Μπουρέκια με λάχανο στο φούρνο

Πίτες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να θρέψει όλη την οικογένεια ένα πλούσιο και πολύ νόστιμο φαγητό. Μια τέτοια θεραπεία και πραγματικά απολαμβάνουν τα παιδιά και τους ενήλικες, και πολλές παραλλαγές των σφραγισμάτων επιτρέπουν να μαγειρέψουν κέικ για κάθε γούστο. Μπορούν να ψηθεί στο φούρνο, τηγανίζουμε σε βαθιά λίπους ή τηγάνι. Ωστόσο, το κλασικό κέικ, τα οποία παρασκευάζονται στη ζύμη μαγιάς και ψήνεται στο φούρνο, μάγειρας μάλλον επίπονη. Ακόμη και το μαγείρεμα χωρίς ζύμη σφουγγάρι μπορεί να πάρει μέχρι και σαράντα λεπτά. Μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες με λάχανο στο φούρνο, χρησιμοποιώντας μια ζύμη χωρίς μαγιά.

Ας δούμε την ίδια στιγμή, πώς να μαγειρεύουν πίτες με λάχανο στο φούρνο, και είναι απαραίτητα συστατικά για το σκοπό αυτό. Αυτό θα απαιτήσει: ένα φλιτζάνι γιαούρτι, μισό κιλό αλεύρι, αυγό, 3 κουταλιές λάδι, κουταλάκι του γλυκού σόδα, δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λίγο αλάτι. Κατ 'αρχάς, θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη, αυτό απαιτεί τρίψτε προσεκτικά το αυγό με τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανάδευση φυτικό έλαιο, οπότε το βάρος μπορεί να κτυπηθεί σε μια ομαλή συνοχή. Αν θέλετε να μαγειρέψετε κέικ με μαρμελάδα στο φούρνο, η ζύμη θα πρέπει να δοθεί περισσότερη ζάχαρη. Σε ξινό γάλα ή γιαούρτι, θα πρέπει να προσθέσετε σόδα για να σβήσει προ ξίδι της, ανακατέψτε καλά. Τώρα θα πρέπει να προσθέσετε το γιαούρτι με το πρώτο μείγμα και στη συνέχεια αναμιγνύεται και πάλι όλα καλά. Εάν τα περιεχόμενα του μπολ έγινε ομογενές, τότε μπορεί να προστίθενται στο αλεύρι σε μικρές δόσεις. Ανακατεύετε τη ζύμη καλά, εξαλείφοντας την εμφάνιση των θρόμβων. Αλεύρι θα πρέπει να προστεθεί μέχρι να σταματήσει η ζύμη κολλάει στα χέρια σας. Θα πρέπει να είναι σε θέση να μετρήσει την ελαστική, αλλά όχι πολύ απότομες, η συνέπεια θα πρέπει να είναι ήπια. Τώρα η ζύμη, μπορείτε να καλύψετε με ένα ανεστραμμένο μπολ και να αναιρέσει.

Είναι σαφές ότι η μπουρεκάκια με λάχανο στο φούρνο δείχνουν μαγείρεμα τη γέμιση. Υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός επιλογών για το πώς να προετοιμαστούν γέμιση, τόσο μεγάλη όσο ο αριθμός των επιλογών των τελικών κέικ. Η γέμιση μπορεί να παρασκευαστεί από νωπό ή ξινολάχανο protushennoy ή βραστό, με ή χωρίς πρόσθετα. Πίτες με λάχανο τουρσί γεύση από πολύ τρυφερό και νόστιμο. Για αυτόν τον τύπο πλήρωσης είναι απαραίτητη για την προετοιμασία λάχανο, ντομάτα, καρότο και το κρεμμύδι μικρό. Και αν έχετε ένα πράσινο και τα αυγά, μπορείτε να μαγειρέψετε πίτες με λάχανο στο φούρνο με τα δύο είδη γέμισης. Τα κρεμμύδια πρέπει να ψιλοκόβετε, τα καρότα και τρίψτε με ένα τρίφτη. Λαχανικά περάστηκαν σε λάδι μέχρι ένα ελαφρύ χρώμα πορτοκαλί. Προς το παρόν, μπορείτε να κόψετε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες. Zazharku έτοιμοι να προσθέσετε στο λάχανο, το οποίο έχει προηγουμένως απαραίτητο να πουρέ. Αλάτι και πιπέρι. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η συμπλήρωση των πίτες, τόσο εδώ είναι απαράδεκτη ως ανεπαρκή αλάτισμα και oversalting. Σε περίπτωση που η ρύπανση με λάχανο τουρσί που δεν θέλετε, μπορείτε να κάνετε μια γέμιση από φρέσκο λάχανο. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκομμένο λάχανο, το λιώνουμε με μπαχαρικά και το αλάτι μέχρι το χυμό και όχι η απόκτηση της απαλότητας. Ανακατέψτε μαζί της ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά και βραστό αυγό, το αλάτι και τα μπαχαρικά.

Έτοιμο μπουρέκια μπορεί να έχει ένα σχήμα ημισελήνου, ή να είναι κυκλικού σχήματος. Για αυτές τις πίτες, η παρασκευή της οποίας περιγράφεται εδώ, το σωστό πράγμα να επιλέξετε ένα απλό επίμηκες σχήμα. Αν θα γεμίσει γίνεται με τη μορφή ημισελήνου όπως ζυμαρικών, τα άκρα θα αποδειχθούν πολύ ξηρό. Τώρα πρέπει να ανοίγουμε τη ζύμη σε κύκλους, που τίθενται σε μισή γέμιση πίτας, zaschipnut αντικείμενο εργασίας ως είδος ζυμαρικών, στη συνέχεια, τυλίξτε τα άκρα προς τη μία πλευρά και να θέσει ένα ραφή προς τα κάτω. Αν κάνετε περισσότερα από ένα είδος πίτες, αλλά επιπλέον κέικ με μαρμελάδα στο φούρνο, το λάστιχο μπορεί να χρησιμεύσει ως διακριτικό σήμα. Για παράδειγμα, με λάχανο - ραφή προς τα κάτω, και με μαρμελάδα - ραφή προς τα πάνω.

Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθούν. Καλή σας όρεξη!