσθέτετε αλάτι και άλλα καρυκεύματα, και την εξάπλωση φρέσκα μυρωδικά και οξαλίδα. Σε αυτό το μέρος της σούπας μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.

Στο τέλος του μπολ Multivarki εξαπλωθεί και όλα τα προηγούμενα τηγανίζουμε τα λαχανικά. Το πρώτο πιάτο αποτρέψει σωστά ένα μεγάλο κουτάλι, σφραγίστηκε και αφέθηκε να παραμείνει για θέρμανση (κατά ¼ ώρες). Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ένα πράσινο borsch πρέπει να απορροφήσει τα αρώματα ψήσιμο γίνει ακόμη πιο νόστιμο και ικανοποιητικό.

Παρουσιάζει μια πράσινη σούπα στο τραπέζι

Παρά την έλλειψη κρέατος, νηστίσιμα σούπα με λάπαθο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό. Αφού Multivarki ίδιοι ρυθμίσετε σε ένα μπολ, χύνεται skeet και σερβίρεται στο τραπέζι. Εκτός από αυτό το πιάτο παρουσιάζονται με μία φέτα ψωμί σίκαλης και μαγιονέζα ή ξινή κρέμα. Αλλά αυτό είναι μόνο αν δεν επιμείνουμε σε μια διατροφή ή Σαρακοστή.

Για να συνοψίσουμε

Σε αυτό το άρθρο θα περιγράψουμε δύο διαφορετικούς τρόπους παρασκευής του πράσινου μπορς με λάπαθο. Χρησιμοποιώντας μια συγκεκριμένη συνταγή, που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ικανοποιώντας να ταΐσει όλα τα μέλη της οικογένειας.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι για την παρασκευή των εξεταζόμενων πιάτα μπορεί να εφαρμοστεί όχι μόνο το βόειο κρέας με οστά, αλλά και, για παράδειγμα, σούπα κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί, και ούτω καθεξής. Γ Με αυτά τα συστατικά σπίτι σούπα που παρασκευάζεται με το ίδιο νόστιμο, θρεπτικό και θρεπτικά όπως στην η πρώτη συνταγή.