Κουρκούτι μπριζόλες να μαστίγιο μέχρι

Τα τρόφιμα πρέπει να είναι όμορφο και νόστιμο. Ακόμη και η πιο απλή και μπανάλ χυλό θα πρέπει να είναι σε θέση να εφαρμόσουν, επειδή εξαρτάται από την ποιότητα των τροφίμων και η μοίρα του - θα φανεί ένα αριστούργημα ή ένα καθημερινό πιάτο.

Δημιουργική προσέγγιση στην κουζίνα δεν απαιτεί ιδιαίτερες δεξιότητες, ίσα-ίσα για να δείξει λίγη φαντασία και υπομονή. Ένα από τα συνήθη πιάτα μπριζόλες σε κάθε οικογένεια τραπέζι - ζουμερό, μαλακό, όμορφο. Αλλά γεύση τους συχνά εξαρτάται από το κτύπημα στην οποία το τηγανητό κρέας. Συνήθως με τη μορφή των περιπτέρων κουρκούτι αυγό χτυπημένο, αλλά είναι κάπως βαρεθεί. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύουν τα παϊδάκια κτύπημα για το πρωτότυπο και νόστιμο, διαβάστε την.

Κουρκούτι για παϊδάκια από το αλεύρι και τα αυγά

Για την προετοιμασία της ζύμης, χρειαζόμαστε το αλεύρι, τα αυγά, το νερό. Εάν πάρετε ένα ποτήρι νερό, κατόπιν το αλεύρι θα πρέπει να λαμβάνουν το μισό μέγεθος. Αυγό δίνει επίσης τη δύναμη και ένα όμορφο κίτρινο χρώμα. Αυτό το κτύπημα προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι δεν είναι απαραίτητη, είναι καλύτερα ένα καλό καρυκεύματα τη γεύση του κρέατος και από τις δύο πλευρές και αφήστε το να μουλιάσει λίγο αλατοπίπερο. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται σε ένα βαθύ πιάτο, αλλά να έχετε κατά νου το γεγονός ότι το γεύμα μπορεί να αρχίσει να συγκεντρώνονται σε συστάδες. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να χορηγείται αργά και κατά τμήματα. Κάθε τεμάχιο κρέατος πρέπει να βυθιστεί σε κουρκούτι, όταν είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί ότι το τεμάχιο καλύπτεται πλήρως με το μίγμα. Μπορείτε επίσης να αφήσετε τις μπριζόλες για λίγα λεπτά σε αυτό το κτύπημα με το κρέας καλά εμποτισμένο και να γίνει ακόμη πιο ζουμερό.

Για να χτυπάνε παϊδάκια με τριμμένη φρυγανιά

Για την παρασκευή χρειαζόμαστε αυτά τα προϊόντα: αλεύρι, χτυπημένο αυγό, φρυγανιά (εάν παρασκευάζονται ανεξάρτητα, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιήσετε ένα καρβέλι ψωμί αντί για την υφή του είναι μαλακή και τρυφερή, μπριζόλες τόσο ζουμερά έρθει.). Διαφορετικές πλάκες φυλή συστατικά, δηλαδή το αλεύρι ξεχωριστά, διαχωρίστε το αυγό και τριμμένη φρυγανιά ξεχωριστά. Παρασκευάζεται με βάση το κρέας πρώτα να παραλείψετε το αλεύρι, στη συνέχεια, το αυγό καλά και τελικά έλασης στο ψίχουλα ψωμιού. Αυτός ο τύπος κτύπημα είναι ιδανικό για μπριζόλες κοτόπουλο. Προσφορών φιλέτο κοτόπουλο με υπέροχη χρυσή κρούστα - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερη!

Για να χτυπάνε παϊδάκια με μυρωδικά

Για να προετοιμάσει ένα κτύπημα, θα πρέπει να έχετε τα ακόλουθα συστατικά: μερικά αυγά, το μαϊντανό, τον άνηθο, τη φρυγανιά. Κατ 'αρχάς, ανακατεύουμε τα αυγά και κροτίδες πρέπει να διαμορφωθεί σχετικά παχύ και παχύρρευστη μάζα. Πράσινοι πρέπει να τεμαχίσει σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια, προσθέστε τον πολτό. Από αυτό το κτύπημα για να κάνει το κέικ, βάζουν το κρέας για μπριζόλες, και στη συνέχεια, τυλίξτε το ρολό και στερεώστε με μια οδοντογλυφίδα ή ένα παιχνίδι. Αυτό το είδος της προσέγγισης στο κουρκούτι και αν οι μπριζόλες να είναι αρκετά μικρό. Αυτό το ορεκτικό σερβίρεται κρύα και ζεστά.

Κτύπημα για να κόψουν λαχανικά

Αυτό το κτύπημα είναι πολύ ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη, μετά από όλα, ένα πιάτο, και το κρέας είναι στο ίδιο πιάτο. Για να προετοιμάσει την ανάγκη κτύπημα: πιπεριά, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι, τα αυγά, λίγο αλεύρι. Λαχανικά πλένονται σχολαστικά, καθαρίζεται. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια, αλλά όχι μικρότερο - οι άνθρωποι πρέπει να δούμε τι τρώει. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το καλαμπόκι. Οδηγήστε μερικά αυγά, και αναμειγνύεται καλά. Εάν λαμβάνεται η μάζα του υγρού, τότε είναι απαραίτητο να προσθέσετε ένα ζευγάρι κουταλιές της σούπας αλεύρι. Όταν μία ομοιογενής μάζα, το κτύπημα είναι έτοιμο.

Γιατί χρειάζεται ένα κτύπημα, ρωτάτε; Μετά από όλα, μπορείτε απλά να παραλάβετε και τηγανίζουμε το κρέας, θα πάρει επίσης ένα νόστιμο και όμορφο. Μια τέτοια άποψη είναι λάθος, γιατί η ζύμη λειτουργεί ως ένα είδος γούνινα παλτά, που είναι η προστασία. Κατά το τηγάνισμα το κρέας αρχίζει να χάνει τους χυμούς και βιταμίνες του και αποτρέπει την κρούστα, η οποία δίνει στο πιάτο μια λιχουδιά και την ομορφιά.

Τώρα ξέρετε ακριβώς πώς να κάνει ένα κτύπημα για τις μπριζόλες. Με νέα πιάτα που θα εκπλήξει τους καλεσμένους σας, αλλά ο χρόνος θα είναι πολύ λιγότερο από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά.