Μαρμελάδα με πορτοκάλι σκουός: μια συνταγή για την επιλογή

Jam - αρχαία επιδόρπιο. Σύλληψη όχι μόνο για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας σε ένα από τα αγαπημένα, αλλά και ως ένας καλός τρόπος για να διατηρήσουμε τα τρόφιμα για μακροχρόνια αποθήκευση. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα φρούτα και τα μούρα. Όπως αποδείχθηκε, και τα λαχανικά είναι καλά δείξουν τον εαυτό τους σε αυτόν τον τομέα.

Προσφέρουμε στους γήπεδο σκουός σας με μαρμελάδα πορτοκάλι. Θα προσφέρουν περισσότερες από μία επιλογές, αλλά πολλές. Με την ευκαιρία, ένα πορτοκάλι, μπορείτε με ασφάλεια να υποκαταστήσει ένα λεμόνι, βανίλια, κανέλα ή κάρδαμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φυσικό άρωμα που σας αρέσει. Ζάχαρη λαμβάνεται σε αναλογία 1: 1 (ζάχαρη λαχανικών). ποικιλίες λαχανικών δεν παίζουν μεγάλο ρόλο, η μόνη προϋπόθεση είναι ότι το προϊόν πρέπει να ξεκινήσει στην επιχείρηση, χωρίς φλούδα και πυρήνα με σπόρους, με την εξαίρεση μιας υπόθεσης, όταν η συνταγή κολοκύθας μαρμελάδα πορτοκάλι αποτελείται από νέους λαχανικά, όχι μεγαλύτερη από δέκα εκατοστά. Αυτό είναι όπου θα αρχίσουμε.

Μαρμελάδα κολοκύθι με πορτοκάλι. Συνταγή № 1

Νέοι σκουός μέχρι δέκα εκατοστά σε μέγεθος πλένονται και να στεγνώνονται επιμελώς. Αν και τα λαχανικά είναι στεγνά, είναι απαραίτητο να ετοιμάζουμε το σιρόπι. Για το σκοπό αυτό, για κάθε κιλό ζάχαρη αποσπάσουν το χυμό από ένα πορτοκάλι, να θέσει σε σιγανή φωτιά να βράσει. Το υπόλοιπο φλούδα πορτοκαλιού για να θέσει σε σιρόπι για τον αρωματισμό. Στο τέλος του μαγειρέματος, αυτό απορρίπτεται. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη και το πηγάδι αρχίζει να βράζει, μείωσε κολοκυθάκια και αφήνεται να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Καλύψτε η εμπλοκή δεν καλύπτεται, όπως το σκοπό της διαδικασίας - την πέψη που υπερβολικής ποσότητας υγρού. Δεδομένου ότι ο βρασμός πρέπει να περάσει δεκαπέντε λεπτά, μετά την οποία η μαρμελάδα έχει αφαιρεθεί να ψυχθεί σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να καλύπτει, καλύπτοντας μόνο ένα καθαρό πανί. Η διαδικασία είναι αργή βρασμού του τριπλούν. Στη συνέχεια, σε βραστό μαρμελάδα προσθέσετε ξύσμα πορτοκαλιού και ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα για αργότερα ραφής.

Μαρμελάδα με πορτοκάλι σκουός. Συνταγή № 2

Ζυθοποιηθεί με τον ίδιο τρόπο όπως η προηγούμενη έκδοση, με τη μόνη διαφορά ότι προέρχονται από συνήθεις κολοκυθάκια, αποφλοιωμένες και σπλάχνα με σπόρους, διαιρείται σε μικρά κομμάτια a la carte, και μόνο με τον τρόπο αυτό αποστέλλονται στο σιρόπι.

Μαρμελάδα με πορτοκάλι σκουός. Συνταγή № 3

Αυτή η παραλλαγή σε ένα δεδομένο θέμα περιλαμβάνει τη χρήση κομμένο σε μικρούς κύβους ή τριμμένο κρεμμύδι, αναμιγνύεται με πηκτίνη (π.χ., «Zhelfiks»). Αυτός ο συνδυασμός των προϊόντων πηγαίνει σε μέτρια φωτιά να σιγοβράσει. Ελαφρώς pokipyatit λαχανικών πηκτίνη, να στείλει τον βάλει για τη ζάχαρη συνταγή και το ξύσμα πορτοκαλιού. Δώστε μια βράση και μαγειρεύουμε περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και roll.

Μαρμελάδα με πορτοκάλι σκουός. Συνταγή № 4

Τελευταία συνταγή έχει επίσης το δικαίωμα να υπάρχει, αν και δεν χρησιμοποιείται για ένα τυπικό πράγμα μαρμελάδα - ζελατίνη. Για να γίνει αυτό θα πρέπει ψιλοκομμένο ή τριμμένο λαχανικά αναμιγνύεται με τη ζάχαρη και το κόβουμε σε τέταρτα πορτοκαλιού και το αφήνουμε μέχρι το χυμό. Στη συνέχεια βάζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Κατά την τελευταία στιγμή αφαιρείται από το πορτοκαλί, αλλά αντ 'αυτού χύνεται μια τσάντα πορτοκαλί ζελέ. Jelly τσάντα σχεδιαστεί για μισό λίτρο υγρού, αν και μπορεί να γίνει με χαμηλότερη συγκέντρωση. διάλυμα ζελατίνης Δώστε, στη συνέχεια χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα και roll up.