Άζυμο ζύμη για πίτες στο φούρνο: μια συνταγή με μια φωτογραφία

Σίγουρα ανάμεσά σας υπάρχουν πολλά σπιτικά οπαδούς. Όμως, λόγω της συνεχιζόμενης έλλειψης ελεύθερου χρόνου, λίγοι άνθρωποι μπορούν να αντέξουν οικονομικά το συχνά προετοιμάσει αυτές τις λιχουδιές. Μετά την ανάγνωση σημερινή δημοσίευση, δεν θα βρείτε μια γρήγορη συνταγή για άζυμο ζύμη για πίτες στο φούρνο.

Επιλογή πρώτη: ο κατάλογος των συστατικών

Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρον το ότι απαιτεί σπάνιο προϊόντων. Όλα τα απαραίτητα συστατικά είναι συνήθως πάντα υπάρχουν σε κάθε σπίτι. Αν κάτι λείπει, μπορεί να είναι αρκετά εύκολο για την αγορά στο κατάστημα. Για να αποδειχθεί πολύ νόστιμο φρέσκια ζύμη για την πίτα στο φούρνο, παρακαλούμε βεβαιωθείτε ότι υπάρχει στη διάθεσή σας:

• Ένα φλιτζάνι γιαούρτι.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
• Δυόμισι φλιτζάνια αλεύρι.
• Paul κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για να περιποιηθείτε την οικογένειά σας μια νόστιμη λιχουδιά, η παραπάνω λίστα είναι επιθυμητό να συμπληρώσει το μικρό ποσό της υψηλής ποιότητας φυτικό λάδι και μαγειρική σόδα.

σειρά ενεργειών

Αν θέλετε να πάρετε μια πραγματικά νόστιμο και μαλακό άζυμο ζύμη για πίτες στο φούρνο, θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τις συνιστώμενες αναλογίες. Η ελαφρώς θερμαίνεται γιαούρτι προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη, και δύο κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε φυτικό έλαιο. Όλες οι καλές ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να είναι σε θέση να τεντώσει, αλλά όχι πολύ σφιχτά μάζα. Επομένως, είναι σημαντικό να προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρές δόσεις, έτσι ώστε να μην το παρακάνετε. Σε αντίθετη περίπτωση, φρέσκια ζύμη για πίτες στο φούρνο, δεν θα είναι γεμάτη φυσαλίδες αέρα, του δίνει μια υπέροχη γεύση. Στη συνέχεια εξαπλώθηκε πάνω στο τραπέζι, pritrushenny αλεύρι, έλασης εντός του σχηματισμού, το πάχος του οποίου δεν είναι περισσότερο από ένα εκατοστό, και το τρίτο τμήμα Ψεκάστε σόδα, έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια.

η ζύμη διπλώνεται σε τρία στρώματα που παρασκευάζεται με μία τέτοια μέθοδο. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να έχετε κάτι που μοιάζει θυμίζει το δέμα. εκ νέου έλασης His μέσα στο στρώμα, πασπαλίζουμε μαγειρική σόδα και μόλις fold. Στη συνέχεια, και πάλι επαναλάβετε αυτή τη χειραγώγηση. Ένα πορώδες παχιά κρούστα καλύπτεται με μια καθαρή σακούλα και αφήστε για σαράντα λεπτά, οπότε εναπόκειται.

Επιλογή δύο: ο κατάλογος των προϊόντων

Προετοιμασμένοι για αυτή τη συνταγή άζυμο κέικ αποδειχθεί πολύ φωτεινό και ευάερο. Επιπλέον, το ψήσιμο τους δεν παίρνει πολύ χρόνο και προσπάθεια. βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαραίτητα συστατικά στην κουζίνα σας πριν από την έναρξη της διαδικασίας. Θα πρέπει να παραδώσει θα πρέπει να είναι:

• Ένα αυγό.
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• 150 γραμμάρια γιαούρτι ή γιαούρτι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος και βότκα.

