Τι νόστιμα σπιτικά κέικ κατάστημα - ένα γεγονός αναγνωρισμένο. Και όχι μόνο επειδή ετοιμάζει τρόφιμα υψηλής ποιότητας (να κάνει κάτι για τον εαυτό μου!). Το μυστικό της ιδιαίτερα επιτυχημένη πιάτα στο γεγονός ότι κάθε επιδέξιος οικοδέσποινα, χρησιμοποιώντας κλασικές συνταγές, προσθέτει σε αυτά κάτι δικό τους, πειραματίζονται με τα συστατικά και την ποσότητά τους. Το αποτέλεσμα είναι, όπως επιδόρπια που Yum!
κέικ Μέλι με αποξηραμένα φρούτα: προετοιμασία
Ένα παράδειγμα είναι το κέικ ανανά μέλι. Το διάσημο κέικ γνωστή για σχεδόν μια ντουζίνα επιλογές. Κάθε ένα από αυτά είναι καλό το δικό του τρόπο, και σίγουρα έχουν δοκιμάσει και πιο επιτυχημένο τρόπο ώστε να γίνει. Θέλετε να δοκιμάσετε ένα ανανά κέικ μέλι με ξηρούς καρπούς; Στη συνέχεια θα πρέπει 3 αυγά, το ένα τρίτο του ένα ποτήρι γάλα, όσο κονιάκ ή μπράντυ 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, 180 γραμμάρια μαλακό βούτυρο, μισό κασσίτερου σε κονσέρβες ανανά ή περισσότερο, κοσκινισμένο αλεύρι για το ζύμωμα της ζύμης του μέσου πάχους, 100 g υγρού μέλι. Για ανανά κέικ μελιού γύρισε με ένα περίεργο, πολύ ευχάριστη γεύση, μερικά από τα στοιχεία για το επιδόρπιο θα πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Ειδικότερα, το αποξηραμένο Επανασυναρμολογήστε, πλύνετε, ξηρό και χύστε το αλκοόλ. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι και αφήστε να εμποτιστεί για 8-10 ώρες.
κέικ Μέλι με αποξηραμένα φρούτα: αρτοσκευάσματα
Την επόμενη μέρα, μπορείτε ήδη να προετοιμάσουν το κέικ ανανά μέλι. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τον πολτό του ανανά από τις τράπεζες, ας στραγγίξει το χυμό και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. θερμοκρασία δωματίου Λάδι, αναμιγνύεται με μέλι και μίξερ χτυπητήρι μέχρι να γίνει ομοιογενές. Συνεχίζοντας να χτυπήσει ελαφρά, εισάγετε το αυγό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κονιάκ που από αποξηραμένα φρούτα (όχι πιέζοντας, αφήστε το αλκοόλ μπει στη ζύμη!) Και ανανά. Ανακατέψτε. Χύνοντας γάλα και το αλεύρι podsypaya, ζυμώνουμε τη ζύμη, τη συνεκτικότητα παρόμοια με μια παχιά κρέμα. Ψήσιμο πιάτο (κατά προτίμηση στρογγυλά, η οποία ψήνεται muffins) γρασάρετε καλά με φυτικό έλαιο, το βάζουμε στη ζύμη με ένα κουτάλι, εξομαλύνουν και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά, ελέγχοντας την ετοιμότητα του αγώνα: αν δεν πάρει βρώμικο για τη δοκιμή, τότε είναι ήδη δυνατή η αφαίρεση. Όταν το κέικ κέικ μελιού (φωτογραφία δείχνει πόσο νόστιμο μοιάζει) με μερικές δροσερό, αφαιρέστε το προσεκτικά από το καλούπι. Γαρνίρετε με υπόλοιπα ανανά δακτύλιο, πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη, κόβουμε σε φέτες και να φέρουν στο τραπέζι.
Κέικ της δοκιμής βρώμης μέλι: εξαρτήματα
Αρχικό κέικ θα σας, αν η ζύμη να μαγειρέψουν γι 'αυτήν από το αλεύρι και πλιγούρι βρώμης σιτάρι. Και αυτό κέικ κέικ μελιού, μια φωτογραφία που βλέπετε, ήταν ένα μαλακό, απαλό, με τον ίδιο θα πρέπει να κάνουν την κρέμα. Για να κάνετε το τεστ, 250 g αλεύρι κοσκινισμένο και την ίδια ποσότητα βρώμης νιφάδες τύπου «Extra», μισό φλιτζάνι ζάχαρη και μισό φλιτζάνι μέλι, το ίδιο ποσό της σούπας κρέμα γάλακτος, 100-120 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη, 1 αυγό και περίπου μισό κουταλάκι σόδα. Και έτσι, όπως έχουμε κέικ μελιού με ανανά, στη συνέχεια, να ορίσει ένα βάζο των κονσερβοποιημένων φρούτων ή φρέσκα.
