Βασίλισσα της ρωσικής πίνακα -sterlyad ψημένο στο φούρνο.

Sturgeon - Βασίλισσα της ρωσικής πίνακα

Πιάτα της στουργιόνια ήταν πάντα δημοφιλής στην αρχαία Rus. Είναι διακοσμημένο τραπέζι του βασιλιά και θεωρήθηκαν τιμητική σε όλες τις γιορτές. Και αυτό είναι κατανοητό. Μετά από όλα, στάρλετ, εκπρόσωπος για την οικογένεια του οξύρρυγχου, περιέχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του ανθρώπου. Επιπλέον, αν διακοσμήσετε σωστά όμορφα μαγειρεμένο φαγητό, θα είναι μια πραγματική διακόσμηση από το γιορτινό τραπέζι.

Χρήσιμες ιδιότητες των στουργιόνια

Όπως και πολλά άλλα κόκκινα ψάρια, οξύρρυγχος είναι πλούσια σε λιπαρά οξέα Ωμέγα 6 και Ωμέγα 3. Η ουσία Ωμέγα 3 θα υποστηρίζει τις αρθρώσεις σας σε καλή κατάσταση, προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από τη γήρανση, αυξάνουν το επίπεδο της σεροτονίνης, η οποία είναι υπεύθυνη για την καλή διάθεση. Αυτός είναι ο λόγος ωμέγα-3 βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης. Επιπλέον, τα δεδομένα οξέα βοηθούν στη μείωση των επιπέδων της χοληστερόλης και αυξάνουν την ενδοκυτταρική διαδικασία ανταλλαγής.

Η χρήση των στουργιόνια στο μαγείρεμα

Φάτε σολομό πρέπει να είναι τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Αυτό όχι μόνο θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και αρρυθμία, αλλά και γεμίστε το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες. Για παράδειγμα, όπως φθόριο, ψευδάργυρο, χρώμιο, μολυβδαίνιο, χλώριο, νικέλιο, και των βιταμινών PP φυσικά.

Μάθετε τα ψάρια μπορεί να είναι μακρύ και λεπτό μύτη του, η οποία είναι σε μεγάλο βαθμό προεξέχει.

Ωστόσο, να θυμάστε ότι θα πρέπει να αγοράσετε κάποια ψάρια, μόνο αν είναι καλής ποιότητας, και αποθηκεύεται συμμορφώνεται με όλες τις ισχύουσες απαιτήσεις και τους κανονισμούς.

Σήμερα, οξύρρυγχος χρησιμοποιούνται ευρέως για την παρασκευή πολλών πιάτα με ψάρι, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως μέρος ενός συνόλου, και φιλέτο ψαριού. Ψητά οξύρρυγχος θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες, χρήσιμες ιδιότητες και θα σας δώσει μια πραγματική απόλαυση στη χρήση αυτού του πιάτου.

Αλλά πώς να μαγειρεύουν οξύρρυγχος ψημένο στο φούρνο; Η απάντηση είναι απλή. Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές.

Sturgeon, ψημένο στο φούρνο με τυρί και πατάτες.

Για την παρασκευή του πιάτου θα πρέπει να αγοράσει: οξύρρυγχου - 500 γραμμάρια, 1 κιλό πατάτες, ντομάτες 5, 100 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί, ένα σωρό μαϊντανός, μια δέσμη των άνηθο, και το αλάτι και το πιπέρι.

προετοιμασία:

1. Πλένουμε το οξύρρυγχου, αφαιρέστε τα εντόσθια και όλα τα πτερύγια και πλύνετε ξανά τα ψάρια. Κόψτε την κοιλιά του ψαριού μαζί με μια βελόνα, αφαιρέστε τυχόν φιλμ. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα βράγχια, διαχωρίζοντας το κεφάλι του ψαριού από το κάτω μέρος. Στη συνέχεια κόψει τους.

2. Αφαιρέστε προσεκτικά την κορυφογραμμή όλες τις χόνδρους, ξεπλύνετε το ψάρι και τρίψτε με αλάτι και πιπέρι από το εξωτερικό και το εσωτερικό.

3. Πλύνετε τα απαραίτητα λαχανικά, καθαρίστε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τα πλυμένα ντομάτες κομμένες σε δακτυλίους. Τυρί σχάρα και να λιώσει το βούτυρο.

4. Βάλτε το ψήσιμο κορμό των ψαριών, λαδωμένο κρέμα γάλακτος λιωμένο βούτυρο, πασπαλίζουμε την τριμμένη φρυγανιά.

5. Γύρω από τα ψάρια καθορίζουν κύκλους πατάτας και κορυφαία τομάτας δακτυλίου. Ταψί, τοποθετήστε το σε φούρνο και αφήστε το πιάτο σας για να ψήνουμε για 40 λεπτά. θερμοκρασία μαγείρεμα στο φούρνο πρέπει να είναι 180 μοίρες. Όταν τα υπόλοιπα 5 λεπτά, πασπαλίζουμε οξύρρυγχο τριμμένο τυρί πριν από το τέλος του μαγειρέματος, και πατάτας με γαρνιτούρα ντομάτα ψιλοκομμένο βότανα.

6. Sturgeon, ψημένο στο φούρνο μετά το μαγείρεμα τοποθετείται πάνω στο πιάτο, στη συνέχεια, τοποθετήστε τις ντομάτες γύρω από το ψάρι με πατάτες και χόρτα. Κατά μήκος των άκρων του πιάτου μπορεί να είναι διακοσμημένα με φέτες λεμονιού.

Στουργιόνια φιλέτα με λαχανικά και κρέμα γάλακτος.

Η σύνθεση των πιάτων: φιλέτο του οξύρρυγχου, κρασί δαμάσκηνων, γαρίδες, λεμόνι, τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο, μαρούλι, ελιές και κρέμα γάλακτος.

Η συνταγή είναι απλή: να μαγειρέψουν ίσα κομμάτια των φιλέτων sterlets, η οποία θα πρέπει πρώτα να ψήνουν με σάλτσα κρέμα γάλακτος, και σερβίρετε το ψάρι με ψητά ανάμικτα λαχανικά, βραστά γαρίδες, σάλτσα, μαρούλι. Αν διακοσμήσετε τις κούπες πιάτο λεμόνι, ελιές και ψιλοκομμένα χόρτα, θα είναι μια πραγματική διακόσμηση για το γραφείο σας.

Θυμηθείτε, η παρουσία πιάτα ψαριών είναι αναγκαία για την ανθρώπινη διατροφή. Sturgeon, ψημένο στο φούρνο για να κρατήσει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες και να εμπλουτίσουν το σώμα σας με χρήσιμες ουσίες. Επιπλέον, ο οξύρρυγχος μαγειρεμένο στο φούρνο, όπως τα παιδιά σας, και θα προετοιμάσει αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών.