Πώς να μαγειρέψουν σουβλάκια κοτόπουλο μαγιονέζα;

Σουβλάκια κοτόπουλου με μαγιονέζα είναι πολλές φορές πιο γρήγορα από ό, τι ένα παρόμοιο πιάτο αρνί, χοιρινό ή μοσχάρι. Επιπλέον, αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ πιο τρυφερό, χυμώδες και γευστικό.

Πώς να μαγειρέψουν σουβλάκια κοτόπουλο: ένα βήμα προς βήμα τη συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα - 400 g?
• φρέσκα βότανα σε μορφή πράσα, άνηθο και μαϊντανό - δοκού?
• μηροί και κνήμη - 4-5 kg?
• ώριμα λεμόνι - 2-3 φρούτα?
• άλας - 2 πλήρη κουταλάκια του γλυκού?
• πάπρικας - 3-4 τσιμπήματα?
• μεγάλα φρέσκα κρεμμυδάκια - 5 τεμ?.
• φύλλα δάφνης - 6-7 κομμάτια?.
• πάστα ντομάτας - 3-4 μεγάλα κουτάλια.

Επεξεργασία κρέατος

Σουβλάκια κοτόπουλου με μαγιονέζα λαμβάνεται νόστιμο και ζουμερό από οποιοδήποτε μέρος του πουλιού. Ωστόσο, αποφασίσαμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο το πιο κρέατος (μηρούς και κνήμες). Θα πρέπει να είναι καλά πλένονται σε κρύο νερό, στη συνέχεια, να αναιρέσει κατά την προετοιμασία της μαρινάδα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν πρέπει να αφαιρέσετε την πέτσα από τα πουλερικά, όπως στη διαδικασία του ψησίματος είναι στα κάρβουνα καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα, και το πιάτο θα είναι πιο νόστιμο.

Μέθοδος παρασκευής των μαρινάδα

Σουβλάκια κοτόπουλου με μαγιονέζα θα πρέπει να διατηρηθεί για 5-6 ώρες. Αλλά πριν από αυτό, η σάλτσα πρέπει να αναμιγνύεται με άλλα αρωματικά συστατικά. Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο απαιτείται για να βάλει τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, πάστα ντομάτας και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα, πουρέ ώριμες φλούδα λεμονιού, αλάτι, κόκκινο πιπέρι, μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες σε ροδέλες, και τα φύλλα δάφνης. Μετά από αυτό, τα συστατικά θα πρέπει να αναμιχθούν, στη συνέχεια προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου και τους μηρούς. Επιπλέον, όλα τα απαιτούμενα καπάκι και το αφήνουμε στην άκρη για 5-6 ώρες. Αυτή τη φορά θα είναι αρκετό για το κρέας πουλερικών έχει απορροφήσει τις γεύσεις σάλτσα, έγινε πιο μαλακό και πιο ζουμερό.

θερμική επεξεργασία

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μαγιονέζα, πρέπει να είναι προετοιμασμένοι για τα κάρβουνα για 20-26 λεπτά. Ωστόσο, πριν να είναι απαραίτητο να γίνει μια φωτιά δρυός ή ξύλο σημύδας. Αφού καεί και να μετατραπεί σε αναμμένα κάρβουνα στο μαγκάλι θα πρέπει να τοποθετηθεί πλέγμα για μπάρμπεκιου, όπου θέλετε να θέσει τακτοποιημένα από τους μηρούς και κνήμες. Το κλείσιμο των μπαρ, είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε περιοδικά το κρέας να ροδίσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Στο τέλος της εν λόγω χρονικό διάστημα, συνιστάται να ελέγξετε εάν ή όχι το προϊόν είναι έτοιμο. Για να γίνει αυτό, ένα κομμάτι του κοτόπουλου πρέπει να τέμνεται και να δούμε τα αποτελέσματα από την περικοπή αίμα ή διαφανές υγρό. Αν ένα ελαφρύ ζωμό, το κρέας μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα από τη μάσκα.

σωστή Σερβίρετε

Σουβλάκι κοτόπουλο μαγιονέζα θα πρέπει να αποστέλλονται στο τραπέζι μαζί με φρέσκα βότανα και λαχανικά (μόνο σε θερμή κατάσταση). Επίσης, για ένα τέτοιο πιάτο κρέας μπορεί να γίνει με τη μορφή τσαλακωμένο γαρνιτούρα ή βραστές πατάτες. Επιπλέον, κεμπάπ απαιτείται αναγκαστικά να παρουσιάσουν οξεία κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.

υγιεινό συμβουλές

Για να αμβλύνει ξαφνικό ξέσπασμα της φωτιάς, ενώ το μαγείρεμα μπάρμπεκιου είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν όχι συνηθισμένο νερό, και τη μαρινάδα, το οποίο παρέμεινε μετά το κρέας. Για το σκοπό αυτό, είναι επιθυμητό να τεθεί σε ένα πλαστικό μπουκάλι, το καπάκι του οποίου είναι αναγκαίο να γίνουν μερικές τρύπες.