Πίτσα με λουκάνικο και μανιτάρια, αλλά και, προαιρετικά, με μανιτάρια και τυρί, μανιτάρια και ντομάτα

Νομίζω ότι, όσον αφορά την εκπροσώπηση της πίτσας δεν χρειάζεται. Μεταξύ μας υπάρχουν και εκείνοι που την αγαπά μόνο, και εκείνοι που δεν μπορούν να σταθούν. Αλλά πρώτα, ακόμα ίσως και περισσότερο. Συνήθως, όταν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε αυτό το νόστιμο πιάτο, πάμε σε μια πιτσαρία ή να παραγγείλετε μια πίτσα στο σπίτι. Και μόνο εκείνους που του αρέσει κυρίως να μαγειρέψουν, αποφάσισαν να περάσουν λίγο από το χρόνο τους και να μαγειρέψουν μια πίτσα στο σπίτι. Στην πραγματικότητα, σε αυτό το συγκρότημα δεν υπάρχει τίποτα. Πίτσα με μανιτάρια και λουκάνικο, είναι ίσως η πιο κοινή παραλλαγή. Πρώτον, τα δύο προϊόντα είναι πάντα στο χέρι, και δεύτερον, η πίτσα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και θρεπτικό, και το τρίτο - για την παρασκευή του δεν πρέπει να κατέχουν κάποια υπερφυσική δεξιότητες.

Πίτσα με μανιτάρια και λουκάνικο

Για την παρασκευή χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: τετρακόσια γραμμάρια αλεύρι, 60 ml γάλα και το νερό, και τριάντα γραμμάρια ζάχαρη, δύο αυγά, είκοσι γραμμάρια μαγιά, εκατόν πενήντα γραμμάρια βούτυρο. Ως γέμιση παίρνουμε μανιτάρια τουρσί στο ποσό των διακοσίων γραμμαρίων, εκατόν πενήντα γραμμάρια τυρί (τι είδους πίτσα χωρίς τυρί), καθώς και τριακόσια γραμμάρια κάθε λουκάνικο (καπνιστά, βραστό). Ωστόσο, χρειαζόμαστε τη σάλτσα ντομάτας, το ποσό που θα ορίσετε τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

Έτσι, πίτσα με μανιτάρια και λουκάνικο παρασκευάζεται ως εξής. Μαγιά αναμιγνύεται με ζάχαρη, προσθέστε ζεστό νερό. Μαζική ανακατέψτε καλά και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για να έρθει μαγιά. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, προσθέστε σε αυτό ένα ολόκληρο αυγό και το άλλο με μόνο το άσπρο (δεν ρίξει τον κρόκο). Ρίξτε πλησίασε ετοιμάζω, το γάλα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Εάν η ζύμη δεν πάρει δροσερό, προσθέστε το αλεύρι, όπως απαιτείται. Η ζύμη τυλίγεται έξω σε ένα λεπτό στρώμα, λιπαίνει τελευταία βούτυρο (προηγουμένως τήκεται και αναμιγνύεται με κρόκο αυγού). Ζυμώνουμε τη ζύμη και πάλι και να αφήσει μόνο του για λίγα λεπτά. Ανοίγουμε και πάλι, και πάλι, λιπαντικά, ζυμώνουμε. Επαναλάβετε όλα αυτά δύο φορές. Πότε ήταν η τελευταία φορά που ζυμώνετε τη ζύμη, βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για είκοσι πέντε λεπτά, έτσι ώστε να ήρθε.

Το τελειωμένο εξάπλωση ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος (ή μία κυκλική πλάκα στην περίπτωση ψησίματος σε ένα φούρνο μικροκυμάτων), αφήνοντας τα άκρα bordyurchiki μικρά (ήταν βολικό να τοποθετήσετε τη γέμιση). Πετρέλαιο η ζύμη με σάλτσα ντομάτας, καλά, το κάνουν για να τις άκρες, και θα είναι ξηρά. Ρίξτε πάνω από τη σάλτσα ομοιόμορφα αλατισμένα μανιτάρια πάνω - λουκάνικο. Και πάλι όλα σάλτσα ντομάτας λίπος, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί (το καλύτερο είναι να τρίψετε το τυρί σε πρόστιμο τρίφτης, έτσι θα είναι πιο νόστιμο).

Και τώρα την προσοχή. Αν σας πίτσα με μανιτάρια και λουκάνικο θα ψηθεί στο φούρνο, θα πρέπει να περάσουν λίγο περισσότερο χρόνο. Σας προτείνω να ψήσετε μια πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων. Να θυμάστε ότι το ψήσιμο είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό πιάτο για το φούρνο μικροκυμάτων, για παράδειγμα, το γυαλί. Βάλτε το μέσο επίπεδο ισχύος και ψήνουμε την πίτσα κάπου είκοσι πέντε λεπτά.

Με τον ίδιο τρόπο μπορεί να παρασκευαστούν και μια πίτσα με μανιτάρια και τυρί. Δεν υπάρχει αμφιβολία Υποθέτω ότι η διαδικασία θα λάβει χώρα χωρίς την προσθήκη των αλλαντικών.

Πίτσα με μανιτάρια και ντομάτα

Σε γενικές γραμμές, μανιτάρια πίτσα από πολύ νόστιμα, δεν έχει σημασία τι συναφή προϊόντα που θα χρησιμοποιήσετε. Εγώ, για παράδειγμα, σαν μανιτάρι πίτσα με ντομάτα, και αποφάσισε να μοιραστεί τις συνταγές της μαζί σας.

Θα πρέπει ζύμη μαγιάς. Σκεφτείτε πώς να το κάνει, ξέρετε. Τουλάχιστον, μπορούμε επίσης να κάνουμε ως περιέγραψα μόλις παραπάνω. Για τη γέμιση, χρειαζόμαστε φρέσκα μανιτάρια, ντομάτες, κρεμμύδια, τυρί, κέτσαπ ή πάστα ντομάτας.

Παρασκευή: Έτοιμα ζύμη μαγιά, ρολό, βούρτσα με κέτσαπ. Βάλτε τα κρεμμύδια στην κορυφή, μπορείτε να προ-τηγανίζουμε ελαφρά, αλλά όχι απαραίτητα. Βάλτε τα μανιτάρια με το κρεμμύδι (κομμένο σε λεπτές φέτες). Πάνω από τα ίδια λεπτή ντομάτες πιάτο. Σταματήσαμε όλο το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο στους εκατόν ογδόντα μοίρες δεκαπέντε λεπτά.