Για να μαγειρέψετε πολύ νόστιμο φρέσκια ζύμη για πίτες στο φούρνο παραπάνω λίστα θα πρέπει να επεκταθεί. Θα συμβάλει περαιτέρω το αλεύρι, το αλάτι και μισό κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα, σβήνεται ξύδι.

Περιγραφή της διαδικασίας

Για το αυγό, προηγουμένως πασπαλισμένα με ζάχαρη, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα, τη βότκα και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ βάλτε το γιαούρτι ή γιαούρτι, σόδα, σβήστηκε με ξύδι. Όλα αναμιγνύονται πλήρως, και συνδυάζεται με μια πικρή μάζας κρέμα-μαγιονέζα. Στη συνέχεια, το προκύπτον υγρό βαθμιαία εισάγεται μέσα στο αλεύρι. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να έχετε δροσερή φρέσκια ζύμη για πίτες στο φούρνο (μια συνταγή με φωτογραφίες μπορείτε να δείτε στο σημερινό άρθρο).

στροφή του σε ένα ξύλο κοπής και προσεκτικά ζυμώνεται. Στη συνέχεια, το τελικό ζύμη χωρίζεται σε περίπου ίσες μπάλες και να αναιρέσει μέρος για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορείτε να προχωρήσετε στις πίτες σχηματισμό και το ψήσιμο. Έτοιμα κέικ με ένα ωραίο μαύρισμα σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό.

Τρίτη Εφαρμογή: Συστατικό kit

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η συνταγή μπορεί να είναι γρήγορα και χωρίς πολύ κόπο για να μάγειρα βούτυρο φρέσκια ζύμη για πίτες στο φούρνο. Για να μην διακοπεί η διαδικασία που ψάχνουν για τα σωστά προϊόντα, παρακαλείστε να αναθεωρήσει θυρίδες τους και να αγοράσουν τα ελλείποντα συστατικά. Να είστε βέβαιος να ελέγξει αν έχετε στο χέρι:

• Μισό λίτρο κρέμα γάλακτος.
• Δύο αυγά.
• Κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.

Το αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι για να χρησιμοποιηθούν ως πρόσθετα συστατικά. Ο αριθμός τους εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύση της μαγειρικής και των μελών της οικογένειάς του.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Για να πάρετε τα νόστιμα κέικ της άζυμο ζύμη στο φούρνο, είναι επιθυμητή η χρήση ξινή πηχτή κρέμα. Προσέθεσε επιστραφεί σόδα με ξύδι και ανακατέψτε καλά. Σε ένα χωριστό κύπελλο χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και ζάχαρη. Μετά από αυτό, όλα συνδυάζονται σε ένα μπολ και σταδιακά podsypaya αλεύρι, ζυμώνετε τη ζύμη να μην είναι πολύ σφιχτό.

Από την προκύπτουσα μάζα σχηματίζει οβάλ ή στρογγυλεμένο κέικ στη μέση του οποίου τοποθετείται μία γέμιση. Πριν την αποστολή των πρώτων μπιφτέκια στο φούρνο, κάνουν μικρές οπές.

επιλογή τέταρτο

Μαγειρεμένα σε αυτή τη συνταγή, χωρίς μαγιά φρέσκια ζύμη για πίτες στο φούρνο είναι τέλεια για τα προϊόντα με διάφορες γεμίσεις. Ο μόνος περιορισμός είναι ότι τα γλυκά, συνιστάται να προσθέσετε λίγο περισσότερη ζάχαρη.

Για την παρασκευή των νόστιμα κέικ, θα πρέπει να προμηθευτείτε εκ των προτέρων με όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Για να μην διακόψετε τη διαδικασία, θα πρέπει να προ-βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας έχει:

• 250 γραμμάρια τυριού.
• Ένα τρίτο του ένα ποτήρι γάλα.
• 300 γραμμάρια αλεύρι.
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και σόδα.

