Ρολό πατάτας με κρέας - ένα πιάτο που συνδυάζει το κρέας και γαρνίρετε

Πατάτα ρολό με κιμά - αυτό είναι ένα πρωτότυπο πιάτο που συνδυάζει το κρέας και τα πλευρά πιάτο. Επιπλέον, ένα ρολό φαίνεται πολύ ωραίο, έτσι ώστε να μπορεί να συνιστάται να μαγειρεύετε στο γιορτινό τραπέζι. Ωστόσο, για ένα κανονικό γεύμα ή το γεύμα ρολό πατάτας με κρέας είναι τέλεια, στην πραγματικότητα, για το μαγείρεμα των τροφίμων της, θα πρέπει να είναι η πιο κοινή, και θα χρειαστεί χρόνος για να προετοιμαστούν λίγο.

Έτσι, για να προετοιμάσει ρολό πατάτας γεμίζουν με κιμά, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα: πατάτες - ένα κιμά κιλό από οποιοδήποτε κρέας (με το γούστο σας) - ένα κιλό, το κρεμμύδι, τα αυγά, ατμού άμυλο πατάτας ή αλεύρι - πέντε κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλάτι, βότανα . Προαιρετικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά - καρότα, λάχανο, αρακά και τα μανιτάρια. Τα προϊόντα αυτά θα είναι αρκετή για να προετοιμάσει έξι μερίδες Meatloaf.

Πατάτας φλούδα και βάλτε να βράσει. Αν έχετε μια φάρμα έχει μια χύτρα ταχύτητας, οι πατάτες μπορούν να βράσει για ένα ζευγάρι, οπότε έλαβε λιγότερο υδαρές.

Ενώ οι πατάτες είναι έτοιμες, ας την προετοιμασία γέμιση. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο, στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά στην κατσαρόλα και να το φέρει σε ετοιμότητα, μην ξεχάσετε να το αλάτι και την εποχή με το μαύρο πιπέρι. Για να μειωθεί το θερμιδικό περιεχόμενο των τροφίμων, η ποσότητα της γέμισης μπορεί να μειωθεί ελαφρά, αντικαθιστώντας το με λαχανικά, όπως λάχανο ή πράσινα φασόλια. Μπορείτε να προσθέσετε τη γέμιση ψιλοκομμένα χόρτα. Ετοιμάστε τη γέμιση να είναι λίγο δροσερό.

Έτοιμο πατάτες πουρέ θα πρέπει να είναι στην προετοιμασία της πουρέ πατάτας και προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά και το αλεύρι ή άμυλο. Για την ζύμη πατάτας έχει γυρίσει πιο ήπια, μπορεί να προσθέσει λίγο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.

Αν έχετε το αγρόκτημα έχει ένα χαλάκι από μπαμπού για το μαγείρεμα roll, θα πρέπει να τυλίξετε μεμβράνη και το λίπος με το βούτυρο. Αν το μαξιλάρι δεν είναι διαθέσιμο, η ταινία πρέπει να απλώνεται στο χαρτί κουζίνας.

Απλώνονται σε φύλλο ζύμη πατάτας, διανέμουν κορυφή γέμιση, ρολό και να μετατρέψει, ανύψωση των άκρων του τάπητα ή πετσέτα. Μεταφέρουμε ρολό στο ταψί, το οποίο έχει προηγουμένως λιπανθεί. Βάζουμε το προϊόν, έτσι ώστε η ραφή εμφανίστηκε στο κάτω μέρος. Για να πάρετε μια χρυσή καφέ, λιπαίνει ρολό πατάτας μας με κιμά πάνω σε μια μικρή ποσότητα κρέμα γάλακτος, αναμιγνύεται με κρόκο αυγού. Μπορείτε να πασπαλίζουμε με σουσάμι ή τυρί, αλλά το τυρί είναι καλύτερα να προσθέσετε λίγο πριν την ετοιμότητα. Roll ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα.

Έτοιμο ρολό πατάτα με κιμά εξαπλωθεί σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε με χόρτα και σερβίρετε. Το καλύτερο συνοδευτικό για αυτό το πιάτο - σαλάτα λαχανικών.

Χρησιμοποιώντας ουσιαστικά τα ίδια προϊόντα μπορούν να παρασκευασθούν μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου - ένα ρολό κιμά και πατάτες. Σε αυτή την περίπτωση, παίρνουμε ως βάση τον κιμά και πουρέ πατάτας θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως γέμιση. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: κιμά - 800 γραμμάρια, πατάτες - 400 γραμμάρια, ένα μεγάλο αυγό, λίγο ψίχουλα ψωμιού ή φρυγανιά, 5 κουταλιές της σούπας καλή σάλτσα ντομάτας ή κέτσαπ.

Βράζουμε τις πατάτες για πολτοποίηση. Ενώ ετοιμαζόταν, ζυμώνουμε στο μπολ του κιμά με την προσθήκη των αυγών, τριμμένη φρυγανιά, τρεις κουταλιές της σούπας σάλτσα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αλάτι και τα μπαχαρικά. Για να μπαχαρικό μπορείτε να προσθέσετε στη μάζα του ένα ζευγάρι των κουταλιές του γλυκού γαλλική μουστάρδα.

Από βραστές πατάτες μάγειρας πουρέ πατάτας με την προσθήκη βουτύρου και γάλακτος ή κρέμας.

Απλώνουμε τον κιμά μαγειρεμένο στην μεμβράνη τροφίμων ή φύλλο ελάσματος που είναι πρώτα απαραίτητο να γράσο, σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο. Στη μέση ενός στενού λόφου εξάπλωση πουρέ πατάτας, και στη συνέχεια, ανύψωση των άκρων του φύλλου, συνδυάζουν τον κιμά πάνω από τη γέμιση, σχηματίζοντας ένα ρολό.

Έχουμε αλλάξει το προϊόν μας σε ένα λαδωμένο ταψί, φροντίζοντας ώστε η ραφή εμφανίστηκε στο κάτω μέρος. Βάλτε το φύλλο με κυλίνδρους σε φούρνο ήδη θερμαίνεται στους 180 βαθμούς, τριάντα λεπτά ψήνουν. Στη συνέχεια, ο κύλινδρος έχει ληφθεί από το φούρνο, να λιπαίνει την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας και δηλητήριο πίσω dopekayut για άλλα είκοσι λεπτά.

Έτοιμος να κυλήσει λίγο δροσερό, κομμένο σε μερίδες και σερβίρετε με λαχανικά ή σαλάτα.