Και ξέρετε αν πρέπει να καθαρίσετε τα μανιτάρια;

Από τους αρχαίους χρόνους, οι άνθρωποι που περιλαμβάνονται σε πιάτα μανιταριών φαγητό σας. Ακόμα, τα μανιτάρια είναι πλούσια σε πολλά θρεπτικά συστατικά και ιχνοστοιχεία. Για παράδειγμα, μια πρωτεΐνη, τόσο απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα, που περιέχουν περισσότερες από το κρέας. Οι πρόγονοί μας συχνά αλατισμένα ή αποξηραμένα μανιτάρια, στις σύγχρονες συνταγές μαγειρικής συχνά τηγανητά μανιτάρια που προσφέρει.

Μερικά από τα πιο δημοφιλή μανιτάρια - είναι τα μανιτάρια. Θεωρούνται τα καθαρότερα τα μανιτάρια, αλλά παρ 'όλα αυτά, πολλές νοικοκυρές ρωτούν: «Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα μανιτάρια»

Αυτά τα μανιτάρια που αναπτύχθηκαν από τις βιομηχανικές μεθόδους, δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε, να είναι έτοιμα για χρήση. Στο σούπερ μάρκετ και τα μεγάλα καταστήματα που πωλούνται σε δίσκους, συσκευάζονται κάτω από την ταινία, αντίστοιχα, τα μανιτάρια δεν έρχονται σε επαφή με τα γύρω αντικείμενα. Αλλά συγκεντρώθηκαν στο δάσος ή σε μεγάλο βαθμό μολυσμένα μανιτάρια αν θέλετε να καθαρίσετε; Champignon με την παρατεταμένη επαφή με το νερό γίνονται υδαρή, η γεύση έχει χαθεί, ωστόσο εμβάπτιση τους σε νερό δεν είναι απαραίτητη, μόνο πλυθεί με νερό βρύσης. Ορισμένοι γνώστες των μανιταριών προσπαθεί να κάνει ακόμη και αυτό, είναι βρεγμένο χαρτί κουζίνας και σκουπίστε απαλά τα μανιτάρια. καλύμματα μανιταριών που καλύπτεται με ένα λεπτό plenochkoj, γυαλόχαρτο. Αν είστε ακόμα αναρωτιέστε αν πρέπει να καθαρίσετε τα μανιτάρια, να προσπαθήσει να πάρει το μαχαίρι της, ή απλά χρειάζεστε ένα δάχτυλο. Αν το δέρμα είναι εύκολο να αναχωρήσει, τότε τα μανιτάρια μπορούν να καθαριστούν.

Τώρα θα πρέπει να κοπεί zavetrevshiysya άκρη κοτσάνι. Στο όχι και τόσο φρέσκα μανιτάρια αρχίζουν να συσσωρεύουν επιβλαβείς ουσίες για τον ανθρώπινο οργανισμό, γι 'αυτό μην τα αγοράζουν εκ των προτέρων και κατάστημα στο ψυγείο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα κατάστημα στο μεγάλο λευκό μανιταριών, όταν είστε βέβαιοι να τα μαγειρέψουν αμέσως. Βάλτε τον εαυτό τους σε κίνδυνο πρέπει να κάνω; Καθαρίστε μανιτάρια προαιρετικά επίσης προαιρετικά την υποβολή τους σε θερμική επεξεργασία. Υπάρχουν πολλές συνταγές σαλάτες, στην οποία ένα από τα συστατικά είναι ψιλοκομμένα ωμά μανιτάρια.

Αλλά εγώ θα σε συμβούλευα να προετοιμάσει τα μανιτάρια γεμιστά. Το πιάτο είναι απλή, είναι πολύ νόστιμη και ικανοποιητική. Θα χρειαστείτε περίπου πεντακόσια γραμμάρια μανιτάρια, τρεις μέτρια κρεμμύδια, τρεις ή τέσσερις ντομάτες, εκατόν εβδομήντα γραμμάρια τυρί. Νομίζω ότι έχετε ήδη αποφασίσει για τον εαυτό τους ή όχι για να καθαρίσετε τα μανιτάρια πρέπει να διαχωριστεί το αριστερό πόδι και ψιλοκόψτε τα.

Κρεμμύδια λεπτώς shinkuem, θα το ρίχνουμε με τα πόδια μύκητες σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με την προσθήκη ηλιέλαιο, τηγανίζουμε για περίπου δέκα λεπτά. Ελαφρώς ψύχθηκε, αλάτι, πιπέρι, και το μίγμα αναδεύεται γεμιστές με καπάκια Champignon. Οι ντομάτες πρέπει να πλένονται με τρεχούμενο νερό, στεγνή πετσέτα χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε ροδέλες. Σε κάθε μανιτάρι θα πρέπει να τεθεί σε ένα δακτύλιο ντομάτα και στη συνέχεια θα τοποθετούνται όλα τα μανιτάρια σε ένα ταψί, αλειμμένη με ηλιέλαιο. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και πασπαλίζουμε ένα πιάτο. Μετά από αίτημα των μυκήτων να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα. Αριστερά μανιτάρια ψήστε, για αυτό τους μεταφέρει σε προθερμασμένο φούρνο (έως 180-200 ° C) για τριάντα λεπτά. Έτοιμο μανιτάρια εξαπλωθεί σε ένα πιάτο με πράσινο μαρούλι. Καλή σας όρεξη!