Παιχνίδι Σάλτσα για το χορό - Salsa

Στη σύγχρονη κουζίνα του Μεξικού πολλά πιάτα που μου άρεσε ένα άλλο μεγάλο Αζτέκων και των Μάγια. Ήταν τουλάχιστον τριάντα αιώνες πριν. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι salsa - Σάλτσα ασυνήθιστη γεύση. Για να κατανοήσει πλήρως και να εκτιμήσουν την ομορφιά του, το καλύτερο είναι να πάει στο Μεξικό - σπίτι αυτής της ζωντανής και πολύ ευέξαπτος να δοκιμάσετε τη σάλτσα.

Γνωστό το γεγονός ότι ένα φλογερό του Μεξικού χορός salsa είναι το όνομά του από ένα πιάτο με τη σάλτσα salsa. Χορός και πάθος επώνυμος διάσημος συνονόματό του. Απολαύστε και ότι, και ένα άλλο την ίδια στιγμή - είναι διασκεδαστικό, το οποίο δίνεται στους κατοίκους του Μεξικού. Οι τουρίστες σπεύσει να γνωρίζει αυτή την υπέροχη χώρα, πρέπει οπωσδήποτε να συμπεριληφθούν στο πολιτιστικό πρόγραμμα της εξοικείωσης με τις δύο τοπικές λιχουδιές.

Μεξικό Sun επιτρέπει μια καλή ώριμα λαχανικά, τα οποία αποτελούν μέρος αυτού του μαγικού σάλτσα να δοκιμάσετε. Περιέχει γλυκό ντοματάκι, κίτρινο, σαν τον ήλιο, Physalis και δίνουν μια νότα ξινή ανανά γκουάβα. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο - απαιτούμενα στοιχεία που θα προσθέσει την οξύτητα στο πιάτο μας και να καταστεί όσο το δυνατόν πιο χρήσιμες. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε το τσίλι και αρωματικά πικάντικο μεξικάνικο βότανα. Θα είναι πολύ χρήσιμο.

Στο Μεξικό, σάλτσα salsa ονομάζεται Salsa Mexicana. Το κύριο συστατικό σε αυτό ένα κλασικό κόκκινο ντομάτες και πράσινες πιπεριές, και άσπρα κρεμμύδια. Κάθε περιοχή έχει λίγο μυστικά της μαγειρικής αυτό πιάτων, κάνοντας τη σάλτσα salsa πολύπλευρη και ποικιλόμορφη. Στα γειτονικά χωριά του Μεξικού με την κύρια σύνθεση προσθέσετε ειδικά λαχανικών και φρούτων συστατικά τους, όπως το αβοκάντο και το χυμό λάιμ. Ως εκ τούτου, οι πόλεις και οι περιφέρειες ανταγωνίζονται στην αρχική γεύση και την εμφάνιση του αρωματικά salsa.

Για παράδειγμα, Salsa Roja κόκκινο είναι κατασκευασμένο από ελαφρώς αποξηραμένα ντομάτες καλά, με την προσθήκη κόκκινο πιπέρι, κρεμμύδι και το σκόρδο, και το τελευταίο κατακλείδα της λάμψη σε αυτό κόκκους κορίανδρο. Υπάρχουν, ωστόσο, πολύ απλή και αυθεντική σάλτσα salsa, θα είναι εξίσου καλά με το κρέας και τα ψάρια. Θα εκπλαγείτε, ίσως, αλλά είναι κατασκευασμένο από λωτός.

βάση του είναι δύο καλά ωριμάσει λωτός, ένα κεφάλι του γλυκού λευκό κρεμμύδια, μερικά κλωναράκια κόλιανδρο, το τζίντζερ σε γεύση, καθώς και δύο τέχνης. κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ, το ένα στοιχείο. κουτάλι φυτικά έλαια, και φυσικά, καθώς χωρίς αλάτι και πιπέρι τσίλι - προσθέστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Προετοιμασία της σάλτσας γρήγορα! Κάκι, κρεμμύδια και βότανα πρέπει να ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε μαζί, εποχή με το βούτυρο και πιο πάνω στο τραπέζι. Το σάλτσα επιτυγχάνεται τόσο όμορφη, και η γεύση - πολύ νόστιμο!

Η βάση για τη σάλτσα, salsa verde είναι εντελώς πράσινες ντομάτες, τα οποία με την πρώτη ματιά, δεν προκαλούν την όρεξη, αλλά πιστέψτε με, το τελικό αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό. Υπάρχει μια ενδιαφέρουσα θεωρία ότι αυτή η σάλτσα χρόνια πριν, περίπου 2000 Ρωμαίους λεγεωνάριους έφερε στην Ευρώπη από τη Μέση Ανατολή. Salsa verde τονίζουν τέλεια τη γεύση των ζυμαρικών και όχι μόνο. Δοκιμάστε το με το κρέας και τα ψάρια πιάτα που ταιριάζουν σε, και είχε καιρό να φυλάσσεται στο ψυγείο.

Με νόστιμα πιάτα της γαρίδας που δεν έχουν ακόμη ανταποκριθεί, αλλά η σάλτσα γαρίδες θα πρέπει να είναι ένα από τα αγαπημένα για το γιορτινό τραπέζι. Ας ξεκινήσουμε! Για να ξεκινήσετε ένα αφέψημα από φρέσκα και αποφλοιωμένες γαρίδες. Στη συνέχεια, με βάση το κρέας ostuzhennoy γαρίδες ψιλοκόβουμε, το τρόχισμα μάραθο και σκελίδα σκόρδο. Podogreem λίγη κρέμα και τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Το κρέμα ρίξτε τριμμένο σκόρδο, ανακατεύοντας, φέρει το υγρό να βράζει. Μετά από αυτό, προσθέστε τις γαρίδες στο μίγμα και, όπως πάντα, αναμιγνύονται πλήρως.

Η τελευταία πινελιά - μερικά λεπτά στο μείγμα προσθέστε φρέσκο άνηθο μυρωδιά, λίγο περισσότερο στείλετε ένα κατσαρολάκι στη φωτιά, και τη μαγεία σάλτσα γαρίδες είναι έτοιμο. Μπορείτε να υποβάλετε μια σάλτσα με πατάτες - αυτό είναι ακριβώς αυτό που θα εκτιμήσουν οι έμπειρους ειδικούς στα τρόφιμα, αλλά είναι ιδιαίτερα καλή με ρύζι. Υψηλή διατροφική σάλτσα ποιότητας γαρίδες μπορεί να αντικαταστήσει ένα συμβατικό πιάτο κρέας.