Απλό και νόστιμα γλυκίσματα - μια συνταγή oladushek γάλακτος

Τηγανίτες - ένα τυπικό ρωσικά πιάτα, τα οποία δεν μπορούμε απλώς να διασώσει τον ιδιοκτήτη όταν πρέπει να προετοιμαστούν γρήγορα ένα αξιοπρεπές γεύμα για τους επισκέπτες. Συνταγές για τηγανίτες υπάρχουν πολλοί, που ψήνονται, όχι μόνο από αλεύρι σίτου, αλλά και πλιγούρι βρώμης ή μαύρου σιταριού. Μια ειδική ομάδα των λαχανικών και δημητριακών τηγανίτες. Σήμερα, όμως, θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύουν τηγανίτες με γάλα.

Κατ 'αρχάς, θεωρούν ένα από τα απλούστερα συνταγές. Τηγανίτες, μαγειρεμένα με αυτό τον τρόπο, λαμβάνεται πλούσιο, νόστιμο και όμορφο, και ο χρόνος για το μαγείρεμα θα πάρει δεκαπέντε με είκοσι λεπτά.

Λοιπόν, η απλή συνταγή oladushek γάλα. Θα χρειαστείτε δύο ποτήρια γάλα, περίπου τετρακόσια γραμμάρια αλεύρι, δύο μεσαίου μεγέθους αυγά, τη ζάχαρη, λίγο αλάτι και το βούτυρο.

ζύμωμα το γάλα πρέπει να είναι ζεστό, γι 'αυτό πρέπει να είναι ελαφρώς ζεστό. Διαλύστε τη ζάχαρη γάλα και το αλάτι (κατά βούληση), στη συνέχεια, προσθέστε μια κουταλιά λιωμένο βούτυρο και τα χτυπημένα αυγά. Μένει να προσθέσετε το αλεύρι, προσθέτουμε σιγά-σιγά, vymeshivaya προσεκτικά τη ζύμη. Θα πρέπει να πάρετε τη συνοχή της προκύπτουσας ημι-τελικό προϊόν έμοιαζε με μια παχιά κρέμα, δηλαδή, αν ένα κουτάλι για να εισπράξετε το ζυμάρι, θα πρέπει σιγά-σιγά «ράμπα μέχρι» όχι στραγγίξει.

Ψήστε τις τηγανίτες που πρέπει να καυτό λάδι, το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι χυτοσίδηρο ή ένα πιάτο με σύγχρονες αντικολλητική επίστρωση. Η ζύμη που μέσα στο λάδι με ένα κουτάλι, οι τηγανίτες τηγανίζονται σε μέτρια θερμότητα και στις δύο πλευρές.

Χρησιμοποιώντας τη συνταγή φαίνεται oladushek γάλα, μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα το πρωινό ή απλώς ένα σνακ για το τσάι. Σερβίρετε τις τηγανίτες με ξινή κρέμα μπορεί, ή κάτι γλυκό - μέλι, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Ετοιμάστε μπορεί να είναι τηγανίτες και με την προσθήκη διαφόρων φρούτων. Εδώ, για παράδειγμα, πώς να ψήνουν τηγανίτες μπανάνα. Σε ένα ποτήρι γάλα θα πρέπει να πάρετε ένα ποτήρι ή λίγο περισσότερο αλεύρι, δύο σκάφη της ζάχαρης, ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα, δύο ώριμη μπανάνα.

Αυτή η συνταγή oladushek γάλα επιτρέπει μια λογική αντικατάστασης, για παράδειγμα, οι μπανάνες μπορεί να αντικαταστήσει τα μήλα ή τις φράουλες. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά της συνταγής (αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, ζάχαρη, αλάτι, κανέλα) σε ένα μπολ. Έχουμε προετοιμάσει τις μπανάνες πουρέ, ώριμα φρούτα ίσα-ίσα για να πολτοποίηση με ένα πιρούνι, ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπλέντερ. Φρούτα πουρέ, αναμειγνύεται με το γάλα και στη συνέχεια συνδυάζουν αυτό το νόστιμο κοκτέιλ με ξηρό μίγμα. Ως αποτέλεσμα, η ζύμη πρέπει να έχει ένα αρκετά παχύ συνοχή. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλεύρι (αν το υγρό ζύμη αριστερά) ή γάλα (αν, αντίθετα, αποδείχθηκε πολύ παχιά ζύμη). Οι Ψήστε τηγανίτες μπανάνα απαιτείται, ως συνήθως.

Δεν έχετε ένα γλυκό δόντι; Δεν έχει σημασία! Τηγανίτες μπορούν να γίνουν και εστιατόρια. Για παράδειγμα, εδώ είναι μια συνταγή oladushek γάλα τυρί. Μισό φλιτζάνι γάλα χρειαζόμαστε δύο φλιτζάνια αλεύρι, ένα ζευγάρι των αυγών, διακόσια πενήντα γραμμάρια της ολλανδικής ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί, πενήντα γραμμάρια βούτυρο και αλάτι για γεύση.

Κρόκους κονιορτοποιήθηκε με προσθήκη άλατος, και στη συνέχεια προσθήκη σε αυτό το γάλα, λιωμένο βούτυρο και το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε τηγανίτες. Τυρί κομμένα σε λεπτές φέτες τετράγωνο. Ξεκινώντας το ψήσιμο τηγανίτες. Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με ένα κουτάλι, και η κορυφή έχει μια ωμή ζύμη ελαφρώς βαθούλωμα μια φέτα τυρί. Περαιτέρω τηγανίτες ψήνουμε ως συνήθως. Με την ευκαιρία, με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να ψήσετε σνακ τηγανίτες με ζαμπόν ή μαγειρεμένο λουκάνικο.

Αλλά αν θέλετε να κάνετε τηγανίτες στο λίπος του γάλακτος, τότε θα πρέπει να προετοιμάσει τη ζύμη με μαγιά.

Podogreem δύο ποτήρια γάλα, έτσι ώστε να γίνει χλιαρό (όχι καυτό!), Διαλύεται στο γάλα κουταλάκι του γλυκού (γεμάτη) ξηρή μαγιά και μια κουταλιά ζάχαρη. Ας αφήσουμε αυτό το μίγμα για περίπου δεκαπέντε λεπτά, και το αυγό τω μεταξύ vzobem με μια πρέζα αλάτι και μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι και proseem τρία φλιτζάνια αλεύρι. Όταν η ζύμη θα αυξηθεί ελαφρά, να προσθέσει σε αυτό μίγμα των αυγών, λάδι και αρχίζουμε να προσθέσετε σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη, εξασφαλίζοντας μια ομαλή συνοχή. Στη συνέχεια θα πρέπει να καλύψει ζύμη πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για μερικές ώρες, που έχει περιέλθει. Όταν οι φυσαλίδες εμφανίζονται στην επιφάνεια της ζύμης, και η ίδια διπλασιαστεί σε όγκο, είναι δυνατόν να αρχίσει τις muffins φούρνο. Ανακατέψτε την ζύμη πριν το ψήσιμο δεν είναι απαραίτητη, αλλιώς θα εγκατασταθούν. Φούρνος τηγανίτες μαγιά πρέπει έως μέτρια θερμότητα, μετατρέποντας ως αμαύρωση. Αναγνωσιμότητα όπως το λίπος λουκουμάδες μπορούν γλυκό σάλτσες ή ως ορεκτικό με ντομάτα, τυρί ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.