Ντομάτες με μέλι. κενά Συνταγές για το χειμώνα

Ντομάτες με μέλι - μια μεγάλη ορεκτικό, η μέθοδος παρασκευής που πρέπει να γνωρίζει κάθε γυναίκα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του φυτικού παρασκευασμάτων. Θα παρουσιάσουμε δύο συνταγές που είναι πιο δημοφιλής μεταξύ των σύγχρονων μάγειρες.

Ντομάτες με μέλι: μια συνταγή

Ντομάτες, κονσέρβες με μέλι, δεν είναι μόνο νόστιμα σπιτικά τουρσιά και αρωματικά σνακ, αλλά και πολύ χρήσιμο για το φαγητό οργανισμό.

Είναι γνωστό ότι το μέλι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, κορεστεί το σώμα με βιταμίνες και μέταλλα. Επίσης, το προϊόν αυτό έχει έντονη αντιμικροβιακή δράση.

Παρά το γεγονός ότι η ντομάτα διατηρείται με μέλι, οι ευεργετικές ιδιότητες του συστατικού αυτού διατηρούνται. Ως εκ τούτου, κατά την προετοιμασία των εγχώριων παρασκευασμάτων προσφέρουμε απόθεμα επάνω όχι μόνο φρέσκα λαχανικά, αλλά τα προϊόντα της μέλισσας.

Από τη συγκομιδή για το χειμώνα ντομάτες με το μέλι; Αυτή η συνταγή απαιτεί τη χρήση των σνακ:

• φρέσκες ντομάτες μικρές ποσότητες - όσο για να φιλοξενήσει μια τράπεζα?
• μέλι, όχι πολύ παχύ - 2 μεγάλα κουτάλια σε ένα βάζο 3 λίτρων?
• ζαχαρότευτλα, επιτραπέζιο αλάτι, το ξύδι - για να προσθέσετε στη γεύση?
• διάφορα μπαχαρικά (πιπέρι, το σκόρδο, ομπρέλες άνηθο και lavrushki) - για να δοκιμάσετε.

παρασκευή συστατικών

Πριν μαγειρέψετε μαριναρισμένα ντομάτες με μέλι, είναι απαραίτητο να επεξεργαστεί το κύριο λαχανικό. Ντομάτες για τέτοια προφόρμα είναι επιλεγμένο μικρά μεγέθη. Δεν θα πρέπει να έχουν καμία ζημιά. Έχουν πλυθεί καλά με ζεστό νερό και να απομακρύνονται μίσχο.

Επίσης ξεχωριστά παρασκευάζεται, και άλλα συστατικά. Το σκόρδο σκελίδες καθαρό (μία τριών λίτρων βάζο θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν περίπου 3-4 σκελίδες), και lavrushku και άνηθο ομπρέλες ζεματισθεί με βραστό νερό.

Σχηματισμός σνακ και το μαγείρεμα μαρινάδα

Για να μαριναρισμένες ντομάτες με μέλι να πάρει την πιο αρωματική και νόστιμη, θα πρέπει να προετοιμάσουν ξεχωριστά την άλμη για αυτούς.

Οι αναλογίες του διαλύματος θα πρέπει να τηρούνται οπωσδήποτε. Μάγειροι αξίωση για γευστικά σνακ με 1200 ml υγρού θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν περίπου 1,5 μεγάλες κουταλιές αλάτι και 3 μεγάλες κουταλιές ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας μέλι μεγάλο.

Μόλις γίνεται η επεξεργασία των τοματών, προχωρήστε στο σχηματισμό του σνακ. Για το σκοπό αυτό, τριών λίτρων βάζο. Είναι αποστειρώνεται και απλώνεται στον πυθμένα των λίγων σκελίδες νωπού σκόρδου, ομπρέλες άνηθο, μπιζέλι μαύρου πιπεριού και αφήνει lavrushki.

Στο τέλος της δεξαμενής τοποθετείται ολόκληρες τομάτες. Τοποθετήστε τα επιθυμητά όσο το δυνατόν σφιχτό, αλλά πρέπει απαραιτήτως να διασφαλιστεί ότι δεν θα σκάσει.

Από τη στιγμή που η τράπεζα θα γεμίσει με ντομάτες, ρίχνουμε το συνηθισμένο βρασμένο νερό της. Ως εκ τούτου, το πρόπλασμα διατηρείται περίπου 9 λεπτά. Στη συνέχεια χύνεται σε ολόκληρο το υγρό το οποίο στη συνέχεια διατίθενται στην πλάκα.

Έχοντας άλμη βράσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη σε αυτό, φρέσκο μέλι και αλάτι. Αναμείξτε καλά τα συστατικά, που χύνεται ξύδι και αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα.

Πώς να κυλήσει;

Ντομάτες με μέλι για τη χειμερινή εσοδεία είναι αρκετά απλή. Προετοιμασία μια γεύση μαρινάδα σε ένα ζεστό ρίχνουμε σε τράπεζες. Στη συνέχεια κυλούν συμβατικά καπάκια κασσίτερος. Για να ελέγξετε τη στεγανότητα των κενών, θα γυρίσει ανάποδα και αριστερά ως τέτοια για μια ημέρα. Εάν είναι επιθυμητό, οι τράπεζες μπορούν να κλείσουν με ένα παχύ κουβέρτα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε;

Πόσα μπορείτε να τρώτε ντομάτες με το μέλι; Αφού κρυώσει το πρόπλασμα, εάν έχουν καθαριστεί σε ένα κρύο δωμάτιο (π.χ., στο κελάρι). Κρατήστε ένα σνακ, έτσι ώστε να μπορεί μέχρι και έξι μήνες, αλλά θα πρέπει να καταναλώνονται μόνο μετά από 40-45 ημέρες.

