Αρχικό γεύμα για πικ-νικ - γεμιστό ψωμί

Πόσο συχνά ακούμε ότι κάποιος ενοχλείται σάντουιτς. Τους δίνουμε στα παιδιά στο σχολείο, τυλίξτε το σύζυγό της να εργαστούν οι ίδιοι συχνά παίρνουν μαζί τους στην υπηρεσία ... Και, φυσικά, δεν μπορεί να κάνει χωρίς αυτά, σχεδόν κανένα από τα πικ-νικ. Ψωμί, βούτυρο, τυρί και αλλαντικά - ότι τα πάγια στοιχεία του σάντουιτς. Αλλά επειδή τα ίδια προϊόντα μπορούν να μαγειρέψουν κάτι πολύ ιδιαίτερο - γεμιστό ψωμί.

Συνταγή γεμιστό ψωμί

Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο γαλλικό ψωμί.

Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνετε μια διαμήκη τομή κατά μήκος ολόκληρης της φραντζόλας.

Αφαιρέστε προσεκτικά την ψίχα με ένα μακρύ κουτάλι. Γεμίστε ψίχουλο κρέμα ή γάλα (100 g).

Βούτυρο (50 g) που απαιτείται για να αλέσει με μαλακό τυρί κρέμα (400 g). Αυτή η μάζα θα πρέπει πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε με δύο σκελίδες σκόρδο, πέρασε μέσω του Τύπου.

Μικρές λωρίδες κόβονται σαλάμι (150 g), φροντίζοντας να αφαιρέσετε τα δέρματα λουκάνικο.

Ψιλοκομμένο πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι (50 g).

Τώρα είναι η ώρα να ενώσουν τις δυνάμεις τους τα ψίχουλα, σαλάμι, ελιές και το λάδι-πηγμένο γάλα για τυρί. Ανακατέψτε πολύ προσεκτικά.

Λαμβάνεται γέμιση πρέπει να συμπληρωθεί καρβέλι (με ένα κουτάλι).

Πιέστε μαζί τα δύο μισά του ψωμιού. Γεμιστές περιτύλιγμα ψωμί σε αλουμινόχαρτο και να το στείλετε στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες.

Όταν μπριζόλα γεμιστό ένα καρβέλι σε φέτες, μπορείτε να δείτε πόσο όμορφα χρωματιστά πλήρωσης φαίνεται στο βάθος του λευκού ψωμιού.

Εάν συνδέσετε τη φαντασία σας, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα τεράστιο αριθμό επιλογών για ένα τέτοιο εναλλακτικό πρότυπο σάντουιτς. Κόκκινο πιπέρι, τα δαμάσκηνα, τα καρύδια, κρέας, ψάρια, θαλασσινά και τα μπιζέλια - όλα αυτά τα συστατικά είναι αρκετά κατάλληλο σαν ένα πληρωτικό γεμιστό καρβέλι.

Μην ξεχνάτε τα φρέσκα μυρωδικά! Οι χορτοφάγοι θα είναι απλά ενθουσιασμένοι με τις δυνατότητες που ανοίγουν για να νόστιμα και ικανοποιητική για να φάνε το αγαπημένο τους λαχανικά.

Σε ένα πικ-νικ αυτό το πιάτο θα εντυπωσιάσετε τους φίλους σας με την πρωτοτυπία του και, φυσικά, μόνο «πετάξει» από το τραπέζι. Ναι, και θα είστε άνετα αναπτύξει μόνο το φύλλο και το κόβουμε δεξιά στη φύση, δεν είναι σπατάλη χρόνου, έχουν σχεδιαστεί για χαλάρωση.

Μια παρόμοια μέθοδος παρασκευής - γεμιστό ψωμί.

Εδώ, θα χρειαστείτε ένα σκούρο ψωμί σίκαλης στρογγυλό σχήμα.

Κόψτε το ψωμί με την άκρη ενός κουταλιού, αφαιρέστε τη σάρκα και να καρβέλι σας έμοιαζε με το ασυνήθιστο κατσαρόλα με πάχος τοιχώματος περίπου 1 cm.

Ψίχα θρυμματίζονται σε ένα μπολ και ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας με (3-4 κουταλιές) και της κρέμας γάλακτος (μισό φλιτζάνι). Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.

Μικρά κομμάτια του μπέικον (λίπους περίπου 200 g) τέθηκε σε ένα τηγάνι και θερμάνθηκε σε μέτρια φωτιά vytaplivat λίπος.

Κρεμμύδι και τα μανιτάρια (5-6 τεμ.) Κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Μόλις τα μανιτάρια σκουραίνουν, προσθέτουμε στο τηγάνι μοσχαρίσιο κιμά (250 g) και να συνεχίσει σε βάθος το ψήσιμο στη σχάρα. Καλά δροσερό.

Η ψίχα είναι να σπάσει ένα αυγό (1 τεμ.) Και θέσει ήδη ψύχεται κιμά με τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια. Ανακατέψτε.

Ποτ ψωμί σχάρα σκόρδο (εξωτερική κρούστα) και να συμπληρώσετε γέμιση. Τυρί, κατά προτίμηση «Parmesan», σχάρα και να τους καλύψει γέμιση. Μετά από 10 λεπτά του ψησίματος σε θερμό φούρνο για να λιώσει το τυρί και γεμιστό ψωμί είναι έτοιμο.

Κόψτε ελαφρώς ψύχθηκε ψωμιού σε μερίδες κομμάτια (όπως κέικ) και εξυπηρετούν με χόρτα και φρέσκα λαχανικά: ντομάτες, πιπεριές, αγγούρια.

Αν δεν είναι πολύ λάτρης της μάζας πλήρωσης με ψίχα, είναι δυνατόν να μαγειρέψουν γεμιστά καρβέλι λίγο διαφορετικά.

Η τεχνολογία είναι ως εξής: το εσωτερικό του κοίλου καρβέλι, κομμένο σε φέτες κατά μήκος, στοιβάζονται στρώματα φέτες σάντουιτς με τυρί, λουκάνικο ή ζαμπόν, στρώματα τηγανητά κολοκυθάκια ή μελιτζάνες, φέτες ντομάτες και ψημένων πιπέρι. Κάθε Επαναβαφή στρώμα για μουστάρδα μπαχαρικό, αναμειγνύεται με το ελαιόλαδο. Το στρώμα των λαχανικών χρειάζονται λίγο prisolit.

Όταν όλα τα προϊόντα είναι συσκευασμένα, μισό καρβέλι καλύπτεται από το δεύτερο και σταθερά πατημένο. Αυτό το έργο της μαγειρικής τέχνης είναι τυλιγμένο σε πλαστικό φύλλο και αφήνεται στο ψυγείο μέχρι και πικ-νικ.

Πριν σερβίρετε τον κάνει το ίδιο, όπως και με άλλα γεμιστά ψωμιά - κομμένο σε μερίδες και σερβίρετε με χόρτα.