Οφέλη και βλάπτει σκόρδο. Ramson - συνταγές

Στις αρχές της άνοιξης, το συντομότερο λιώνει το χιόνι, υπάρχει μια άγρια πράσα. Το φυτό αυτό είναι μια πηγή βιταμινών, θεραπευτικών μέσων και των τροφίμων, και όχι μόνο οι άνθρωποι απολαμβάνουν τέτοιες ιδιότητες του, αλλά και τα άγρια ζώα, να τρώει, την ανασύσταση δύναμή σας. Οι άνθρωποι που ονομάζεται επίσης και άγριο σκόρδο bearish κρεμμύδια. «Ποια είναι τα οφέλη και τους κινδύνους του σκόρδου;» - ένα ερώτημα που απασχολεί πολλούς.

Ramson είναι ένα αιώνιο που ανήκει στην οικογένεια Liliaceae. Το ύψος του - 50 εκ. Ο λαμπτήρας έχει ένα επίμηκες σχήμα, μικρότερα λουλούδια, πρασινωπό-λευκό. Το φυτό προτιμά σκιερά μέρη.

Θα πρέπει να συγκεντρωθούν τα άγρια πράσα, τον Απρίλιο και τον Μάιο, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το φυτό είναι το πιο χρήσιμο. Φυσικά, όχι μόνο την άνοιξη, αλλά και όλο το χρόνο, θα θέλαμε να έχουμε στα χέρια σας ένα πολύτιμο προϊόν, όπως τα άγρια πράσα. Οι Συνταγές κενά από αυτό το φυτό για το χειμώνα που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο.

Στο μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε τα φύλλα και τους μίσχους των φυτών, τα οποία συλλέγονται την άνοιξη, πριν από τις πρώτες λουλούδια.

δομή

Οφέλη και βλάπτει των σκόρδου που σχετίζονται με τη σύνθεσή του. Το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Εκατό γραμμάρια σκόρδο περιέχει 100 mg. Επιπλέον, το φυτό περιέχει βιταμίνες των ομάδων Α και Β, πτητικά αιθέρια έλαια, υδατάνθρακες, ίνες, οργανικά οξέα, τέφρα, καροτίνη, πρωτεΐνη, καθώς και λυσοζύμη, η οποία είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που είναι πολύ σημαντικό για τη φυσιολογική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Το αιθέριο έλαιο, το οποίο περιέχεται στη σύνθεση του σκόρδου, δίνει μια πικάντικη γεύση θυμίζει σκόρδου.

χρήσιμες ιδιότητες

έχουν οφέλη και τους κινδύνους του σκόρδου είναι γνωστές από αρχαιοτάτων χρόνων. Το φυτό αποτιμάται ως ένα ισχυρό βακτηριοκτόνο και μυκητοκτόνο παράγοντα. Άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται για την πρόληψη των ασθενειών, όπως σκορβούτο, πανώλη, τύφο, τη χολέρα. Επιπλέον, αυτό το φυτό είναι αποτελεσματική για ελμινθικές μολύνσεις, πυρετό, αντιβακτηριακή, αντι-αρτηριοσκληρωτική ιδιότητες.

Η χρήση του σκόρδου έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα και το πεπτικό σύστημα στο σύνολό του. Plant εξομαλύνει τις μεταβολικές διαδικασίες, αφαιρεί «κακή» χοληστερόλη, μειώνει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει το καρδιαγγειακό σύστημα.

Χρήση άγριο σκόρδο χρήσιμες στη μείωση του ανοσοποιητικού και βιταμίνη ανεπάρκεια, τη χρήση του ως προφύλαξη και θεραπεία ασθενειών, όπως η αθηροσκλήρωση, η υπέρταση, αναπνευστικές ασθένειες, καθώς επίσης και για τη συντήρηση των αρσενικών δύναμης.