Όπως επιπρόσθετα συστατικά θα χρησιμοποιηθούν φυτικά έλαια και ζάχαρη. Το τελευταίο συστατικό που προστίθεται στη ζύμη που προορίζεται για γλυκά.

Σε ένα κύπελλο συνδέουμε πέντε κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, το γάλα, το τυρί και το αλάτι. Όλα έχουν λειανθεί ή μαστίγιο με ένα μίξερ. Το παραγόμενο ομοιογενής μάζα σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι, προ-αναμιγνύεται με σόδα και ζυμώνεται ζύμη που δεν κολλάει στα τοιχώματα των παλαμών και επιτραπέζια σκεύη. Μετά από αυτό είχε σταλεί στο ψυγείο. Το ένα τέταρτο της ώρας από αυτό αποτελούν τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε.

πέμπτη επιλογή

Αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορεί να χειριστεί εύκολα κάθε επίδοξος σεφ. Είναι επίσης σημαντικό ότι ένα ελάχιστο σύνολο των προϊόντων που απαιτούνται για την παρασκευή των εν λόγω εξέταση. Για να μην διακόψετε τη διαδικασία, θα πρέπει να ελέγξετε εκ των προτέρων αν έχετε όλα τα απαιτούμενα στοιχεία. Στην κουζίνα σας θα πρέπει να είναι:

• Δύο ποτήρια νερό.
• 150-200 γραμμάρια βουτύρου ή φυτικό λίπος.
• Δύο κουταλάκια του γλυκού ξηρής ζύμης.
• Περίπου 300 γραμμάρια αλεύρι.

Σε αυτή την περίπτωση, φυτικό λίπος παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της αύξησης της ζύμης. Χωρίς αυτό, θα αποδειχθεί στεγνό και άγευστο πίτες. Έτσι, βεβαιωθείτε παροχή αυτού του στοιχείου.

Σε ένα κύπελλο συνδεδεμένο προηγουμένως τήκονται και ψύχθηκε σε θερμοκρασία δωματίου, φυτικό λίπος και νερό. Υπάρχουν, επίσης, να στείλετε μαγιά, το αλάτι και την προώθηση της κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.

Ως εκ τούτου, θα πρέπει να πάρετε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει σε μεγάλο βαθμό με τις παλάμες. Επειδή σχηματίζεται μια μπάλα τοποθετείται σε ένα καθαρό δοχείο, καλυμμένο με μεμβράνη πολυαιθυλενίου, τυλιγμένο σε μια παχιά πετσέτα και αφήνεται σε ηρεμία για μισή ώρα σε ζεστό μέρος. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη έχει το χρόνο να μικρή αύξηση του όγκου, και το λάδι θα ενεργήσει στην επιφάνειά του.

Τριάντα λεπτά αργότερα, το έλασης σε μια μακρά ρολό, διαιρείται σε μικρά κομμάτια περίπου το ίδιο μέγεθος, που ορίζονται σε έναν πίνακα και τυλιγμένο Pirozhkova πολυαιθυλένιο. Στη συνέχεια, κάθε κομμάτι της έλασης, μαγειρεμένο κρέας γεμιστό εκ των προτέρων και μορφή μπιφτέκια. Το προϊόν που προέκυψε τοποθετήθηκε σε ένα ταψί, λαδωμένη μικρή ποσότητα οποιουδήποτε φυτικού ελαίου, τυλιγμένο πάλι και αφήνεται σε ηρεμία για δεκαπέντε λεπτά. Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, με τη μεμβράνη πολυαιθυλενίου αφαιρείται πίτες και ανάκτηση ψήνεται σε φούρνο, προθερμασμένο στους διακόσια μοίρες. Αυτή τη φορά θα είναι περισσότερο από αρκετό για να έχουν χρόνο για να κοκκινίζω. Μισή ώρα αργότερα έτοιμοι πίτες από ένα απλό άζυμο ζύμη μπορεί να φέρει στο τραπέζι.