Απλές συμβουλές για το πώς να ψητό πατάτες

Πατάτες έχουν θεωρηθεί από καιρό σχεδόν ένα εθνικό ρωσικό πιάτο. Και η αλήθεια, τουλάχιστον αρκετές φορές την εβδομάδα, σχεδόν κάθε ρωσική τραπέζι, υπάρχει ένα συγκεκριμένο πιάτο, το οποίο περιλαμβάνει αυτό το υπέροχο λαχανικό. Παρά τη φαινομενική απλότητα της προετοιμασίας, δεν είναι όλοι οι νέοι νοικοκυρές γνωρίζουν πώς να τηγανίσετε πατάτες, έτσι γύρισε τραγανό και νόστιμο.

Για να ξεκινήσετε θα πρέπει να πλένουν τις πατάτες, φλούδα και ψιλοκόψτε τα. Νέοι κόνδυλοι δεν είναι απαραίτητα καθαρό, απλά τρίψτε τα απαλά με μια βούρτσα, ωστόσο, για το τηγάνισμα πατάτας είναι καλύτερα να πάρετε το παλιό καλλιεργειών. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι κοπής, μεταξύ των οποίων και η βέλτιστη θα είναι μικρές σφήνες επιμήκη ή στρογγυλές φέτες, ενώ το μέγεθός τους εξαρτάται κυρίως από το πώς να τηγανίζουμε τις πατάτες και τις χρησιμοποιηθεί πιάτα.

Για τους σκοπούς αυτούς μπορούν να χρησιμοποιηθούν τηγάνια διαφορετικών βαθών και με διαφορετικό πάχος πυθμένα. Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε ότι η παχύτερο το κάτω μέρος του πιάτου, τόσο μικρότερη είναι η πιθανότητα εμφάνισης ενός τραγανή. Ένα αγαπημένο συστατικό των chips είναι τα κρεμμύδια. Δίνει ιδιαίτερο άρωμα και τη γεύση του πιάτου, οπότε μην ξεχάσετε γι 'αυτό. Κόβουμε σε δακτυλίους ή σε μικρούς κύβους, μπορεί να προστεθεί κατά το μαγείρεμα, και είναι δυνατό μετά το τέλος του μαγειρέματος, στη δεύτερη περίπτωση σε κρεμμύδια διατηρούν περισσότερες βιταμίνες, και αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για εκείνους που δεν είναι ένας ανεμιστήρας του τηγανητά κρεμμύδια.

Το επόμενο βήμα για το πώς να ψητό πατάτες είναι να προετοιμάσει το πετρέλαιο. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να επιλέξετε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το καλαμπόκι ή ηλιέλαιο. Η πιο κοινή, μετά από όλα, θεωρείται ότι είναι η τελευταία επιλογή. Για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο, μπορείτε να το καυτό λάδι για να προσθέσετε λίγο σκόρδο, τηγανίζετε ελαφρά επάνω και να θέσει μακριά, και στη συνέχεια έβαλε τις πατάτες. Μέχρι το τέλος του μαγειρέματος θα είναι λεπτή, νόστιμη γεύση.

Έτσι, μετά από τις απαραίτητες προετοιμασίες, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία του τηγανίσματος, αφού εδώ, πάρα πολύ, υπάρχουν μερικά κόλπα. Προστίθεται στις πατάτες στο ήδη καυτό λάδι, και η πρώτη φορά που παρασκευάζεται σε υψηλή θερμοκρασία. Έτσι φαίνεται τραγανή, τότε η φωτιά είναι λιγότερο. Καλύψτε το πιάτο καπάκι, το οποίο τηγανητές πατάτες, η πρώτη φορά που δεν είναι απαραίτητο, όπως στην προκειμένη περίπτωση, η προκύπτουσα πιάτο μπορεί να χαρακτηριστεί ως στιφάδο, όχι τηγανητά, είναι καλύτερα να το κάνει στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος. Επίσης, δεν συνιστάται σε τρόφιμα άλας εκ των προτέρων, δεδομένου ότι το αλάτι μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό κρούστας. Πριν τηγανίζουμε τις πατάτες, είναι να καθορίσει το δικό σας γούστο. Για να πάρετε τις πατάτες με κρούστα, είναι απαραίτητο κομμένο σε λεπτές λωρίδες και το τηγανίζουμε σε μπόλικο λάδι σε δυνατή φωτιά. Αν χρειαζόμαστε μια άλλη επιλογή, στη συνέχεια, κομμένα σε μεγάλες φέτες πατάτας τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα, το καπάκι κλειστό.

Αν μιλάμε για το πώς να ψητό πατάτες με μανιτάρια, τότε η συνταγή πάρα πολλά, αλλά υπάρχει επίσης μια μικρή πονηριά. Είναι καλύτερα να προ-τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα βράζουμε, αλλά στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες. Τη βελτίωση της γεύσης των τροφίμων μπορεί να βοηθήσει μπαχαρικό που μπορείτε να επιλέξετε για να δοκιμάσετε. Ελαφρώς μαγιονέζα ή κρέμα προστίθεται κατά το μαγείρεμα, τα γεώμηλα κάνουν μανιτάρια πιο κορεσμένα και αρωματικά.

Πριν τηγανίσετε πατάτες, πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να αποκτήσουν τα ειδικά πιάτα που ονομάζεται φριτέζα. Αυτό θα απλοποιήσει σημαντικά τη διαδικασία και αφήστε το να αποκτήσει ένα αγαπημένο πιάτο, ενώ διατηρεί όλες γεύση του. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι οι πατάτες μαγειρεύονται με αυτό τον τρόπο περιέχει ένα αρκετά μεγάλο αριθμό των καρκινογόνων ουσιών και πολύ υψηλής θερμιδικής αξίας, έτσι και δεν θα πρέπει να παρασυρόμαστε.

πιάτα με πατάτες είναι νόστιμα και θρεπτικά, και, το σημαντικότερο, δεν είναι μπαγιάτικο, και ως εκ τούτου θα είναι πάντα για να ευχαριστήσουν τους καλεσμένους σας και τους αγαπημένους σας.