Πώς να κάνει το «Θείος Bens» του σκουός για το χειμώνα;

«Ο θείος Bens» κολοκυθάκια είναι μια ρωσική έκδοση του lecho, που συγκομίζεται το φθινόπωρο σεζόν στην ωρίμανση λαχανικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι, παρά την ευκολία παρασκευής τέτοιων σνακ αποδεικνύεται πολύ πλούσιο και γευστικό.

Πώς να μαγειρέψουν «Θείος Bens» κολοκυθάκια για το χειμώνα

απαραίτητα συστατικά

• Βουλγαρικά πιπέρι - 6 μεγάλα κομμάτια.
• Κολοκυθάκια μικρά μικρά - 1,5 kg.
• κεφάλι κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια - 6 τεμ.
• Ώριμες κόκκινες ντομάτες - 1 kg.
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 2/3 φλυτζάνι.
• Η άμμος είναι ζάχαρη - 2/3 φλιτζάνι.
• Cookbook λεπτό αλάτι - 2 μεγάλα κουτάλια.
• Apple ξίδι μηλίτη είναι 9 τοις εκατό - ½ κούπα.

Επεξεργασία από τα κύρια συστατικά

«Ο θείος Bens» κολοκυθάκια ένα ιδιαίτερα νόστιμο, αν παρασκευή αυτών των lecho χρησιμοποιούν μόνο τους νέους και φρεσκοκομμένα λαχανικά (κατά προτίμηση από το δικό σας κήπο). Έτσι, θα πρέπει να αγοράσει το γλυκό πιπεριές, μικρά μικρά κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και κόκκινες ώριμες ντομάτες. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει να πλένονται, αφαιρέστε το κοτσάνι και φλούδα (αν χρειάζεται), και στη συνέχεια ψιλοκόψτε ξεχωριστά. Κολοκυθάκια και πιπεριές κομμένο σε λωρίδες συνιστάται, κρεμμύδι - ημιδακτυλίων, ντομάτες και κιμά.

Η προετοιμασία για μαρινάδα προπλάσματος

Επίσης σαλάτα κολοκυθάκια «Θείος Bens» απαιτούν τη χρήση των αρωματικών και λίπους τουρσί. Σε αυτό πρέπει να συνδεθεί με τη λεκάνη εμαγιέ ακόλουθα συστατικά: ένα 9 τοις εκατό ξύδι μήλου, εξευγενισμένο ηλιέλαιο, ζάχαρη και πρόστιμο επιτραπέζιο αλάτι.

Θερμική κατεργασία μαρούλι

Ρωσική billet «Θείος Bens» κολοκυθάκια πρέπει να είναι έτοιμη στο πιάτο σε στάδια. Για πρέπει να τεθεί αυτό το πιάτο με τη μαρινάδα στη φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια βάλτε τα κρεμμύδια και τα βράζουμε για 5 λεπτά. Περαιτέρω, σε μια λεκάνη πρέπει να είναι εναλλάξ προσθέτουμε τα τεμαχισμένα κολοκυθάκια και πιπεριές. Κάθε ονομάζεται συστατικό απαιτείται επίσης για την κατάσβεση σε μέσα σε 5-6 λεπτά. Στο τέλος μιας μαλακώσουν ελαφρώς τα λαχανικά πρέπει να χύσει κύλιση σάλτσα ντομάτας. Σε τέτοια δομή η προφόρμα επιθυμητά βράσει για ένα τέταρτο της ώρας. Δεν πρέπει να ξεχάσουμε τα συνεχή ανάδευση λαχανικά ένα μεγάλο κουτάλι, διαφορετικά θα καεί στον πυθμένα των πιάτων.

Το τελικό στάδιο στην παρασκευή της σαλάτας

Μετά τη σαλάτα σκουός «Ο θείος Bens» θα είναι έτοιμη, θα πρέπει να θέσει τη φωτιά στο ελάχιστο, αφιερώστε λίγα αποστειρωμένα δοχεία 750 γραμμαρίων και διανομή τους σε βραστό αντικείμενο εργασίας. Στη συνέχεια, τα πιάτα πρέπει κυλήσει, flip, κουβέρτα κάλυμμα και αφήνεται σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει (περίπου μια μέρα).

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι χρησιμοποιούν το χειμώνα μαρούλι θα πρέπει να είναι μόνο μετά από 3-5 εβδομάδες. Ήταν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου lecho πλήρως κορεσμένη με μαρινάδα, θα γίνουν πιο αρωματικά και γευστικά.

Συνήθως τέτοια προπλάσματος παρέχεται στο τραπέζι ως μια θρεπτική σαλάτα με το δεύτερο μαθήματα.

χρήσιμες πληροφορίες

Για περισσότερη γεύση και μπαχαρικών για την θερμική επεξεργασία των λαχανικών μπορεί να προστεθεί σε αυτά για να προσθέσετε γλυκό πιπέρι και τα φύλλα δάφνης.