Μέθοδοι για την παρασκευή φτερούγες κοτόπουλου. Σάλτσα για φτερούγες κοτόπουλου

Πώς να διακοσμήσετε το τραπέζι των διακοπών; Τι μια ενδιαφέρουσα πιάτο για να μαγειρέψουν; Τέτοια ερωτήματα πριν από τον εορτασμό σχεδόν κάθε νοικοκυρά. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες επιλογές. Και ακόμα και τα πιο απλά προϊόντα θα είναι σε θέση να προετοιμάσει το αρχικό πιάτο. Γιατί είναι μόνο οι φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μελιού-μουστάρδας!

Φτερά στο ζουμί του

Για την προετοιμασία γευστικά φτερά, όχι απαραίτητα πολύ χρόνο για να μαρινάρετε το κοτόπουλο. Το προϊόν μπορεί κάλλιστα να προετοιμάσει το ζουμί τους. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε - είναι να αγοράσετε φρέσκα φτερά και ξεπλύνετε καλά, να προσθέσετε για να δοκιμάσετε τα μπαχαρικά και άλλα καρυκεύματα. Μαγειρεμένο κρέας πρέπει να τοποθετούνται σε ταψί, έτσι ώστε τα φτερά δεν αγγίζουν το ένα το άλλο. Έτσι θα είναι σε θέση να ψήνουν καλά. Πιάτο είναι μαγειρεμένα για μια ώρα στους 200 βαθμούς. Αποδεικνύεται αρωματικά κρέας με μια τραγανή κρούστα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για γαρνιτούρα. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθούν ανεξάρτητα, για παράδειγμα, την μπύρα.

Επιπλέον, μπορείτε να μαγειρέψετε γλυκιά σάλτσα για φτερούγες κοτόπουλου. Είναι αλήθεια καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν σάλτσα κεράσι με κανέλα. Για να είναι απαραίτητο να προετοιμαστεί 250 γρ μούρα κουκούτσι μισό φλιτζάνι ζάχαρη, 100 ml νερού, το ήμισυ κουταλάκι κανέλα. Ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό, την κανέλα, τα κεράσια χυμό φρούτων. Το μόνο που χρειάζεται μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Σάλτσα για φτερούγες κοτόπουλου είναι έτοιμο!

φτερά μπάρμπεκιου

Θα πρέπει πρώτα να πλένετε καλά και τα φτερά στεγνό πανί. Στη συνέχεια, είναι αναγκαίο να διαλυθεί 50 g βουτύρου σε υδατόλουτρο, αναμιγνύεται με την ίδια ποσότητα της σάλτσας μπάρμπεκιου. Το κρέας πρέπει να είναι το αλάτι και το πιπέρι, προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά για γεύση. Στη συνέχεια, τα φτερά θα πρέπει να μαρινάρουμε στη σάλτσα και αφήστε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Παρασκευάζεται πιάτο σε μια θερμοκρασία 180 βαθμών. Αξίζει να σημειωθεί ότι η σάλτσα είναι λίγο έγκαυμα στο. Ως εκ τούτου, πριν από το ψήσιμο, συνιστάται λαδωμένο. Προετοιμασία του κρέατος για 30 λεπτά. Η σάλτσα δεν είναι απαραίτητη για την σχάρα φτερούγες κοτόπουλου. Το κρέας είναι μαλακό και κορεσμένο.

φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα μελιού-μουστάρδας

Για το επόμενο μάθημα θα πρέπει να προετοιμάσει τα μικρά κομμάτια του κρέατος. Κάθε πτέρυγα μπορεί να κοπεί στις αρθρώσεις. Για χιλιόγραμμο κρέατος απαιτούν μια κουταλιά της σούπας μέλι, μουστάρδα, κέτσαπ κουταλάκι, 100 ml σάλτσας σόγιας. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιχθεί πλήρως σε ένα μεταλλικό μπολ. Η προκύπτουσα σάλτσα να χύσει τα φτερά, προσθέστε τα μπαχαρικά για γεύση (αλάτι, πιπέρι). Αυτό το κρέας μαρινάδα μπορεί να αποθηκευτεί για λίγες ημέρες (σε ψυγείο). Η μεγαλύτερη εμποτισμένο σάλτσα φτερά, τα πιο αρωματικά και αν βρίσκονται.