Αντενδείξεις

Πιάτα από αυτό το φυτό δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε νόσους, όπως η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, γαστρικό έλκος, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα. Οφέλη και βλάπτει σκόρδο εξαρτάται από την ποσότητα της χρήσης του. Παρά περιέχει μία μεγάλη ποσότητα των θρεπτικών ουσιών στο φυτό, η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές του γαστρεντερικού συστήματος, πονοκεφάλους, αϋπνία, οιδήματα.

Ramsons στη λαϊκή ιατρική

Για την ενίσχυση της ανοσίας άγριο σκόρδο καταναλώνεται νωπό. Υγιεινή σαλάτα των νέων της αφήνει με οποιοδήποτε φυτικό έλαιο.

Προκειμένου να προωθηθεί η υγεία ευεργετική έγχυση του σκόρδου, το οποίο λαμβάνεται τρεις φορές την ημέρα. Για την παρασκευή του πρέπει να λαμβάνουν τα φυτά λάμπα (1 ch. L.) και ρίξτε τους ένα ποτήρι βραστό νερό. Μέσα επιμένουν 1:00. Το προκύπτον έγχυση περιέχει έναν αριθμό ρεκόρ των βιταμινών.

Αλλά δεν παίρνουν πάρα πολύ παρασυρθεί αυτό η πρόληψη, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι τα οφέλη και τους κινδύνους του σκόρδου εξαρτάται από τη δόση, στην οποία καταναλώνεται. Η καθημερινή κανόνας για έναν ενήλικα - 20 φύλλα του φυτού.

Με βάση το σκόρδο προετοιμάσει επίσης βάμματα, αλοιφές, και τα οποία χρησιμοποιούνται τοπικώς και από του στόματος για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών.

Ρευματισμοί βοηθά συμπιέσει πληγούρι του φύλλα του φυτού με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, το οποίο εφαρμόζεται στις προσβεβλημένες αρθρώσεις.

Από τα κρυολογήματα και συνάχι βοηθά λεπτή πάστα των βολβών σκόρδου, το οποίο πρέπει να είναι τυλιγμένο σε γάζα, και το ταμπόν να επενδύσουν σε μία, τότε το άλλο ρουθούνι. Το ταμπόν έχει μείνει ρουθούνι για λίγα λεπτά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η διαδικασία μπορεί να επαναληφθεί.

Για να βελτιωθεί η κατάσταση του ατόμου που πάσχει από καρδιαγγειακά νοσήματα, χρήσιμο σκάφη καθαρισμού που χρησιμοποιούν το σκόρδο. Για την παρασκευή ενός φαρμάκου σπασμένων νωπών φύλλα του φυτού είναι γεμάτο με βότκα (1: 2) και κρατήθηκε για τρεις εβδομάδες σε ένα φωτεινό χώρο. Στη συνέχεια, ένα φίλτρο έγχυσης και λαμβάνει 10-15 σταγόνες αραιώνεται με νερό πριν τη βελτίωση.

Raw, τουρσί, αλατισμένα Ramson είναι χρήσιμη σε ασθένειες του θυρεοειδούς αδένα. Πτητικές, τα οποία περιέχονται στα πράσα, συμβάλλουν στην ανάπτυξη και αποκατάσταση των ανθρώπινων ιστών. Αυτές οι ιδιότητες του σκόρδου που χρησιμοποιούνται στη θεραπεία ασθενειών όπως η πυώδης ωτίτιδα, εντερικές λοιμώξεις, σηπτική πληγές, τροφικών ελκών, ελκών πίεσης.
Πολλές νοικοκυρές ενδιαφέρονται για μεθόδους αντικείμενο εργασίας χρήσιμο φυτό, όπως το πράσο, το χειμώνα. Οι Συνταγές φαίνεται παρακάτω.

Όπως άγριο σκόρδο τουρσί για το χειμώνα

Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει την άλμη. Για το σκοπό αυτό, ανά λίτρο νερού είναι αναγκαίο να ληφθούν 50 g του άλατος. Τυπικά ένα τέτοιο τρόπο που συγκομίζονται άγρια φύλλα σκόρδο, μίσχους και μερικές φορές αλατισμένα, προ-πλένεται και ξηραίνεται τους. Η συγκομιδή θα αρωματικά, αν προσθέσετε λίγο άνηθο, χρένο, τη δάφνη, το μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο.

