Πώς και πόσο να μαγειρεύουν κρέας;

Μοσχάρι - είναι ελαφρύ κρέας ροζ με λευκές ραβδώσεις λιπαρές ύλες που προέρχονται από το ζώο, η ηλικία των οποίων δεν είναι περισσότερο από πέντε μήνες. Αυτό το τρυφερό και ζουμερό προϊόν έχει από καιρό απολάμβανε μεγάλη δημοτικότητα όχι μόνο μεταξύ των επαγγελματιών σεφ, αλλά και μεταξύ των απλών νοικοκυρές. Αυτό το νόστιμο διατροφικές κρέας θεωρείται αναπόσπαστο μέρος της το παιδικό μενού, έτσι ώστε πολλοί νέοι μητέρες συχνά αναρωτιούνται πώς και πόσο να μαγειρεύουν το κρέας για το παιδί. Η απάντηση στο ερώτημα αυτό, θα μάθετε από την ανάγνωση αυτού του άρθρου.

Πόσο χρήσιμο αυτό το προϊόν;

Οι περισσότεροι διατροφολόγοι το προτείνω με ασφάλεια σε όλες τις κατηγορίες του πληθυσμού, που κυμαίνονται από τα μικρά παιδιά τα μικρά παιδιά και τελειώνει με τους ηλικιωμένους. Ως εκ τούτου, όσοι δεν ξέρουν πώς να μαγειρεύουν κρέας σίγουρα θα είναι ενδιαφέρον να δούμε τι είναι χρήσιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Πρώτα απ 'όλα, περιέχει ένα τεράστιο ποσό των διαφόρων μετάλλων και εύπεπτο αμινοξέα. Επίσης, πολλά χρήσιμα κρέατος πλούσια σε βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων A, C, E, PP και Β Επίσης, αναγνωρίζεται ως μία από τις καλύτερες πηγές μαγνησίου, κοβαλτίου, ψευδαργύρου, καλίου, σίδηρο και φώσφορο.

Αυτό το είδος του κρέατος που αφομοιώνεται εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Περιέχει μια επαρκή ποσότητα των λεγόμενων εξορυκτικής ουσίες που δεν έχουν θρεπτική αξία, αλλά να συμβάλει στην ανάπτυξη της ενεργού πεπτικά υγρά. Βρασμένο προϊόν είναι χρήσιμο σε αναιμία, υπέρταση, διαβήτη και τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό κρέας;

Η νεαρή ερωμένη του, δεν ξέρει πώς να μαγειρεύουν κρέας, έτσι ώστε να ήταν μαλακό, θα είναι ενδιαφέρον, τι πρέπει να προσέξετε κατά την αγορά. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να δούμε το χρώμα του προϊόντος που προσφέρει. Η ποιότητα του κρέατος είναι απαλό ροζ χρώμα με λευκές φλέβες. Τυχόν λεκέδες δείχνουν ότι, πριν να καταστραφεί αγαθά.

Φρέσκο βόειο κρέας έχει μια πυκνή συνοχή. Για να επαληθεύσετε το ποσό αυτό, θα πρέπει να πιέστε απαλά το δάχτυλό σας πάνω στην επιφάνεια ένα κομμάτι του άρεσε. Η προκύπτουσα λάκκο πρέπει να εξαφανιστούν γρήγορα. Επιπλέον, μπορείτε να αναγνωρίσει τη μυρωδιά των γαλακτοκομικών προϊόντων με βάση το κρέας. Πρέπει να αποπνέουν μια λεπτή γλυκιά γεύση.

Πώς και πόσο να μαγειρεύουν κρέας με multivarka;

Προ-πλυμένα με βάση το κρέας θα πρέπει να κοπεί σε μερίδες, προσθέτουμε το αλάτι και τοποθετήστε σε ένα μπολ Multivarki. Κατόπιν αιτήματος, είναι δυνατή η αποστολή μαύρο πιπέρι, τη δάφνη και άλλα μπαχαρικά. Το κύριο πράγμα - μην το παρακάνετε με τα μπαχαρικά, για να μην χαλάσει τη λεπτή γεύση του τελικού προϊόντος. Το δοχείο στη συνέχεια γεμίζεται με νερό και κλείνεται με ένα καπάκι. Εκείνοι που δεν ξέρουν πώς και πόσο χρόνο για να μαγειρέψουν κρέατος multivarka, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία «Διαγραφή» και περιμένετε περίπου δύο ώρες. Μερικοί μάγειρες προτείνουμε την προσθήκη στο κρέας των τυχόν λαχανικά ή ακόμα και αποξηραμένα φρούτα. Αλλά όλα εξαρτώνται από την προσωπική προτίμηση.

Πώς να μαγειρέψετε κρέας σε μια χύτρα ταχύτητας;

Προ-πλυμένα και καθαρίζεται από μεμβράνες σάρκα τοποθετούνται στο μπολ, το αλάτι, πιπέρι και ρίξτε το νερό. Στη συνέχεια δοχείο καλύπτεται με ένα καπάκι και έβρασαν για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, θα πρέπει να ανοίξετε τη χύτρα και περιμένετε για περίπου μία ώρα. Αυτή τη φορά είναι περισσότερο από αρκετό για να τραφεί με το κρέας είχε το χρόνο να μπαχαρικά. Στη συνέχεια, το τελειωμένο πολτός μπορεί να κοπεί σε λεπτές πλάκες και εξυπηρετούν.

Πώς να μαγειρέψουν το προϊόν στο μάτι της κουζίνας;

Όσοι ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρεύουν κρέας, δεν θέλουν να μάθουν για έναν άλλο τρόπο παρασκευής του προϊόντος. Προ-πλυμένα με βάση το κρέας θα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα και καλύψτε το με κρύο καθαρό νερό, έτσι ώστε να καλύπτει εντελώς. Μετά το βρασμό είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμότητα και αφαιρέστε τον προκύπτοντα αφρό. Στη συνέχεια, μια κατσαρόλα με βραστό ζωμό καλύπτεται με ένα καπάκι και το αφήνουμε για μια ελάχιστη θερμότητα για μια ώρα και ένα μισό. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του κομματιού. Το αλάτι δεν συνιστάται νωρίτερα από 15 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος.

Αν θέλετε να μαγειρέψετε το κρέας για σούπα και σαλάτα ή ένα σνακ, τότε θα πρέπει να μειωθεί στο βραστό νερό. Αναμονή για την εκ νέου βρασμού, τη μείωση της θερμότητας που είναι απαραίτητη για τη μεγιστοποίηση και κλείστε το τηγάνι με καπάκι. Μετά από 40 λεπτά, είναι απαραίτητο να χύσει το νερό, προσθέστε ένα νέο, περιμένετε μέχρι να αρχίσει να βράζει, βάλτε το κρέας και το αλάτι. Μετά από άλλα 20 λεπτά της κρέατος είναι έτοιμο για χρήση. Για να βράσει σάρκα έχει γίνει πιο ζουμερό, θα πρέπει να μείνει στο ζωμό για άλλο ένα τέταρτο της ώρας.