Γαλοπούλα σούπα

Η Τουρκία έχει πρόσφατα σχεδόν δεν πωλείται στα καταστήματα, και ήταν αδύνατο να αγοράσει. Αλλά ό, τι έχει αλλάξει τώρα, μπορείτε να αγοράσετε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένης και της Τουρκίας. Τουρκία - ένα αρκετά μεγάλο πουλί, άγρια γαλοπούλες να φτάσει το βάρος 8 kg, τα κατοικίδια ζώα μεγαλώνουν μέχρι 35 κιλά! Άγρια Τουρκία εξακολουθεί να ζει στα δάση της Αμερικής, αναπτύσσεται ένα τεράστιο ποσό των απορριμάτων (μερικές φορές μέχρι και είκοσι νεοσσούς), και είναι πολύ επιθετική στην άμυνα τους. Γενικά Τουρκία μπορούν να επιτεθούν χωρίς συγκεκριμένο λόγο, ακόμη και αν αυτό φάνηκε ότι κάνετε αίτηση για την επικράτειά «του».

Σε γαλοπούλες νόστιμα, κάπως ξηρό κρέας. Θεωρείται ένα διατροφικό και πολύ καλά απορροφάται. Με την ευκαιρία, το ζωμό από το κρέας γαλοπούλας αποδεικνύεται εξαιρετική. Τουρκία μαγειρεύεται ένα τεράστιο αριθμό διαφορετικών πιάτων, συμπεριλαμβανομένων θρεπτικά σούπες. Αυτό είναι γι 'αυτό, πώς να μαγειρεύουν σούπα από την Τουρκία, θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Από αυτό το πουλί προέρχονται από την Αμερική, αντίστοιχα, και τα πιάτα ήρθε σε μας από εκεί. Και δεδομένου ότι «amerikanschine» συνταγές nasochinyali ολόκληρο το βουνό, για να επιλέξετε από αυτές κάποια συγκεκριμένη είναι πολύ δύσκολο. Όταν είχα την ιδέα να κάνει σούπα από την Τουρκία, αποδείχθηκε ότι οι παραλλαγές αυτής της σούπας ένα τεράστιο ποσό. Επειδή ήταν αναγκαίο να συνδεθούν τα γνωστά Αμερικανοί, που έχουν μοιραστεί την αρχική συνταγή, η οποία είναι στην πραγματικότητα χρησιμοποιείται σε πολλές οικογένειες που ζουν στις Ηνωμένες Πολιτείες, και η οποία θα περιγράψω εδώ.

Για την προετοιμασία της σωστής σούπας γαλοπούλα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά: 300 g κρέατος γαλοπούλας, τα φασόλια, 300 g (προαιρετικά, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό), ένα καρότο, κρεμμύδι, μία σκελίδα σκόρδο, μια-δυο πατάτες, 50 g σέλινο και παστινάκη ρίζες , το ελαιόλαδο (όπου η ίδια χωρίς αυτόν). Και το αλάτι, το πιπέρι, τη δάφνη, το μαϊντανό.

Έτσι, προετοιμάζει η σούπα συνταγή γαλοπούλα προβλέπει την ποσότητα των συστατικών που είναι απαραίτητα για δύο μερίδες των τροφίμων. Και μην ξεχνάτε ότι ακόμα και στο ένα πόδι (αν και είναι σοφό να καλέσετε αυτό το πόδι) Τουρκία μπορεί να είναι έως ένα κιλό κρέας. Έτσι, είναι καλύτερο να τεμαχίσει το κρέας σε κομμάτια, αφαιρέστε τα οστά και την ταινία και να αναιρέσει όσο χρειάζεστε. Εύλογα είναι πριν το μαγείρεμα το κρέας κομμένο σε κομμάτια. Βράζουμε μισό λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, και όταν το νερό βράζει, το έθεσε σε στιφάδο γαλοπούλα. Μετά από μισή ώρα αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και να του δώσετε να σταθεί για περίπου μία ώρα, στην περίπτωση που ο χρόνος δεν είναι πολύ, μπορείτε απλά να μαγειρέψετε το κρέας μία ώρα, η προκύπτουσα σούπας ζωμό θα πάει στην Τουρκία.

Μπορεί να κοπεί μεγάλα κομμάτια τα καρότα, το σέλινο και παστινάκη - ψιλοκομμένο, το κρεμμύδι κομμένο επίσης σε λωρίδες κατά μήκος των μεγάλων βολβούς, έτσι ώστε όταν το μαγείρεμα δεν καταρρεύσει και να στραφούμε προς χυλός. Το σκόρδο πρέπει να καθαρίζονται και να συνθλίβονται.

Το ενδιάμεσο στάδιο της προετοιμασίας των συστατικών είναι πάνω, μπορείτε να ξεκινήσετε το τηγάνισμα τους.

Τηγανίζουμε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τις ρίζες σε ένα βαθύ τηγάνι, μετά το βούρτσισμα με ελαιόλαδο και άναψε τη φωτιά. Όταν το καρότο είναι μαλακό, μπορείτε να αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

Ενώ όλα τα τηγανητά, να ρίξει μια-δυο lavrushek στο ζωμό, προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, και αν έχετε ελαιόλαδο ή βότανα της Μεσογείου, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα αυτό ή εκείνο. Στο κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο μείγμα από αυτά τα βότανα, αλλά μπορείτε να τον εαυτό τους και τις δικές τους συνδυάζουν, εάν αναμίξετε μια πρέζα βασιλικό, φασκόμηλο, θρούμπι, μέντα, θυμάρι, ρίγανη και μαντζουράνα. Αυτό το μίγμα θα είναι μια ιδανική προσθήκη σε οποιοδήποτε σούπα.

Τώρα προσθέτουμε σε σούπα γαλοπούλας ψητά λαχανικά μας και να αυξήσει τη φωτιά, με σκοπό να την αφήνουμε να πάρει βράση. Όταν η σούπα έρχεται σε σημείο βρασμού, μειώστε τη θερμότητα και ψήνουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σούπα από δάφνη και ρίχνουμε σε κύβους πατάτες, βράζουμε για περίπου 15 λεπτά. Αν αγαπάτε τα φασόλια, και μπορείτε να προσθέσετε (φυσικά, να προετοιμαστεί εκ των προτέρων), τότε θα έχετε το αγαπημένο μου σούπα γαλοπούλας με φασόλια.

Όλο το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να φτιάξετε τη σούπα σε μπολ. Μην ξεχάσετε να πασπαλίζουμε το πιάτο στον ατμό σούπα με μαϊντανό. Καλή σας όρεξη!