Θερμίδων κοτόσουπα. Θερμίδων κοτόσουπα με χυλοπίτες

Πρώτο μάθημα στη φύση και υπάρχουν σούπες. Μπορούν να έχουν αυθεντικό όνομα, για παράδειγμα: σούπα, σούπα ή Lagman - αλλά δεν παύει να είναι αυτής της σούπας. Στο επίκεντρο των περισσότερων από αυτά τα πιάτα είναι η σούπα. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι χορτοφάγος σούπα, μαγειρεμένα σε ζωμό λαχανικών. Και από όλα τα είδη κρέατος, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη σούπα, το πιο δημοφιλές κοτόπουλο - που είναι πολύ φθηνότερα από ό, τι όλα τα υπόλοιπα του ζωικού κόσμου, και αρκετά δημοκρατική όσον αφορά την τιμή, και δεν έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά (σαν το ψάρι), καθώς επίσης και δοξάστηκε ως διαιτητικό (διαβάστε - το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά) συστατικό οποιασδήποτε σούπα. Αλλά είναι αυτό;

Μύθοι και παρανοήσεις

Το γεγονός ότι τα πουλερικά είναι ιδανικό για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος - ανοησίες. Διαιτητικά κρέας κοτόπουλου θεωρείται, με την έννοια ότι είναι πιο εύκολο απορροφάται από τον οργανισμό, ακόμη και όταν αποδυναμώνεται από την απώλεια αίματος ή μακροχρόνια σοβαρή ασθένεια. Δηλαδή, ένα άτομο δεν σπαταλά ενέργεια, που ο ίδιος και έτσι δεν είναι αρκετό για να χωνέψει «δύσκολα» τρόφιμα και να πάρει αρκετά τρόφιμα για να τροφοδοτήσει της ζωτικής ενέργειας.

Τι μέρος του κοτόπουλου πάνω dietichna;

Εν τω μεταξύ η ίδια ένα κοτόπουλο - ένα πουλί είναι πολύ θρεπτικό. Έτσι εάν ο στόχος σας - για να αποτινάξει το βάρος ή να διατηρήσουν επιτευχθεί, να έχετε κατά νου ότι σε θερμίδες κοτόπουλο σούπα εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από ποιο μέρος του σφαγίου, θα πρέπει να ζωμό. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τη σούπα να διατηρήσουν τη δύναμή τους, αξίζει μεγαλύτερη προσοχή στην επιλογή του κρέατος γι 'αυτόν.

Τις περισσότερες φορές, το ζωμό ψήνεται στα πόδια. Κατά κάποιο τρόπο επηρεάζει νοσταλγία - κατά τη σοβιετική εποχή, το κοτόπουλο ήταν μόνο δεν παραδόθηκαν δύο διαφορετικά μέλη του σώματος, και ο καθένας ήθελε να φάει μόνο αυτό το μέρος του πουλιού. Άλλα άτομα δούμε την τιμή, και οι μηροί και τα κάτω άκρα είναι φθηνότερα. Ακόμα άλλοι πιστεύουν ότι το σύνολο dietichna κοτόπουλο. Ως αποτέλεσμα των θερμίδων σούπα των αυξήσεων κοτόπουλου σημαντικά και είναι απίθανο να ταιριάζουν σε εκείνους που ακολουθούν το σχήμα του σώματος και το βάρος, γιατί η δίαιτα σούπα που πρόκειται να συγκολληθεί από το στήθος των πτηνών. Στην πιο ακραία περίπτωση είναι δυνατό να μαγειρέψετε το κοτόπουλο εντελώς νεανική, αλλά δεν χρησιμοποιεί τα κάτω άκρα αυτού του πουλιού.

Θερμίδων και τα οφέλη

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι διατροφολόγοι, άγχος δεν την απώλεια βάρους και τη μείωση της απώλειας της αντοχής σε ασθενείς που προτιμούν, επίσης, σε αυτό το μέρος του σφαγίου. Ακόμα κι αν μερικά από αυτά ενδιαφέρονται για σούπα θερμίδες κοτόπουλου, επιμένουν για την επιλογή τους, όπως το στήθος δεν περιέχει χοληστερόλη, αλλά περιέχουν πολύ φώσφορο. Ζωμός από τους ευκολότερη και ταχύτερη επούλωση των οστών, βοηθά με γαστρίτιδα και έλκη, διευκολύνει τη θεραπεία της γρίπης, και ομαλοποιεί τη λειτουργία της καρδιάς. Στην περίπτωση αυτή, οι γιατροί αναγνωρίζουν ότι σούπα κοτόπουλου θερμίδων του μαστού είναι πολύ χαμηλή (ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής - 15-20 kcal ανά 100 g, αν δεν υπάρχει βαριά συστατικά). Γίνεται πολύ σημαντικό για τη θεραπεία της ίδιας καρδιοπάθεια περιπλέκεται με την παχυσαρκία.

Μην ξεχνάτε ότι οι ίδιες, οι διατροφολόγοι δεν συνιστούμε να «καθίσει» μόνο «στήθος» ζωμό κοτόπουλου ή σούπες μαζί του. Δεν έχετε ακόμη αλλεργίες κινδύνους για να κερδίσει τη μισαλλοδοξία του μαστού και την εμπειρία όλη την ταλαιπωρία που συνδέεται με τα συμπτώματα των αλλεργιών - από άσχημες εξανθήματα στο αγγειοοίδημα.

