Πώς να κάνει τηγανίτες κολοκυθάκια: συνταγή

Μακριά όχι ο καθένας ξέρει πώς να κάνει τηγανίτες κολοκυθάκια, έτσι ώστε να έχουν μετατραπεί πλούσια, μαλακά, ζουμερά και πολύ νόστιμο. Για αυτούς τους ανθρώπους αντιπροσωπεύουν ένα βήμα προς βήμα μέθοδο παρασκευής αυτού του απλού πιάτα λαχανικών.

Πώς να κάνει τηγανίτες κολοκυθάκια: λεπτομερή συνταγή

Απαραίτητα συστατικά:

• νεαρό κολοκυθάκια με ένα μαλακό δέρμα - 2 τεμ?
• μεγάλο κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ?
• γάλα φρέσκο 4 τοις εκατό - ½ κούπα?
• άνηθο και μαϊντανό - μερικά κλωναράκια?
• μαγειρική σόδα (χρησιμοποιείται χωρίς ξύδι) - 1/3 ενός μικρού κουταλιού?
• αλεύρι σίτου - 2-3 μεγάλα κουτάλια?
• άοσμο ηλιέλαιο - 80-120 ml (λουκουμάδες καβουρδιστήρι)?
• φρέσκο σκόρδο μικρό - 1 σκελίδα (για γεύση)?
• άλας - αρκετές schepotochek?
• γλυκό πιπέρι - 1/5 κουταλάκι?
• κρέμα γάλακτος, κέτσαπ και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μαγιονέζα - να παρέχουν στο τραπέζι.

επεξεργασία λαχανικών

Πριν από την ταβέρνα για να κάνει τηγανίτες, θα πρέπει επίσης να χειριστεί τους νέους κολοκυθάκια. Αυτό απαιτεί 2 έως πλένουν τα λαχανικά, κομμένα navels τους και μίσχο, και στη συνέχεια συνθλίβονται χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη.

ζύμη διαδικασία

Μόλις το βασικό λαχανικό προς επεξεργασία, απαιτείται για να ξεκινήσει η άμεση υπόστρωμα ζύμωμα. Αυτό απαιτεί σε μεγάλο βαθμό Χτυπάμε 2 αυγά κότας (ένα πιρούνι ή σύρμα), ρίξτε τους λίγο φρέσκο 4 τοις εκατό του γάλακτος, προσθέτετε τη σόδα, αρωματικά μαύρο πιπέρι, αλάτι, τριμμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο και ψιλοκομμένο κολοκύθι και το αλεύρι σίτου . Όλα καλοστημένο τα συστατικά θα πρέπει να είναι μακρά και προσεκτικά για να αναμίξετε ένα μεγάλο κουτάλι. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε ένα παχύρρευστο και παχιά ζύμη. Αν είναι ελαφρώς υγρά, ή, αντίθετα, παχύρρευστο, τότε θα πρέπει να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα από το αλεύρι σιταριού και φρέσκο γάλα, αντίστοιχα.

Θερμική επεξεργασία των τροφίμων

Πριν από την ταβέρνα για να κάνετε muffins, θα πρέπει να πάρετε ένα καθαρό μεγάλο τηγάνι, βάλτε το σε δυνατή φωτιά, προσθέστε αρκετό λάδι (ηλιέλαιο) και περιμένετε έως ότου δεν θα βγουν έξω από ελαφρύ καπνό. Μετά από αυτό απαιτεί ένα μεγάλο κουτάλι για να εισπράξετε το ζυμάρι και το βάζουμε σε ένα ζεστό πιάτο. Σε ένα χρόνο ένα μεγάλο τηγάνι, μπορείτε να τηγανίσετε έως και 6-7 τηγανίτες. Παρασκευάζονται στην ίδια βάση με την τακτική τηγανίτες με κεφίρ ή γάλα. Με άλλα λόγια, όταν ροδίσει οι λουκουμάδες μυελού κάτω πλευρά, και το άνω τμήμα ελαφρά στεγνώσει, θα πρέπει να στραφούν αμέσως ξύλινη ή μεταλλική σπάτουλα.

Πώς να υποβάλετε αίτηση για δείπνο

Τώρα που ξέρετε πώς να κάνει τηγανίτες κολοκυθάκια, έτσι ώστε να πάρει την πιο πλούσια, μαλακά και νόστιμα. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο, και όταν το κρύο και ζεστό. Υπάρχει επίσης ένα λαχανικό τηγανίτα συνιστάται να παρουσιάσει την παχιά κρέμα, πικάντικο κέτσαπ ή μέτρια σε λιπαρά μαγιονέζα.

Χρήσιμες νοικοκυρές συμβουλή

Λουκουμάδες της κολοκυθάκια πλούσια λάβετε ακόμα πιο νόστιμο, αν αντί για φρέσκο γάλα στη ζύμη, προσθέστε λίγο ξινή κεφίρ ή γιαούρτι. Σε αυτή την περίπτωση, θα είστε σε θέση να επιτύχει «υγρό» φαινόμενο τροφής, η οποία απευθύνεται σε πολλούς οπαδούς μιας τέτοιας δείπνο.