Ζυμαρικά-τόξα: συνταγές

Ποια είναι τα ζυμαρικά, τα τόξα; Πώς να το μαγειρέψετε; Αυτά και άλλα ερωτήματα θα συζητηθούν στο άρθρο. Αυτά τα ζυμαρικά αλλιώς ονομάζεται «Farfalle» και είναι κατασκευασμένα από ποικιλίες σκληρού σιταριού, με τη μορφή των πεταλούδων. Για την αρχική μορφή του farfalle ιδιαίτερα λάτρης των παιδιών. Αυτά τα ζυμαρικά εφευρέθηκαν στην Emilia-Romagna και της Λομβαρδίας στη βόρεια Ιταλία κατά τον 16ο αιώνα. Στη μορφή που διαμορφώνονται ζυμαρικά.

Farfalle

Έχετε δει ποτέ ένα ζυμαρικών τόξα; Παράγονται με τη μορφή τετραγώνων δοκιμή zaschiplennyh μέση. Έχουν αποκτήσει δημοτικότητα μεταξύ μιας πάστας, λόγω του διαφορετικού πάχους της δοκιμής - λεπτό στις άκρες και παχύτερη στο κέντρο. Εν όψει μιας ομαλής farfalle υφή συνδυάζεται τέλεια με ελαφριές σάλτσες με βάση τα λαχανικά.

Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των διαφόρων σαλάτες και πιάτα ζυμαρικών, καθώς και μια μεγάλη τακτοποίηση με το έθιμο σάλτσες και τα παραδοσιακά (τυρί, ντομάτα, κρέμα γάλακτος). Φαρφάλες συνδυάζονται με όλα τα είδη παντοπωλείου: ψάρι, κρέας, τυρί, λαχανικά και ούτω καθεξής. Είναι συχνά πωλούνται σε ένα μείγμα από χρώματα της ιταλικής σημαίας.

Farfalle πραγματικά με τη μορφή των πεταλούδων, και ο πληθυσμός μας αναφέρεται σε αυτούς απλά - «τόξα».

Ένα πολύ γνωστό συνταγή: Συστατικά

Πώς να μαγειρέψουν τόξα ζυμαρικά με ντομάτα, το μαϊντανό και το κουκουνάρι; Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή είναι γνωστή σε πολλούς. Αντί για μαϊντανό, μπορείτε να αγοράσετε άνηθο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε μεγάλες ντομάτες ντοματίνια, αφαίρεση πυρήνα τους. Τα ζυμαρικά είναι επίσης δυνατό να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί.

Έτσι, για να προετοιμάσει δύο μερίδες των τροφίμων θα πρέπει να έχουν:

• ζυμαρικά-τόξα - 150 g?
• 2 κουταλιές της σούπας. l. ελαιόλαδο?
• ελιές - μία χούφτα?
• κουκουνάρι - 1 χούφτα?
• ένα μεγάλο μάτσο μαϊντανό?
• ένα ματσάκι βασιλικό?
• δύο σκελίδες σκόρδο?
• μια μικρή δέσμη σχοινόπρασο?
• 12 κομμάτια ντοματίνια?
• 50 ml από λευκό κρασί?
• μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο - ¼ κουταλάκι του γλυκού?..
• θαλασσινό αλάτι.

Με την ευκαιρία, τα κουκουνάρια θεωρηθεί ως λιχουδιά και χρησιμοποιείται στη μαγειρική για την παρασκευή σάλτσες, ψάρια, κρέας και πιάτα λαχανικών, καρυκεύματα.

Πώς να μαγειρέψουν;

Και πώς να μαγειρεύουν νόστιμα ζυμαρικά, τα τόξα; Ψιλοκόβουμε και ψιλοκόψτε το σχοινόπρασο με το ψαλίδι. Λίβρα το σε ένα γουδί με μια πρέζα πιπέρι και αλάτι. Συνδέστε το προκύπτον μίγμα με ελιές και αφήστε το για λίγο. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, στη συνέχεια στραγγίζεται και να το αποθηκεύσετε. Ντοματίνια κομμένα στη μέση.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και να συντρίψει την επίπεδη πλευρά του ένα μαχαίρι. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζετε ελαφρά το σκόρδο. Βάλτε το σκόρδο με τις ντομάτες τηγάνι, κουκουνάρι και ελιές με σάλτσα και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε το μείγμα του προϊόντος μαϊντανό. Ρίχνουμε το λευκό κρασί, το αλάτι και το πιπέρι. Ρίχνουμε στο ταψί μείγμα farfalle. Εάν θέλετε - ρίξτε λίγο νερό στο οποίο η μαγειρεμένα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με το βασιλικό, ψιλοκομμένο χέρια, και σερβίρετε αμέσως.

νόστιμο πιάτο

Έτσι, ήδη ξέρετε πώς να μαγειρέψουν τα ζυμαρικά, τα τόξα. Συνταγές με αυτά τα καταπληκτικά προϊόντα όπως πάντα. Μια ελάχιστα γνωστή συνταγή για Φαρφάλες με κοτόπουλο και μανιτάρια. Αυτή είναι μια υπέροχη λιχουδιά! Τώρα θα σας πω πώς να μαγειρεύουν αυτό το νόστιμο πιάτο (3-4 μερίδες). Θα πρέπει να έχετε στη διάθεσή σας:

• Farfalle - 350 g?
• μανιτάρια - 350 γρ?
• 300 g του κοτόπουλου?
• 400 g του μπρόκολου?
• 200 g σκληρό τυρί?
• 200 ml κρέμα γάλακτος.

Έτσι, προ-βράσουν τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό που βράζει. Κομμάτια τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε φυτικό έλαιο. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στο κοτόπουλο, το πιπέρι και αλάτι για γεύση. Παράλληλες μπρόκολο βράσει σε βραστό νερό.

Για το κοτόπουλο, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για πέντε λεπτά. Αδειάστε το νερό από λάχανο. Το τηγάνι με το κρέας και τα μανιτάρια, προσθέστε το μπρόκολο και ανακατεύετε. Στη συνέχεια, προσθέστε το μαγειρεμένο ζυμαρικό (νερό αποστράγγισης) και πασπαλίζουμε αυτό το νόστιμο πιάτο τριμμένο τυρί.