Το κρέας πρέπει να ψήνεται στο φούρνο στους 160 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. Παράγεται φτερά με μια τραγανή κρούστα. Ιδιαίτερα καλά είναι τέτοιες πιάτο με γαρνιτούρα (ρύζι, κομπόστα πατάτες).

φτερούγες κοτόπουλου στο τηγάνι

Υψηλής ποιότητας φούρνος μπορεί να καυχηθεί δεν είναι όλα. Αλλά πραγματικά νόστιμο και γευστικό πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε ένα συμβατικό φούρνο, αέριο ή ηλεκτρικό. φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα στο τηγάνι - είναι εύκολο και πολύ νόστιμο πιάτο. Αυτό μπορεί να γίνει στο σπίτι, όπως το κρέας τραγανά σε δημοφιλή fast food.

Θα πρέπει να πλυθεί καλά το προϊόν μαριναρισμένο σε μπαχαρικά (αλάτι, πάπρικα). Wings πρέπει να εμποτιστεί για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να προετοιμαστεί αρτοποιίας από κροτίδες και χωρίς ζάχαρη δημητριακά. Έτοιμο φτερούγες κοτόπουλου περιβάλλουν τις χτυπημένο αυγό, φρυγανιά και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με μια μεγάλη ποσότητα φυτικών ελαίων.

Καλά που έλαβε στο τηγάνι και τα φτερά μαριναρισμένο σε σάλτσα μελιού-μουστάρδας. Αλλά αυτό το πιάτο, συνιστάται να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά και με το καπάκι κλειστό.

Τα φτερά της Ασίας

Τζάμια φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας - είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Για την παρασκευή του απαιτείται 1 kg κρέατος, 125 ml σάλτσας σόγιας και μέλι, αρκετές σκελίδες σκόρδο, φρέσκο τζίντζερ, το αλάτι και το πιπέρι. Τα πτερύγια θα πρέπει να πλένονται επιμελώς, ξηραίνεται, αφαιρέστε την τρίτη φάλαγγα (δεν έχει θρεπτική αξία και μπορεί να καεί). Το κρέας θα πρέπει να πασπαλίζονται με αλάτι και μαύρο πιπέρι και το αφήνουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο.

Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να χυθεί σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα μπολ και αναμείξτε καλά. Αυτό θα πρέπει να προσθέτουμε το τριμμένο τζίντζερ και το σκόρδο. Έτοιμη σάλτσα πρέπει να τεθεί σε χαμηλή φωτιά, δεν αφήνουμε να πάρει βράση ενεργό. Είναι απαραίτητο να περιμένουμε για την πλήρη ψύξη του μαρινάδα.

Τα φτερά θα πρέπει να τεθεί σε ένα ταψί, βούρτσα εφαρμόσει την προκύπτουσα σάλτσα. Προετοιμασία ένα πιάτο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά. φτερούγες κοτόπουλου με σάλτσα στο φούρνο πρέπει να σερβίρεται ζεστό.

Σάλτσα για φτερούγες κοτόπουλου

Η γεύση του κρέατος εξαρτάται από την επιλεγμένη σάλτσα. Ενδιαφέρουσες πιάτο μπορεί να παρασκευαστούν, αν η μαρινάδα χρησιμοποιείται βάσει των ξινή κρέμα. Το γαλακτοκομικό προϊόν, θα πρέπει να προσθέσετε το σκόρδο, το πιπέρι, το αλάτι και βότανα για να δοκιμάσετε. Στο προκύπτον τουρσί θα πρέπει να κρατήσει τα φτερά τουλάχιστον μία ώρα, στη συνέχεια ψήνεται σε ένα γνώριμο τρόπο.

Είναι δημοφιλής ως σάλτσα για φτερούγες κοτόπουλου με βάση την πάστα ντομάτας. Η μαρινάδα πρέπει να προσθέσετε το λιωμένο σκόρδο και λίγο ξύδι. Η σάλτσα μπορεί να τεθεί στο τραπέζι, μαζί με έτοιμα φτερά ή να χρησιμοποιηθεί ως μαρινάδα.

Εκείνοι που δεν θέλουν να πειραματιστούν, μπορείτε να δώσουν προσοχή στην καρύκευμα έτοιμοι για τα φτερά που προσφέρονται σε κάθε σούπερ μάρκετ.