Κέικ με μέλι βρώμης ζύμη: Μαγειρική
Αρχικά, πασπαλίζουμε με το αλεύρι σε μαγειρική σόδα, ανακατεύετε και να κοσκινίσει μέσα στο μπολ. Ξεχωριστά θερμοκρασία δωματίου βούτυρο και ανακατεύουμε σε άλεσμα ζάχαρη μέχρι ομοιόμορφο. Προσθήκη στο υπόλοιπα συστατικά, αναδεύεται εκ νέου. Μόνο στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη. Καλύψτε το και να αφήσει το «ανάπαυση» για 15 λεπτά Ακολούθως, διαιρεί τη ζύμη σε διάφορα ίσα τμήματα, τα ανοίγουμε σε στρογγυλά στρώματα πάχους 3 mm και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει σε φούρνο θερμαίνεται στους 200 βαθμούς. Ή σε ένα στεγνό τηγάνι για το φυσικό αέριο. Για την κρέμα, χτυπήστε μισό φλυτζάνι του φρέσκου, ελαιωδών, παχιά κρέμα με ένα ποτήρι ζάχαρη. Κόψτε τις φέτες του ανανά πολτού. Εάν τρώτε τα καρύδια, τα κόβουμε. Κάθε τούρτα γενναιόδωρα λιπαίνετε την κρέμα, πασπαλίζουμε με καρύδια, θέση ανανά. Η κορυφή του κέικ καλύπτουν επίσης κρέμα, κομμάτια φρούτων και πασπαλίζουμε με χρωματιστές νιφάδες καρύδας. Τοποθετήστε το γλυκό στο ψυγείο για μια ημέρα - για να εμποτισμού. Ανανάς κέικ κέικ μελιού ψημένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα είναι μια μεγάλη διακόσμηση του τραπεζιού σε μια οικογενειακή επανένωση.
κέικ Μέλι με σκελίδες
Αν θέλετε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά, σίγουρα θα απολαύσετε αυτό το ένα συνταγή. ιδιαιτερότητα του έγκειται στο γεγονός ότι η ζύμη τοποθετείται βανίλιας (ή βανίλια ζάχαρη, η οποία, παρεμπιπτόντως, μπορεί να προστεθεί σε ψημένα αγαθά, και συνταγή παραπάνω, ειδικά σε ξινή κρέμα) και γαρύφαλλα. Αλλά απαρίθμηση όλων των συστατικών που κάνουν την παρασκευή ενός κέικ κέικ μέλι με ανανά: 250-300 γραμμάρια υγρό μέλι ή θερμαίνεται, μισό κιλό αλεύρι, αυγό, 50-70 g μαργαρίνη ή βούτυρο (καταλήξει και λιωμένη χοιρινό λαρδί), 100 g ζάχαρη, μισό φλυτζάνι του ισχυρού εγχυόμενου τσάι - είναι δυνατόν με αρωματικά πρόσθετα - γιασεμί, λεμόνι και περγαμόντο. Καθώς και μια δωδεκάδα και μισό του ξηρού συνθλίβονται μπουμπούκια γαρύφαλλου. Σε ένα μπολ Βάλτε το μέλι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το αυγό, το γαρύφαλλο και ρίχνουμε το τσάι. Αναμίξτε και να νικήσει ο καλύτερος. Το Stir αλεύρι σε μαγειρική σόδα και προσθέστε όλο το μίγμα ελαίου? ζυμώνετε τη ζύμη. Βάλτε το σε ένα λαδωμένο ταψί με υψηλές πλευρές και να θέσει σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Βγάλτε και αφήστε το να κρυώσει, τότε μια μεταξωτή κλωστή ή ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το κέικ σε 2. Προ-μάγειρας την κρέμα του συμπυκνωμένου γάλακτος. Κόψτε τις φέτες του ανανά πολτού. Μπορείτε να τα βάλετε στα στρώματα κέικ, γεμίζουμε με την κρέμα. Η κορυφή του κέικ και κρέμα γάλακτος λάδι, πασπαλίζουμε με την τριμμένη σοκολάτα γάλακτος. Λοιπόν, σας άρεσε;
κέικ Μέλι με γλάσο
Και τέλος, μία πιο νόστιμα συνταγή για κέικ μελιού. Το αποκορύφωμα της καλούδια - στο γλάσο σοκολάτας. Συστατικά: μισό κιλό αλεύρι, μισό κουταλάκι του σκόνη ζύμης ψησίματος ή σόδα, 120 g βούτυρο ή μαργαρίνη, μισό φλιτζάνι ξινή κρέμα και μισό φλιτζάνι μέλι, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, 2-3 αυγά. Βούτυρο ή μαργαρίνη πρέπει να πυροβολούν σε ένα λουτρό νερού. Προσθέστε τη ζάχαρη και το μέλι και ανακατεύουμε μέχρι έως ότου τα συστατικά διαλύονται (με το υδατόλουτρο δεν απομακρύνεται). Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε το βάρος σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, κρέμα γάλακτος και τα αυγά και ζυμώνετε τη ζύμη. Ρολό σε μια μπάλα, να δώσει μια μικρή rasstajal, στη συνέχεια, χωρίζουν σε 3 μέρη. Κάθε ρολό στο κέικ και ψήνουμε για 15 λεπτά σε θερμοκρασία 220 βαθμών. 2 ποτήρια ξινή κρέμα και ένα φλιτζάνι ζάχαρη, χτυπήστε ελαφρά την κρέμα. Λιπάνετε τα κέικ, τον φέτες ανανά. Βράζουμε 3 κουταλιές του λούστρου με δίσκους slide κακάο, ζάχαρη και μισή κούπα 5 κουταλιές της σούπας γάλα. Χρόνος ψησίματος - 10 λεπτά. Αφήστε το γλάσο δροσερό να ζεσταθεί, ρίχνουμε της μια τούρτα στο ψυγείο να κρυώσει. Και είμαστε υπερήφανοι για να αποδείξει το σπίτι του!