Κέικ "καυσόξυλα κάτω από το χιόνι": συνταγή

Κέικ "Καυσόξυλα κάτω από το χιόνι" - αυτό είναι το αρχικό επιδόρπιο, το οποίο όλοι μπορούν να μαγειρεύουν. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε δύο τρόπους δημιουργίας αυτής της λιχουδιάς. Ποιο από αυτά επιλέγει είναι η δική σας επιχείρηση.

Νόστιμο επιδόρπιο «Καυσόξυλα κάτω από το χιόνι» (κέικ): συνταγή για μαγειρική βήμα βήμα

Μαγειρεμένο στο σπίτι, μια λιχουδιά με το ασυνήθιστο όνομα "Καυσόξυλα κάτω από το χιόνι" αποδεικνύεται πολύ ευγενής. Ένα τέτοιο επιδόρπιο έχει μια ελαφριά γεύση, αλλά μόνο εάν χρησιμοποιείτε ένα φρέσκο ή κατεψυγμένο κεράσι ως γέμιση.

Έτσι, για το κέικ που χρειαζόμαστε:

• Λάδι κρεμώδους ποιότητας - 250 g.
• Κρέμα γάλακτος με μεγάλη περιεκτικότητα σε λιπαρά - περίπου 800 g (στα 600 g είναι απαραίτητη για την κρέμα).
• Ζελατίνη - 8 g;
• Νωπό γάλα - 3 μεγάλα κουτάλια.
• Λευκή ζάχαρη - ένα γεμάτο γυαλί.
• Σάλτσα ψησίματος - κουτάλι επιδόρπιο (εάν χρησιμοποιείται σόδας, πρέπει να σβυθεί).
• Κατεψυγμένα κεράσια (ή φρέσκα) - 400 g.
• Κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα.
• Φως αλεύρι - 4 γεμάτα γυαλιά.

Προετοιμασία της ζύμης

Πριν μπορέσετε να δημιουργήσετε ένα κέικ που ονομάζεται "Καυσόξυλα κάτω από το χιόνι", πρέπει να αναμίξετε μια βάση άμμου. Για να γίνει αυτό, σχίστε το λιωμένο λίπος και στη συνέχεια τρίψτε το σε ένα ψίχουλο με ελαφρύ αλεύρι. Μετά από αυτό, προσθέστε στα συστατικά μια μεγάλη λιπαρή ξινή κρέμα (200 g), φρέσκο γάλα και σκόνη ψησίματος. Αναμίξτε όλα τα συστατικά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφο υπόστρωμα. Μετά από αυτό, πρέπει να τυλίγεται σε λουκάνικο, διαιρούμενο σε 15 κομμάτια και αποστέλλεται στο ψυγείο για 60 λεπτά.

Προετοιμασία της γέμισης

Το κέικ "Καυσόξυλα κάτω από το χιόνι" είναι ιδιαίτερα νόστιμο, αν το χρησιμοποιείτε για φρέσκα ή κατεψυγμένα κεράσια. Πρέπει να ξεπλυθεί και να ξεπλυθεί εκ των προτέρων. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κατεψυγμένο μούρο, τότε πρέπει να κρυώσει εντελώς προκαταρκτικά.

Σχηματίζουμε και ψήνουμε τα καλαμάκια

Το κέικ "Καυσόξυλα στο χιόνι" είναι αρκετά ασυνήθιστο. Μετά από όλα, είναι διαμορφωμένο όχι από τις συνήθεις κέικ, αλλά από τους σωλήνες γεμιστό με κεράσια. Για να τα κάνετε στο σπίτι, πρέπει να αφαιρέσετε τη βάση από το ψυγείο και να ξεδιπλώσετε κάθε κομμάτι σε λωρίδες 20 ματιών και 4 εκατοστά πλάτος. Στη συνέχεια, το προϊόν πρέπει να τοποθετήσει μια γέμιση από κεράσι και, αφού σκίσει τα άκρα, σχηματίζει ένα σωλήνα.

Μετά την προετοιμασία όλων των ημικατεργασμένων προϊόντων, πρέπει να τοποθετηθούν σε δίσκο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και να ψηθούν σε θερμοκρασία 205 μοίρες για περίπου 12-16 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, οι σωλήνες είναι πλήρως προετοιμασμένοι και καφέ. Αφού αφαιρέσετε τα προϊόντα από τη θήκη, θα πρέπει να περιμένετε να κρυώσουν.

Κάνουμε ξινή κρέμα

Επιδόρπιο "Καυσόξυλα κάτω από το χιόνι" (τούρτα), η συνταγή της οποίας εξετάζουμε, περιλαμβάνει τη χρήση ξινή κρέμα. Με αυτό, η σπιτική λιχουδιά θα αποδειχθεί ιδιαίτερα λεπτή και νόστιμη.

Έτσι, για να προετοιμάσετε την κρέμα, πρέπει να ψύξετε την ξινή κρέμα του μεγάλου λίπους εκ των προτέρων και στη συνέχεια να την χτυπήσετε με ένα μίξερ μαζί με τη λευκή ζάχαρη. Επίσης στο ληφθέν βάρος είναι απαραίτητο να προστεθεί μια πρέζα κιτρικού οξέος και ζελατίνης.

Μετά τη λήψη μιας πλούσιας και αρωματικής κρέμας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως για τον προορισμό της.

