Πώς να κάνει σοκολάτας

Οι περισσότεροι από τους κατοίκους του πλανήτη μας λατρεύουν τη σοκολάτα. Αυτό το νόστιμο έδεσμα έπρεπε να δοκιμάσετε και τις δύο ενήλικες και παιδιά. Υπάρχουν άνθρωποι που δεν μπορούν να ζήσουν μια μέρα χωρίς φαγητό τουλάχιστον ένα κομμάτι σοκολάτας. Τι προκάλεσε τέτοια δημοτικότητα αυτού του λιχουδιά; Πώς να κάνει σοκολάτα, αγαπήθηκε από σχεδόν όλους;

Η κύρια πρώτη ύλη για την παρασκευή της σοκολάτας είναι τα φασόλια κακάου. Βρείτε αυτό το όμορφο δέντρο μπορεί να είναι στην Αυστραλία, την Κεντρική και τη Νότια Αμερική, τη Δυτική Αφρική και τμήματα της Νοτιοανατολικής Ασίας. Σε εκείνα τα μέρη του κόσμου όπου υπάρχουν τροπικά δάση. Το φυτό αυτό προτιμά ένα καλό μαλακό χώμα και δεν ήθελε την άμεση έκθεση στον ήλιο. Ως εκ τούτου, είναι συνήθως κρυμμένο από ένα ψηλά δέντρα. Εδώ σε αυτά τα ιδιότροπα δέντρα μεγαλώνουν και τα φρούτα, που διαμορφώνεται όπως ένα πεπόνι ή αγγούρι, μέσα στο οποίο υπάρχουν οι σπόροι του κακάο.

Σάμη κόκκοι κακάο είναι πολύ πικρή, που περιέχουν περίπου 30% βούτυρο κακάο και 30% νερό. Μετά τη συγκομιδή, τα φασόλια τραβήξτε προς τα έξω και το αφήνουμε σε ένα ειδικό κουτί, για περίπου μια εβδομάδα. Μόλις εκτεθεί σε οξυγόνο, αποκτούν την περίεργη μυρωδιά της σοκολάτας, την αποστολή τους για περαιτέρω επεξεργασία και για την παραγωγή σοκολάτας ήδη άμεσα.

Στα εργοστάσια τα φασόλια ταξινόμηση με τη βοήθεια ειδικών μηχανημάτων. σπόροι διαφόρων μεγεθών δεν έχουν την ίδια γεύση. Μετά από αυτό, τα φασόλια ψήνονται. Η διαδικασία αυτή είναι απαραίτητη για την απομάκρυνση των ανεπιθύμητων υγρασία και δίνουν την φασόλια άρωμα και τη γεύση. Επιπλέον, ως αποτέλεσμα της καβούρδισμα των κόκκων υποβάλλονται σε αποστείρωση. Στη συνέχεια, οι σπόροι αλέθονται για να ληφθεί μια μάζα που αποτελείται από βούτυρο κακάο και τα δημητριακά.

Η προκύπτουσα μάζα, ως αποτέλεσμα της άλεσης κόκκων κακάου και κακάο ονομάζεται τριμμένο. Είναι ταξινομημένο, και αποστέλλονται μεγάλα κομμάτια στην παραγωγή της σοκολάτας στα κεραμίδια, και μικρότερες για την παραγωγή γλάσο και προσθέστε την καραμέλα. Από αυτά τα συστατικά: βούτυρο κακάο, κακάο υγρό και κονιοποιημένο σάκχαρο παρασκευάζεται μάζα σοκολάτας. Είναι ρυθμίζεται στην επιθυμητή συνεκτικότητα, που πραγματοποιήθηκε για λίγες μέρες σε ένα ειδικό μηχάνημα ανάμιξης, και στη συνέχεια προσθέστε τα αναγκαία συστατικά για την παραγωγή ράβδων σοκολάτας. Τόσο πώς η σοκολάτα με τη βοήθεια των μηχανημάτων, τότε η όλη διαδικασία είναι πολύ χρονοβόρα. Αλλά το αποτέλεσμα είναι ότι εκατομμύρια άνθρωποι απολαμβάνουν.

Πώς να κάνει σοκολάτας με διάφορα πρόσθετα; Πολύ απλό. Η μάζα της σοκολάτας, πριν από το σχηματισμό των πλακιδίων, προσθέστε καρύδια, σταφίδες, τα μπισκότα, ή άλλη γέμιση. Πλακάκια ψύχεται σε ειδικά καλούπια, συσκευάζονται και αποστέλλονται σε καταστήματα λιανικής πώλησης.

Σημαντικό ενδιαφέρον είναι και πώς να κάνει σοκολάτες. Εδώ, επίσης, δεν υπάρχουν μυστικά. Τελικά σοκολάτες βουτηγμένα ή πασπαλισμένες με ένα λεπτό στρώμα της σοκολάτας. Βασικά χρησιμοποιεί τη δεύτερη μέθοδο, αφού προέβη σε ειδικό μηχάνημα. στρώμα σοκολάτας θα πρέπει να είναι λεπτή, ενώ η καραμέλα θεωρείται καλύτερη.

Πολλοί θα ήθελαν να ξέρουν πώς να κάνουν πορώδη σοκολάτα. Στην παραγωγή της σοκολάτας χύνεται σε καλούπια και αποστέλλεται σε ένα ειδικό λέβητες κενού. Εκεί είναι σε υγρή κατάσταση για λίγες ώρες. Κάτω από την επίδραση του κενού, οι φυσαλίδες επεκταθεί, και ένα πορώδες σοκολάτα.

Οι κατασκευαστές προσφέρουν πολλές ποικιλίες της σοκολάτας. Σύμφωνα με το περιεχόμενο του κακάο είναι χωρισμένη σε ένα πικρό, το γάλα και το λευκό. Πολυτιμότερος σοκολάτα πικρή. Περιέχει τα περισσότερα προϊόντα του κακάο. Πώς να κάνει σοκολάτας και το λευκό; Απλά δεν προστίθεται στην σκόνη κακάο, έτσι ώστε να έχει μια απόχρωση.
Κάθε οπαδός του αυτό το λιχουδιά θα βρείτε ψυχαγωγία στην προτίμησή τους. Η επιλογή των ποικιλιών της σοκολάτας είναι πλούσια. Λίστα όλο το φάσμα των σοκολάτες δεν είναι δυνατή. Διαφορετικά πλήρωσης και διαφορετικές ποικιλίες, και πολλοί κατασκευαστές, καθένα από τα οποία έχει τη δική του αυθεντική συνταγή του, θα εντυπωσιάσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες.