Μαριναρισμένο τεύτλα. συνταγή

Παντζάρια - ένα προϊόν που έχει παραδοσιακά θεωρείται ένα λαχανικό μητρική της Ρωσίας. Από εκείνη τη στιγμή, που έγινε γνωστή στους ανθρώπους, επινοήθηκε από μια τεράστια ποικιλία τρόπων μαγειρέματος αυτό. Αυτό βοήθησε επίσης από το γεγονός ότι τα πάντα τεύτλων που είναι κατάλληλα για τρόφιμα - και πάνω από το έδαφος τμήμα του φυτού και του υπόγειου. Αυτά τα μέρη μπορεί και να μαγειρέψουν, και τηγανίζουμε και τουρσί. Επίσης, μπορεί να είναι αρκετά εύκολο να αποθηκεύσει όλη την ώρα από τη μια συγκομιδή στην άλλη - τίποτα δεν θα συμβεί. Όλα αυτά τα γεγονότα δεν θα μπορούσε να συμβάλει στην ευρεία διάδοση αυτού του φυτού.

Για να καταλάβουμε πώς να προετοιμάσει τα παντζάρια μαρινάδα, θα πρέπει να θυμάστε τα εξής: παντζάρια καθαρίζονται μόνο όταν πρόκειται να τηγανίσετε. Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να το κρατήσει μέσα στο νερό - που πλένει μακριά όλα τα χρώματα, και στο τέλος αποδεικνύεται δεν τεύτλα, και ήδη κάτι ξεθωριασμένα, μόνο εξ αποστάσεως παρόμοιο με αυτό.

Τεύτλων και χρησιμοποιείται ευρέως από εμάς ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και ως garinir, και ως συστατικό των σούπες και σάλτσες σαλάτας. Ο καθένας μάλλον γνωστή σούπα με παντζάρια στη διαδικασία μαγειρέματος - αυτή τη σούπα.

Πολύ ενδιαφέρον πιάτο - μια συνταγή παντζάρια τουρσί είναι συνήθως πολύ απλή (εξακολουθεί να είναι μια μίζα, όχι κάποια περίπλοκη πιάτο). Αυτή η μαρινάδα διαφορετικό υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες.

Μαριναρισμένο τεύτλα. Η συνταγή βιαστικά

Η μαρινάδα για αυτήν την συνταγή μπορούν να παρασκευαστούν μέσα σε μισή ώρα. Έτσι, για την παρασκευή του πιάτου χρειάζεστε τα ακόλουθα προϊόντα: 1 τεύτλα kg, κουτάλι ζάχαρης ήμισυ τραπεζαρία κουτάλι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το μισό φλιτζάνι 3% ξύδι, μισό ποτήρι νερό, πιπέρι (όχι τη γείωση, και μπιζέλια), τη δάφνη, κανέλα και το γαρίφαλο.

Πρώτα πρέπει να πλένουν τα παντζάρια κάτω από τρεχούμενο νερό, και στη συνέχεια να βράσει. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε μερικά πράγματα: αν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος τεύτλα δεν προσθέτουν αλάτι - θα μαγειρέψουν πιο γρήγορα? και αν ο χρόνος εξαντλείται δίκιο - σε βραστό τεύτλα βράζουμε το νερό 18 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε βραστό νερό και πάλι και ρίχνουμε το κρύο - έτσι μπορείτε να εξοικονομήσετε έως και μισή ώρα από το χρόνο. Ένα περίεργο γεγονός, αλλά είναι αλήθεια.

Ήδη συγκολλημένα παντζάρια φλούδα και κομμένα σε λωρίδες. Τώρα προετοιμάσει τη μαρινάδα - το νερό θα πρέπει να προσθέσετε το γαρίφαλο, πιπέρι, την κανέλα και το αλάτι μαζί με το φύλλο δάφνης, τη ζάχαρη και το ξύδι. Το προκύπτον «σαλάτα» σχετικά με την ανάγκη να επεκταθούν οι ήδη προ-αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα ζεστό - και όλα είναι έτοιμα. Φυλάσσεται στο ψυγείο πρέπει να είναι.

Μαριναρισμένο τεύτλα. Η συνταγή είναι πιο δύσκολο

Αυτή η συνταγή προέρχεται στιφάδο λαχανικών περίπου μισή ώρα, έτσι ώστε το μαγείρεμα είναι τεντωμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιθυμητά συστατικά για αυτή τη συνταγή: 3 kg κομπόστα τεύτλων, 1 κιλό καρότα, κρεμμύδια ίδιο, 2 κιλά ντομάτες, 700 γραμμάρια ηλιελαίου, 200 γραμμάρια ζάχαρη, 30 γραμμάρια αλάτι.

Μαρινάδα τεύτλων που παρασκευάζεται ως εξής: όλα τα λαχανικά από τη λίστα με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά (καλά, αυτοί που είναι στάνταρ στα τουρσιά), που διατίθενται για ώρες poltutora. Όταν το τέλος της περιόδου θα είναι μισή ώρα, προσθέτουμε το φυτικό έλαιο και το ξύδι. Τυλίξτε το απολύμανση με ατμό τράπεζες.

Μαριναρισμένο τεύτλα. Συνταγή με ξύδι από κρασί

Για την παρασκευή των: 2 φλυτζάνια ξύδι (διαθέσιμο σε κάθε σούπερ μάρκετ), 3 φλιτζάνια νερό, κουταλάκια 2 αλάτι, πιπέρι αρωματικά 10, 6 τεμάχια ροζ δάφνης φύλλο 2, 1 kg των τεύτλων. Ξύδι δίνει μια ιδιαίτερη γεύση του πιάτου.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ξίδι, προσθέτουμε το αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, τη δάφνη και τα γαρίφαλα. Γράφοντας μια βράση σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια ψύχεται. Μια τεύτλων τω μεταξύ πλένονται, βρασμένο σε αλατισμένο νερό και το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια μεγέθους. Στη συνέχεια, στο τελικό, είχαμε ήδη ψυχθεί και η μαρινάδα είναι ήδη δυνατό να τουρσί τεύτλα. Θα είναι πολύ νόστιμο! Και μπορείτε να εφαρμόσετε σε πολλά πιάτα, ζεστά και κρύα, όπως γιορτινό τραπέζι, και στην καθημερινότητα. Καλή σας όρεξη!