Από ό, τι συνιστά θερμίδων

Πρώτα απ 'όλα - το κρέας από τα βασικά. Η ποιότητα των αποκτηθεισών των πτηνών, την προέλευσή του και τις επιπτώσεις μοναδικά πάχυνση για το τι θα είναι οι τελικοί σούπες θερμίδες σε ζωμό κοτόπουλου. Και θα είναι πολύ χαμηλότερο, αν το ζωμό για να αφήσει το κουφάρι του εργοστασίου. Κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής δεν δίνουν πολύ πλούτο του ιδρύματος και μάλλον σκληρό κρέας. Θα πρέπει να μουλιάσουν για περίπου δύο ώρες σε κρύο νερό: εάν έχετε πάρει το σφάγιο στο σούπερ μάρκετ - θα πάρει πενικιλίνη, που χορηγείται στα πουλιά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αν έχετε μαγειρέψει «χωριό» κοτόπουλο, χωρίς επιπλέον κινήσεις δεν είναι απαραίτητη, αλλά η σούπα θα αποδειχθούν πολύ καλύτερη τροφή και το περιεχόμενο σε θερμίδες.

Έπειτα, υπάρχουν ωραία προσθήκες στο ζωμό. Η πρώτη σειρά είναι, φυσικά, το αγαπημένο πατάτα του καθενός, χωρίς τις οποίες η πρώτη - είναι κάτι εντελώς διαφορετικό. Αλλά όταν προσθέτετε κορεσμού και θρεπτική γεύματα αυξηθεί σημαντικά! Έτσι, η θερμιδική περιεκτικότητα της σούπας κοτόπουλο με πατάτες (αν και τίποτα περισσότερο άρματα ζωμό) αυξάνεται σε εκατοντάδες θερμίδες. Αν προσθέσετε μόνο ντομάτα, λάχανο, και, ας πούμε, πιπεριά, ανάλογα με την αναλογία των συστατικών θα αυξηθούν οι θερμίδες δεν είναι τόσο μακριά: 25-30 ανά 100 g μανιτάρια αυξήσει αυτό το ποσοστό σε περίπου 40 kcal, αλλά και πάλι το ποσοστό αυτό μπορεί να μην φαίνεται ότι οι μεγάλες σε σύγκριση με το πόσο αύξηση των θερμίδων κοτόπουλο σούπα μανέστρα. All ζυμαρικά υπερβαίνει τα διατροφικά τις ίδιες πατάτες πέντε φορές. Έτσι τρώνε ένα μπολ σούπα με ζυμαρικά «αράχνη» - όλοι το ίδιο ότι οι πλάκες τακούνια vyhlebat ζωμό με πατάτες.

Κανόνες του παρασκευάσματος της σούπας χαμηλών θερμίδων

• Άρθρο ένα - αγοράζουν μόνο στήθος!
• Κανόνας νούμερο δύο - αφαιρείτε πάντα αφρό που σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του βρασμού, καθώς περιέχει τη μέγιστη ποσότητα του ανεπιθύμητου λίπους. Μερικοί ακόμη και συμβουλεύει ακραία αθλητές αφήστε το για αρκετές ώρες στη σούπα ψυγείο. Όλο το λίπος, ενώ ανέβαινε τα σκαλιά, και ανελέητα στραγγισμένο.
• Άρθρο Τρία - σε καμία περίπτωση δεν μαγειρεύουν σούπα κοτόπουλο με χυλοπίτες: θερμίδων τελευταίο δεν είναι κατάλληλα για τη διατροφή.
• Άρθρο Four - στιφάδο ζωμό θα πρέπει σιγά-σιγά και σιγά-σιγά, σχεδόν μια ώρα. 30 λεπτά πριν από την «ώρα Χ» που απαιτείται για τη γεύση και να ξυπνά την όρεξη κρεμμύδι και το καρότο, τη φλούδα τους, αλλά όχι κομμένα και τηγανητά. Από αυτό προκύπτει το πέμπτο (και τελευταίο) κανόνας: δεν υπάρχουν λαχανικά για να τηγανίσετε, πριν την προσθήκη του ζωμού. Θα κορεστεί το λάδι και είναι πολύ ικανοποιητικό. Και κυρίως θα πρέπει να αποφεύγουν την αμαύρωση κατά την προετοιμασία κοτόσουπα με φιδέ - πιάτα θερμίδων όπως και τόσο μεγάλη, ώστε να μην επιδεινώσει την κατάσταση.

Οι μέθοδοι για την αντιμετώπιση ζωμό θερμίδων

Πώς να «κερδίσει» τη συνολική διατροφική αξία των σούπα; Είναι προφανές ότι απλά δεν βάζουν τα συστατικά υψηλής θερμιδικής αξίας σε αυτό. Αλλά υπάρχει ακόμα sytnosti ζωμό, το οποίο είναι επίσης δυνατόν να ξεπεραστούν. Πρώτα απ 'όλα, κάθε κομμάτι του όλο το λίπος που αφαιρείται. Δεν είναι λιγότερο σημαντικό είναι να αφαιρέσετε το δέρμα - αυξάνει σούπα θερμίδες κοτόπουλου. Λοιπόν, τι θα ήταν η τέλεια επιλογή για την αγορά κοτόπουλου. Αφαίρεση των δερμάτων μειώνει αμέσως θερμιδική τρεις φορές.

Σωστή κίνηση θα ήταν να τη συγχώνευση της πρώτης ζωμό: Cook τρίμηνο κρέατα της ώρας - και το απόθεμα πηγαίνει στην τουαλέτα. Είναι κρίμα, φυσικά, αλλά η επόμενη θα είναι πιο διαιτητικά.

Εάν το απόθεμα βρισκόταν στο ψυγείο μια μέρα στην άλλη, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε από όλα, ακόμη και πολύ μικρά zhirinki. Τώρα σούπα σας είναι πραγματικά ένα χαμηλό σε θερμίδες!