Δημιουργούμε ένα υπέροχο επιδόρπιο

Το κέικ "Το καυσόξυλο κάτω από το χιόνι" σχηματίζεται πολύ εύκολα. Πρώτα πρέπει να πάρετε το κέικ και να θέσει σε μια σειρά 5 ψήνονται και ψύχεται ρολά με ένα κεράσι. Θα πρέπει να χύνεται με ξινή κρέμα, και στη συνέχεια να τεθεί και πάλι πάνω από 4 προϊόντα. Διαδώστε τις ρουλέτες και τις καλύπτετε με μια γλυκιά μάζα, θα πρέπει να πάρετε μια μεγάλη πυραμίδα.

Από πάνω, θα πρέπει να χύνεται άφθονα με δροσερή κρέμα και, αν θέλετε, να πασπαλίζετε με τριμμένη σκοτεινή σοκολάτα.

Σκεφτείτε σωστά στο τραπέζι

Εάν δεν ξέρετε τι φαίνεται το επιδόρπιο που παρουσιάζεται, μπορείτε να δείτε τη φωτογραφία του σε αυτό το άρθρο. Το κέικ "Το καυσόξυλο κάτω από το χιόνι" πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι μόνο μετά από παρατεταμένη έκθεση στο κρύο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η ξινή κρέμα θα εμπλουτίσει όλα τα ρολά άμμου με τα κεράσια, καθιστώντας τα πολύ λεπτή και γευστικά. Μετά από αυτό, το αρχικό επιδόρπιο μπορεί να κοπεί με θαρραλέα στα όμορφα τρίγωνα και να τα σερβίρει στο τραπέζι μαζί με ένα φλιτζάνι τσάι.

Κέικ "Καυσόξυλα στο χιόνι": συνταγή για απλοποιημένο μαγείρεμα

Λίγοι γνωρίζουν, αλλά ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί επίσης να γίνει με απλοποιημένη συνταγή. Αν και αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του.

Έτσι, για μια γρήγορη και απλή προετοιμασία μιας σπιτικής κέικ, θα πρέπει να αγοράσετε:

• Puff ζαχαροπλαστείο (bezdozhzhevoe) - τυποποιημένη συσκευασία?
• Κομμάτια φρούτων ή μούρων - περίπου 400 g.
• Η ξινή κρέμα είναι παχύ - περίπου 450 ml?
• Λευκό σακχαρότευτλο λευκό - περίπου 220 γραμ.

Σχηματισμός και προετοιμασία κυλίνδρων

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του επιδόρπιου είναι ότι για την παρασκευή του δεν χρειάζεται να ζυμώνουμε μόνο τη ζύμη. Μετά από όλα, μπορείτε να αγοράσετε μια στρωμένη βάση σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Μετά την πλήρη απόψυξη της ζύμης, πρέπει να τυλίγεται σε ένα λεπτό στρώμα και στη συνέχεια να κόβεται σε μεγάλες λωρίδες με πλάτος όχι μεγαλύτερο από 4 εκατοστά. Στη συνέχεια, σε κάθε προϊόν θα πρέπει να τοποθετηθούν κομμάτια φρούτων ή μούρων, και στη συνέχεια να προστατεύσει έντονα τις άκρες, ενώ σχηματίζει ένα τακτοποιημένο ρολό.

Μετά την προετοιμασία όλων των προϊόντων, πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα φύλλο μαγειρεμένου χαρτιού και να σταλούν σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε ρολά με μούρα ή φρούτα θα πρέπει να μαγειρεύονται για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα προϊόντα πρέπει να είναι καλά ροδαρισμένα, τραγανά και πολύ νόστιμα.

Για να χρησιμοποιήσετε ρολά για να δημιουργήσετε ένα κέικ, πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά από το φύλλο, να τοποθετηθούν σε μια επίπεδη επιφάνεια και να κρυώσουν εντελώς.

Κρέμα ξινή κρέμα

Η κρέμα για αυτό το κέικ είναι ακριβώς η ίδια με την προηγούμενη συνταγή. Για να γίνει αυτό, το γαλακτοκομικό προϊόν χτυπάει με ένα μίξερ μαζί με τη ζάχαρη. Στο τέλος, θα πρέπει να πάρετε μια πλούσια και γλυκιά μάζα, η οποία μπορεί αμέσως να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό της.

Η διαδικασία σχηματισμού ενός σπιτικού επιδόρπιο

Η κατασκευή του κέικ "Καυσόξυλα στο χιόνι" είναι εύκολη και απλή. Αρχικά, πρέπει να τοποθετηθούν 5 ρολά πάνω στην πέτρα και να χυθούν με 1/5 της κρέμας. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε ένα δεύτερο στρώμα "κέικ", που αποτελείται από 4 προϊόντα. Αφού τα ξεκαθαρίσατε με ξινή κρέμα, πρέπει να τοποθετήσετε 3 επιπλέον ρολά κλπ. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια πολύ νόστιμη πυραμίδα, η οποία μπορεί να χυθεί με σοκολάτα γλάσο ή πασπαλίζονται με καρύδα.

Τροφοδοτήστε το τραπέζι

Συνιστάται η εξυπηρέτηση του σχηματιζόμενου κέικ στους επισκέπτες μόνο αφού φυλάσσεται σε ψυγείο. Μετά από όλα, μόνο με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη και λεπτή θεραπεία, η οποία θα χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για το εορταστικό τραπέζι. Απολαύστε το πάρτι τσάι σας!