Κρέας πίτα - ένα αριστούργημα της μαγειρικής τέχνης

Το άρωμα του φρεσκοψημένου ζύμης αγαπημένο toppings και ασυνήθιστη γεύση σπιτικά κέικ, μαγειρεμένα με αγάπη και ευχαρίστηση, θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους. Αυτό το πιάτο είναι μεγάλη για να διακοσμήσει ένα τραπέζι ή απλά να διαφοροποιήσουν καθημερινό σας μενού. Σε αυτή την περίπτωση θεωρούμε δημοφιλής σε πολλές χώρες της κρεατόπιτα και αποκαλύπτουν τα μυστικά της προετοιμασίας του. Και τότε μπορείτε να απελευθερώσουν τη φαντασία και δημιουργούν κατά την απόλυτη διακριτική της ευχέρεια, να πειραματίζεται με γεύσεις και τα είδη των δοκιμών.

Βασικά πίτες κλειστή για τους πλέον διατηρήσει χυμώδες. Ψημένα ή το ψήσιμο τους σε ειδικά καλούπια τα οποία λιπαίνονται με λάδι ή επένδυση από χαρτί ψησίματος. Για τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη κρέατος, καθώς και να συνδυαστεί με άλλα συστατικά. Και τώρα με την ιστορία για το πώς να μαγειρεύουν την κρεατόπιτα.

Γι 'αυτό χρειαζόμαστε μια ζύμη μαγιάς, που μπορείτε να προετοιμάσει τον εαυτό σας, αν και μπορείτε να αγοράσετε έτοιμα. Από τη στιγμή που ασχολούνται με την δημιουργική διαδικασία, δεν αρνηθείς στον εαυτό σου την ευχαρίστηση και να κάνει τα πάντα οι ίδιοι. Έτσι θα πρέπει να λάβουμε: 0,5 λίτρα γάλακτος, 6 ποτήρια αλεύρι, 12 γρ μαγιά, 1 αυγό, 100 g βουτύρου και λίγο αλάτι. Σε ένα ποτήρι θερμαίνεται μαγιά γάλακτος ράτσα και ζάχαρη. Αυτό το μίγμα θα πρέπει να παραμείνει για 10 λεπτά για να σχηματίσει ένα αφρό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, λιώσει το βούτυρο, το ανακατεύουμε με το αυγό, το αλάτι, το γάλα και το υπόλοιπο «πλησιάζει» βάρος. Σταδιακά προσθέστε το αλεύρι, ζυμώνετε απαλά τη ζύμη. Για πάστας, θα πρέπει να είναι μαλακό και να μην κολλήσει στις παλάμες. Δίνουμε τη βάση ζύμη για περίπου μισή ώρα, γι 'αυτό έχει έρθει.

Εφ 'όσον μας «βάση» για να μαγειρέψετε τις αυξήσεις με βάση το κρέας. Μπορείτε να βασιστείτε στις δικές σας γούστο, και μπορείτε να επιλέξετε το βόειο κρέας και το κοτόπουλο και αρνί ή χοιρινό κρέας. Για τη συνταγή μας θα πρέπει να πάρετε 800 γραμμάρια χοιρινό κρέας, το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και ψήνουμε για μία ώρα. Η κρεατόπιτα είναι επιθυμητό να τεθεί το ψιλοκομμένο σε ένα μπλέντερ, ή απλώς ψιλοκομμένο κρέας. Αλλά πριν από αυτό, προσθέτει ψητά κρεμμύδια, λίγο ζωμό και σιγοβράζουμε για 7-10 λεπτά ακόμα.

Το τελικό ζύμη κόβεται σε δύο μέρη, ένα εκ των οποίων πρέπει να είναι λίγο μικρότερο από το άλλο. Ένα μεγαλύτερο κομμάτι αραιά roll out και θα μεταφερθούν προς ένα φύλλο ψησίματος. Ψεκάστε γέμιση, να απομακρυνθούμε από τα άκρα των δύο δάχτυλα. Το δεύτερο μέρος του ρολού έξω, πάρα πολύ, και να καλύπτει το πάνω μέρος πρώτο, σφιχτά zaschipyvaya με όλες τις πλευρές. Κορυφαία μορφή πάστας γράσο με τους κρόκους αυγών και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήστε χρειάζονται 40-50 λεπτά μέχρι να ψηθούν, η οποία καθορίζεται από τη διάτρηση.

Αυτή είναι μια κλασική συνταγή που μπορείτε να τροποποιήσετε κατά βούληση. Κρέας πίτα παρασκευάζεται ως μία ρουφηξιά, και ένα πολύ απλό τεστ. Το κρέας μπορεί να αντικατασταθεί με το κρέας, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, πατάτες, λαχανικά, μανιτάρια, αρωματικά φυτά, κλπ σε αυτό Σε γενικές γραμμές, αυτό που θα επιλέγατε τη γέμιση και τη βάση, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η πίτα - είναι γαστρονομικές δημιουργίες σας. Και θα πρέπει να το δημιουργήσει με πλήρη εμπιστοσύνη ότι θα πετύχει. Στη συνέχεια, απολαύστε το έργο και το αποτέλεσμα θα ευχάριστα να σας παρακαλώ. Μαγειρεύουν και να τρώνε για την υγεία σας!