Ντομάτες με μέλι, που συγκομίζονται το χειμώνα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ένα νόστιμο και ζουμερό σνακ, αλλά και το χρησιμοποιούν για το μαγείρεμα άλλα πιάτα. Για παράδειγμα, μερικοί μάγειρες προσθέστε τον πολτό με μέλι άρωμα σε διάφορες σάλτσες και σάλτσες. Αυτό το συστατικό θα κάνει το γεύμα σας, ειδικά νόστιμα και θρεπτικά.

Κάνοντας τα κομμένα ντομάτες με μέλι και σκόρδο

Η απλούστερη εκδοχή της παρασκευής τουρσί ντομάτα εισήχθη παραπάνω. Αν θέλετε να πάρετε ένα νόστιμο και ζουμερό σνακ, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή. Για να το εφαρμόσει, θα πρέπει:

• φρέσκια ντομάτα οποιουδήποτε μεγέθους - όσο για να φιλοξενήσει μια τράπεζα?
• μέλι, όχι πολύ παχύ - 3 μεγάλο κουτάλι σε ένα βάζο 3 λίτρων?
• αλάτι, ξύδι - 2 μεγάλα κουτάλια?
• σκελίδες σκόρδου - 4 σκελίδες σε κάθε βάζο?
• διάφορα μπαχαρικά (πιπέρι, άνηθο και ομπρέλες Lavrushka) για γεύση.

παρασκευή συστατικών

Πριν κάνετε μια κονσέρβα ντομάτες με μέλι, όλοι οι ντομάτες να υποβληθούν σε επεξεργασία. Μπορούν πλύνονται καλώς και να αφαιρεθεί το κοτσάνι. Αποκτήστε τα λαχανικά για το αντικείμενο εργασίας μπορεί να είναι οποιουδήποτε μεγέθους. Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια.

Και χωριστά καθαρίζονται σκελίδες σκόρδο. Χρησιμοποιούνται όχι στο σύνολό της, και τριμμένο (να τριφτεί σε πρόστιμο τρίφτης).

Παρασκευή του τυφλού

Για τον σχηματισμό τέτοιων σνακ θα πρέπει να χρησιμοποιούν το βάζο τριών λίτρων. Εξαπλώθηκε lavrushku, το πιπέρι και τον άνηθο ομπρέλες. Περαιτέρω, το δοχείο τοποθετείται σφιχτά νωπής τομάτας, που προηγουμένως έχουν κοπεί σε κομμάτια.

Μόλις τα βάζα γεμίζουν, προχωρήστε με την παρασκευή του μαρινάδα. Για το σκοπό αυτό, το βραστό νερό δεν έχει εξαπλωθεί πολύ παχύ μέλι και βρώσιμα αλάτι. Μετά τη διάλυση των συστατικών που προστίθενται σε αυτά ξύδι.

Έτοιμο μαρινάδα αφαιρέστε από τη θερμότητα και χύστε σε ένα δοχείο με λαχανικά. Δίπλα σε κάθε βάζο εξάπλωση τριμμένο σκελίδες σκόρδου.

διαδικασία αποστείρωσης

Για να κόψει ντομάτες με σκόρδο αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα πρέπει να απαιτείται να αποστειρωθεί. Γι 'αυτό βάζα με ντομάτα και μαρινάδα κάλυψη βρασμένο καπάκια και βάλτε σε ένα βαθύ τηγάνι, το οποίο βρίσκεται στο κάτω μέρος του ένα πυκνό πανί. Στη συνέχεια τα πιάτα χύθηκε αρκετό νερό (μέχρι κρεμάστρες χωρητικότητα). υγρό Dove να βράσει, φωτιά Bates στο ελάχιστο. Ως εκ τούτου, η κενή αποστειρώνεται για 12 λεπτά.

Μέχρι τη στιγμή της λήξης του βάζου με ντομάτες απομακρύνεται προσεκτικά και αμέσως κυλήσει. Εάν η ποσότητα του μελιού στην ικανότητα μαρινάδα μειώθηκε, τότε η προσθήκη του συμβατικού ρίξτε βραστό νερό.

Σε περίπτωση που για την αποθήκευση της συγκομιδής και πώς να το χρησιμοποιήσει;

Τώρα που ξέρετε τι να κάνετε με μέλι μαριναρισμένα ποικιλία ντομάτας τρόπους. Μετά τις τράπεζες με ένα σνακ θα πρέπει να τυλίγονται, στράφηκαν πάνω και αριστερά σε ένα δωμάτιο για μια ημέρα. Περαιτέρω λαχανικά που συγκομίζονται σε δροσερό μέρος (π.χ., ένα ντουλάπι, ένα κελάρι ή υποπεδίο).

Σερβίρετε τις μαριναρισμένες ντομάτες με το μέλι στο τραπέζι θα πρέπει να είναι σε 6-7 εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα είναι πολύ νόστιμα και αρωματικά. Οι επισκέπτες σνακ σερβίρονται μόνο μετά την ψύξη. εξάπλωση ντομάτας σε ένα βαθύ πιάτο και ρίχνουμε το γλυκό μαρινάδα. Παρεμπιπτόντως, ο τελευταίος μπορεί να πιει φλιτζάνια, όπως αποδεικνύεται πολύ νόστιμα και αρωματικά.