Πώς να προετοιμαστεί για το χειμώνα βασιλικό; Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τις πικάντικο χόρτα

Βασίλειος - πολύ αρωματικά και όμορφο γρασίδι. Περιλαμβάνει πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Αυτό το πικάντικο βότανο χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες, μαρινάδες και σούπες. Η παρουσία του βασιλικού στα πιάτα προάγει την καλή πέψη. Επομένως, είναι σημαντικό να το χρησιμοποιήσετε όλο το χρόνο. Εάν δεν μπορεί να αναπτυχθεί αυτό το μπαχαρικό στο κρύο σεζόν στο μπαλκόνι ή το παράθυρο, τότε αναλάβει τη φροντίδα του βασιλικού συγκομιδή καλοκαίρι για μελλοντική χρήση. Αυτό μπορεί να γίνει με τρόπους που περιγράφονται λεπτομερώς στα υλικά του παρόντος άρθρου. Σας προσκαλούμε να τα διαβάσετε και να τον επιβιβάσει.

Πώς να προετοιμαστεί για το χειμώνα βασιλικό; Συμβουλές από τις γιαγιάδες μας

Από τους αρχαίους χρόνους, βότανα διατηρούνται σε ξηρά μορφή. Αλλά πρέπει να ξέρουμε πώς να το κάνουμε. τεχνολογία βασιλικό zasushivaniya στο σπίτι δοθεί προσοχή σας.

Νεαρά χόρτα θα πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό, ξηρό και άλεσμα. Απλώστε βασιλικό σε μια επίπεδη επιφάνεια (ένα κομμάτι κόντρα πλακέ, ένα στεγνωτήρα ταψί) και αφήστε το να στεγνώσει σε ένα ξηρό σκοτεινό δωμάτιο. Αυτό μπορεί να είναι μια σοφίτα, ένα σκιερό χαγιάτι, αχυρώνα. Πικάντικη ξερό χορτάρι σε ένα φυσικό τρόπο για περίπου πέντε ημέρες.

Φούρνος και αφυγραντήρα - είναι συσκευές, οι οποίες μπορεί να στεγνώσει τα βότανα. Πώς να προετοιμαστεί για το χειμώνα βασιλικό σε αυτά; Η απάντηση είναι απλή: γρήγορα και εύκολα. Ψήσιμο Δεκέμβριο επ'αυτού χόρτα τεθεί εντός της συσκευής και επωάστε στους 40 βαθμούς πριν από την πλήρη ξήρανση. Ελέγξτε την «ετοιμότητα» μπορεί να είναι ως εξής: τρίψτε το φύλλο με τα δάχτυλά σας. Ξερά χόρτα είναι καλά συνθλίβονται στα χέρια και θρόισμα του. Να θυμάστε ότι η πόρτα πρέπει να είναι ελαφρώς ανοιχτό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης στο φούρνο.

Κρατήστε χόρτα χρειάζεστε σε ένα ξηρό μέρος στους φακέλους από ύφασμα ή γυάλινα δοχεία.

μαριναρισμένο βασιλικό

Πικάντικο πράσινο συγκομίζονται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επίδεσμος για σούπες και σάλτσες λαχανικών για το κρέας και τα ψάρια.

Συστατικά: βασιλικός (10 δοκοί), 9% ξύδι, αλάτι πέτρα, ζάχαρη (40 g), σκόρδο (2 σκελίδες έως 0,5 L βάζο).

Πώς να προετοιμαστεί για το χειμώνα βασιλικό μέθοδο μαρινάρισμα: περιγραφή της διαδικασίας.

Σε κάθε βάζο βάλτε το σκόρδο και βότανα. Στο τηγάνι να βράσει το νερό (2 L), ζάχαρη, το ξύδι, ορυκτό αλάτι. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από το δοχείο με φρέσκα μυρωδικά και αποστείρωση τους σε βραστό νερό για δέκα λεπτά. Καλύψτε τα καπάκια βάζων για τη διατήρηση. Τυλίξτε προπλάσματος κουβέρτα και αφήνεται να ψυχθεί με φυσικό τρόπο.

Κατεψυγμένα βασιλικό. Πώς να αποθηκεύσετε για το χειμώνα χόρτα στο δεξί ψυγείο;

Πάγωμα ξηράς διαδικασίας. Πλένονται τα αποξηραμένα βότανα και σύνθλιψη, συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες, για να τους απελευθερώσουν από τον αέρα και κόμπο. Βάλτε τα πακέτα στην κατάψυξη. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, μετακινήστε το πακέτο για να μπαχαρικό καταρρέουν. Εάν αυτό δεν γίνει, το σύνολο βασιλικό μπορεί να καταψυχθεί σε ένα κομμάτι και στο μέλλον θα ήταν δύσκολο να χρησιμοποιήσετε.

Η υγρή διαδικασία κατεψυγμένα χόρτα. Το αλεσμένο ζιζάνιο τίθενται σε καλούπια για πάγο, ρίξτε ψύχεται βρασμένο ή φιλτραρισμένο νερό και βάλτε σε ένα καταψύκτη. Όταν το περιεχόμενο των εντύπων μετατραπεί σε παγάκια με βότανα, τα τινάξει στο πακέτο, τυλίξτε και το αφήνουμε στην κατάψυξη. Για λόγους ευκολίας, κάθε κύβος μπορεί να είναι τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα.

Θα μάθει πώς να προετοιμάσει το βασιλικό και το χειμώνα με διάφορους τρόπους. Επιλέξτε αυτό που είστε πιο άνετα να εκτελέσει. Βότανα που συλλέγονται για μελλοντική χρήση από αυτές τις μεθόδους, διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες, και μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι ταΐσει την οικογένειά σας με φυσικά και υγιεινά προϊόντα.