Ιατρική buckthorn. συνταγές μαγειρικής

Σήμερα, σχεδόν κάθε κηπουρός προσπαθεί να φυτέψει ιπποφαές στην περιοχή, δεδομένου ότι έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, τα φρούτα και χυμό έχουν βακτηριοκτόνο δράση, διεγείρει τη διαδικασία της πέψης, και το αρωματικό λάδι επουλώνει τις πληγές, εγκαύματα, τροφικών ελκών. Αυτό το μούρο είναι πλούσια σε πολυβιταμίνες, ο σίδηρος, το μαγγάνιο και πολλές άλλες μακρο-και μικροθρεπτικών συστατικών. Buckthorn, των οποίων οι συνταγές δίνονται παρακάτω, είναι μια καλή προσθήκη για τη θεραπεία του κοινού κρυολογήματος.

λάδι buckthorn θάλασσα παρασκευάζεται ως εξής: συμπιέστε το χυμό από φρέσκα μούρα, κέικ ξηραίνεται και αλέθεται σε έναν μύλο καφέ. Στη συνέχεια χύνεται ηλιέλαιο θερμαίνεται με ρυθμό 1: 2 και αφήνεται σε ηρεμία επί μία ημέρα, μετά την οποία στραγγίζεται το λάδι και η χρήση για θεραπευτικούς σκοπούς.

Πολύ καλή στο κρασί, ζελέ και μαρμελάδα από μούρα, όπως buckthorn. Συνταγές για την παρασκευή τους θα εξεταστεί λεπτομερώς. Ωστόσο, πρέπει να πούμε ότι πριν καταναλώνουν φρούτα και φρέσκα, κονιορτοποιήθηκε με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1 (το μίγμα αποθηκεύτηκε στο ψυγείο), ή κατεψυγμένα.

Ας εξετάσουμε πώς μπορούμε να ετοιμάζουν το φαγητό μας από τη θάλασσα buckthorn.

1. Jelly buckthorn.

Συστατικά: ένα λίτρο θάλασσας χυμού buckthorn με πολτό, εννέα γραμμάρια ζάχαρη.

Ο χυμός θερμαίνεται σε χαμηλή φωτιά, να προσθέσει σε αυτό το σάκχαρο, μάγειρας σε δυνατή φωτιά μέχρι το μείγμα φθάνει μία θερμοκρασία των εκατόν πέντε μοιρών. Η μάζα χύνεται ζεστό σε ένα προ-έτοιμα φαγητά, ostuzhivayut και πωματίζεται στεγανά.

2. Τα καρύδια και ιπποφαές (μαρμελάδα).

Συστατικά: ένα κιλό μούρα, διακόσια γραμμάρια καρύδια, μισό κιλό ζάχαρη, δύο φλιτζάνια νερό.

Ξηροί καρποί κονιοποιείται προς κόκκους, τα βάζουμε σε ένα σιρόπι ζάχαρης και μαγειρέψτε για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα φρούτα της θάλασσας buckthorn και τα βράζουμε για άλλη μισή ώρα.

3. Γάλα και buckthorn (συνταγές της ουκρανικής κουζίνας).

Συστατικά: πεντακόσια γραμμάρια γάλα, θάλασσα χυμό buckthorn με πολτό.

Το γάλα ψύχεται, να προσθέσει σε αυτό πέντε κουταλιές θάλασσας χυμού buckthorn με ζάχαρη, χτυπήστε ελαφρά μπλέντερ. Ostuzhennoy σερβίρονται ποτά σε μεγάλα ποτήρια κρασιού.

4. γλυκά από μούρα buckthorn.

Συστατικά: πεντακόσια γραμμάρια ιπποφαές, τριακόσια γραμμάρια αλεύρι, μισό κιλό ζάχαρη, μισό φλιτζάνι γάλα, μισό κουταλάκι του αμύλου και τη σκόνη ψησίματος, ένα σόδα κουταλάκι του γλυκού, μια πρέζα αλάτι, τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.

Μούρα πλένονται, κονιοποιήθηκε με ένα κόσκινο έτσι ώστε να ληφθεί ένα ποτήρι χυμό. Σε αυτό προστίθεται το γάλα και το βούτυρο. Αλεύρι, τη σόδα, ζάχαρη, άμυλο, αλάτι, και αποσαθρωτικό συνδυάζονται και αναμειγνύονται καλά, προστίθενται με χυμό γάλα και ανακατεύουμε πάλι.

Bakeware πέπλο περγαμηνή, απλώστε τη ζύμη στην κορυφή του οποίου καθορίζουν μερικά μούρα. Ψήνουμε στο φούρνο για τριάντα λεπτά, στη συνέχεια απομακρύνεται και ψύχεται κέικ.

Έτσι, buckthorn, οι οποίες συνταγές είναι αρκετά διαφορετικές, όχι μόνο έχει καλά χαρακτηριστικά γεύσης, αλλά και θεραπευτικές ιδιότητες. Από καιρό έχει χρησιμοποιηθεί στη λαϊκή ιατρική ως μέσο βήχα, καθώς μπορεί να βοηθήσει να επουλωθούν οι πληγές. Μέχρι σήμερα, αυτό το μούρο δεν είναι λιγότερο δημοφιλής και χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στα καλλυντικά και φάρμακα.