Μέλι Dandelion

Περίπου 70 είδη διευρυμένη πικραλίδες είναι παντού εκτός από τις αρκτικές γεωγραφικά πλάτη και μεγάλα υψόμετρα. Αν υποθέσουμε ότι τα μικρότερα είδη, που είναι πιο λευκά από ό, τι το 1000. Στη χώρα μας πιο συχνά από ό, τι σε άλλες μεγαλώνει φαινόταν σαν πικραλίδα. Τα φύλλα του περιέχουν μέχρι 5% της πρωτεΐνης, που είναι πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, βιταμίνες Α και C, προαιρετικά επίσης Β και Ε Οι διαφορετικές λαούς του κόσμου έχουν από μακρού φάει διαφορετικά μέρη φυτών: οι ρίζες, νεαρά φύλλα και άνοιξε μπουμπούκια. Από τις ρίζες για την παρασκευή ενός ποτού που μοιάζει με καφέ, τα νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται σε σαλάτες και σούπες, καθώς και των λουλουδιών βρασμένο περίφημο μέλι της πικραλίδες. Υπάρχουν καταστήματα που πωλούν τρόφιμα για την υγεία, τα οποία πωλούν τώρα τον καφέ, το τσάι, τα χάπια και βάμματα, και είναι όλα φτιαγμένα από πικραλίδες.

Πικραλίδα είναι παραδοσιακά μια πηγή θρεπτικών συστατικών και μια φυσική θεραπεία για μια ποικιλία παθήσεων. Αυτό το φυτό χρησιμοποιείται στις παλιές μέρες να εξαλείψει τα προβλήματα με το ήπαρ (choleretic) και τον σπλήνα. Πικραλίδα βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους, μπορεί να δράσει ως καθαρτικό και διουρητικό. Αλλά αν το χρησιμοποιείτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να οδηγήσει σε ηλεκτρολυτικές διαταραχές. Φαρμακευτικές ιδιότητες έχει το μέλι και πικραλίδα. Η συνταγή της προετοιμασίας της, μπορείτε να επιλέξετε από την παρακάτω περιγραφή.

συνταγή 1

Απομακρύνετε αυτές τις ενοχλητικές πικραλίδες από το οικόπεδο γκαζόν ή στον κήπο μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη, δεδομένου ότι τα λουλούδια του να χρησιμεύσει ως μια εξαιρετική πρώτη ύλη από την οποία το μέλι μπορεί να συγκολληθούν πικραλίδα, και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε με τοστ, muffins, κρέπες και μπισκότα. Προετοιμασία διαρκεί 30 λεπτά και μαγειρεύουμε θα πρέπει να είναι 4:00. συστατικά:

• 4 φλιτζάνια πέταλα πικραλίδα?
• 4 φλιτζάνια νερό?
• 3 πάχους (ελαφρώς παχύτερο από 5 mm) φέτες λεμονιού?
• ½ λοβό βανίλιας, χωρίζεται στη μέση?
• 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη.

Τα λουλούδια πικραλίδα συλλέγονται στη διάρκεια της ημέρας, όταν τα μπουμπούκια είναι πλήρως αποκαλύπτονται. Χωρίστε τα πέταλα και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο, τα οποία γεμίζουν με νερό. Υπάρχουν, επίσης, εκτίναξη φέτες λεμονιού και βανίλιας. Φέρεται σε βρασμό, μειώνουν τη θερμότητα και βράζουμε για περίπου 30 λεπτά Αφαιρέστε από τη θερμότητα και να επιμείνει ώρες 6. φίλτρο υγρού (για να απομακρυνθούν τα σωματίδια και τα πέταλα) μέσω cheesecloth. Χύνεται πίσω στην κατσαρόλα με ένα βαρύ πυθμένα, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγά-σιγά ρίχνουμε τη ζάχαρη, όλη την ώρα ανάδευσης μέχρις ότου η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως. Ελαχιστοποιεί θερμότητα και μαγειρεύουν στο επιθυμητό πάχος, μπορεί να χρειαστούν έως και 4 ώρες. Πικραλίδα το μέλι είναι έτοιμο!

συνταγή 2

Όταν το λιβάδι κιτρινίζουν μόνο για μια νύχτα, πράγμα που σημαίνει ότι ήρθε η ώρα να μαγειρέψουν το μέλι από πικραλίδες. Αυτή η συνταγή θα αποδειχθεί εξαιρετική παχύ μέλι. συστατικά:

• 200 g κίτρινου πέταλα πικραλίδα φαρμάκου?
• ¼ φλιτζάνι νερό?
• 1 κιλό ζάχαρη?
• 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες.

Φρέσκα λουλούδια πικραλίδα πλένεται, ξηραίνεται ελαφρώς, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό και βράζουμε για περίπου 10 λεπτά αφαιρέστε από τη θερμότητα και επιμένουν νύχτα. Πρωινή αποστραγγίζεται από το κόσκινο. Το υγρό που προκύπτει αναμιγνύεται με ζάχαρη, φέτες λεμονιού και βάλτε βράσει, ανάδευση σε μέτρια φωτιά σε μια ανοικτή τηγάνι με ένα βαρύ πυθμένα περίπου μία ώρα. Πάρτε ένα λεμόνι λοστό. Μέλι χύθηκε στις έτοιμες γυάλινα βάζα και ερμητικά σφραγισμένο.

συνταγή 3

Πικραλίδες δεν μπορούν να συλλεχθούν κατά μήκος των δρόμων ή σε άλλες μολυσμένες περιοχές, αλλά τα φυτά που μπορούν να συναρμολογηθούν στο χώρο, είναι κατάλληλο για την παρασκευή ενός σιροπιού ή άλλα πιάτα, μπορείτε να μαγειρέψετε και μέλι από μια πικραλίδα. συστατικά:

• 3 φλιτζάνια κίτρινα πέταλα πικραλίδα (μίσχους και τα φύλλα δεν χρησιμοποιούνται)?
• 3 ποτήρι νερό (η ποσότητα του νερού μπορεί να μειωθεί, εάν είναι αναγκαίο για να ληφθεί ένα πιο πυκνό προϊόν)?
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη?
• βανίλια ουσία (προαιρετικό).

Σε μια κατσαρόλα με εξάπλωσης ύδατος πικραλίδα βήματος, το νερό χύνεται και αφήνεται σε ηρεμία ώρες 6. Στη συνέχεια, η ζάχαρη διαλύεται, έφερε σε σημείο βρασμού και έβρασε ώρα σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνουμε για τη νύχτα. φιλτράρεται και στη συνέχεια πιέστε το πικραλίδα στον αγωνιστικό χώρο. Ρυθμίστε τη γεύση προσθέτοντας ζάχαρη και βανίλια, θερμαίνεται μέχρι την πλήρη διάλυση των συστατικών και χύνεται σε βάζα που παρασκευάστηκε. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα 15 λεπτά πριν από τα γεύματα.