Τα φύλλα της άγριας σκόρδο εξαπλωθεί σε αποστειρωμένα βάζα μπάλες - πράσινη μπάλα, μια μπάλα από μπαχαρικά, προσθέστε το σκόρδο. Στη συνέχεια χύνεται χόρτα παρασκευάζονται άλμη και κλείνει πωματίζεται στεγανά. Οι τράπεζες πρέπει να παραμείνει για αρκετές ημέρες. Αφρός που σχηματίζεται στην επιφάνεια πρέπει να απομακρύνεται. Μετά από περίπου μια εβδομάδα και ένα μισό μετά το τέλος του βάζα ζύμωσης ολοκληρώνεται με τα φρέσκα άλμη και καλύμματα ρολού.

Άγριο σκόρδο και το ξύδι και το χειμώνα

Υπάρχει μια συνταγή και απλούστερη. Είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν οξικό άλμης από 200 g ξύδι, 1 κουταλιά της σούπας. l. αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. l. ζάχαρη και φλιτζάνι νερό, προαιρετικά προστίθεται μαύρο πιπέρι. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα ή γαρίφαλο.

Προεμποτισμένα φύλλωμα εξάπλωση σε αποστειρωμένα βάζα, χύστε το ζεστό άλμη και ρολό. Οι τράπεζες θα πρέπει να σταθεί ανάποδα για 1-2 ημέρες, τότε θα μείνει στην αποθήκη.

Κονσέρβες πράσο

Φύλλα των φυτών πλύθηκαν και ξηράνθηκαν. Τότε θα πρέπει να βράσει το νερό ανά χιλιόγραμμο του πρασίνου δύο λίτρα νερό, προσθέτοντας άλας (3 κουταλιές της σούπας. L. 1 λίτρο) και οξικό οξύ στις ίδιες αναλογίες. άγρια φύλλα σκόρδο τοποθετήθηκαν σε βραστό άλμη και έβρασε για δέκα λεπτά, στη συνέχεια στροφή σε βάζα και ρίχνουμε μαρινάδα που ήταν μαγειρεμένα πράσο. Οι τράπεζες roll up και αφήστε κουκούλα κουβέρτα το βράδυ.

τουρσί ramson

Τα φύλλα κομμένα σε φέτες το σκόρδο. Τα παρασκευασμένα βάζα τίθενται δάφνη, τότε άγριο σκόρδο, σκόρδο, ρίχνουμε άλμη. Για την παρασκευή της άλμης ανά λίτρο νερού λάβει 60 γραμμάρια αλάτι, 70 γραμμάρια ζάχαρη, 100 ml ξύδι. Αποστειρωμένα βάζα και roll καλύπτει μισή ώρα.

Πράσο, διατηρημένα με αλάτι

Φύλλα και μίσχοι του άγριο σκόρδο (1 kg) πλύθηκε και ζεματιστεί με βραστό νερό, τα στρώματα τοποθετούνται σε βάζα με αλάτι. 1 kg του σκόρδου πρέπει να 600-700 γραμμάρια αλάτι. Αυτή η μέθοδος επιτρέπει τη διατήρηση τις ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου.

Ramsons σε σάλτσα ντομάτας

Τα πλυμένα και ζεματισμένα φύλλα της άγριο σκόρδο (2 kg) τοποθετείται σε δοχεία και ρίξτε άλμη. Άλμη βραστό νερό (800 γραμμάρια) προστέθηκαν 200 γραμμάρια πάστα ντομάτας, πιπέρι, τη δάφνη (2 τεμ.), Αλάτι (4 κουταλιές της σούπας. L.), Ζάχαρη (2 κουταλιές της σούπας. L.). Οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθεί 20 λεπτά.

Αυτοί οι απλοί τρόποι που συλλέγονται άγριο σκόρδο για το χειμώνα. Συνταγές, όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν ακόμη άπειροι οικοδέσποινα.