Tasty "kitayschina": πιάτα Funchoza

Αυτή η ιταλική άκουσμα λέξη προέρχεται στην πραγματικότητα από την Κίνα. "Fun-to-ji" - έτσι στυλ αυτό το προϊόν στο σπίτι. Και έχουμε και στην Ευρώπη, τα ζυμαρικά καλούνται σε κάθε ένα «fencheza», «fuchoza», αλλά συχνά «Funchoza» ή «γυαλί noodles». Ο τελευταίος ορισμός είναι το θεμέλιο: τελικό noodles είναι διαφανές γκριζωπό χρώμα. Χάρη στην εξαιρετική γεύση και χαμηλό σε θερμίδες των προϊόντων είναι από την Κίνα και έχει αποκτήσει δημοτικότητα στις γειτονικές χώρες, και τώρα έχει γίνει μια ιδιότητα του συνόλου της Νοτιοανατολικής Ασίας. Οι Funchoza πιάτα από διαφορετικές χώρες που εξυπηρετούνται με ειδικές σάλτσες. Και πράγματι κάπου χυλοπίτες παρασκευάζονται από αλεύρι ρυζιού, και κάπου - Munga από τα φασόλια με την προσθήκη του γλυκού άμυλο πατάτας, πατάτας ή μανιόκα.

Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι Funchoza προσπάθησε Marco Polo στο δικαστήριο της κινεζικής αυτοκράτορα. Αλλά καθώς το ποσοστό στην Ευρώπη εκείνη την εποχή ήταν κάτι σπάνιο, τα ζυμαρικά έγιναν από αλεύρι σίτου που έχει δώσει αφορμή για την παγκοσμίου φήμης ιταλικά ζυμαρικά. Εμείς πωλούνται αυτό το προϊόν σε ξηρή μορφή, ή βραστά και ξηραίνεται. Μία τέτοια ημι-τελειωμένο προϊόν είναι αρκετή για να γεμίσει με βραστό νερό και αφήστε, καλύπτεται για 3-5 λεπτά. Αλλά εδώ θα εξετάσουμε πώς να κάνει τα πιάτα από Funchoza χρησιμοποιώντας το πραγματικό ζυμαρικά. Σε ακατέργαστη μορφή, έχει ένα χλωμό γκρι ματ με ήπια καρύδια οσμή και επαρκώς εύθραυστα. Αν λυγισμένα τα ζυμαρικά, σκούρο γκρι - είναι ένα ελαττωματικό προϊόν.

Πριν μαγειρέψετε φαγητά από Funchoza, τρούφα πρέπει πρώτα να βράσει. Εάν έχετε αγοράσει το προϊόν με τη μορφή των συμβατικών ζυμαρικά, και μαγειρέψτε θα πρέπει να είναι το ίδιο - να ρίξει σε αλατισμένο νερό που βράζει. Η μόνη διαφορά - ο χρόνος μαγειρέματος ανάλογα με το πάχος της ζύμης, θα πρέπει να βράσει για τρεις έως έξι λεπτά, ή ζυμαρικά θα μετατραπεί σε χυλός. Μερικές φορές μπορείτε να βρείτε στα καταστήματα Funchoza ένα σφιχτά έλασης δακτυλίους. Στη συνέχεια β Yerem χοντρό κορδόνι, stringing «κολιέ» της για χυλοπίτες και βυθίστε το σε αλατισμένο νερό που βράζει. Μετά τον καθορισμένο χρόνο τραβώντας το νήμα, περιέλουσαν με κρύο νερό, ανακινείται για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρασίας, καταστέλλουν ένα νήμα και κόβεται στο μισό δακτύλιο.

Από μόνη της, τα ζυμαρικά δεν έχει ξεχωριστή γεύση, και ως εκ τούτου έχουν ανάγκη από επεξεργασία εγγράφων. σάλτσα Funchoza μπορεί να παρασκευαστεί με βάση τη σόγια, καταφεύγουν σε επιπλέον βοήθεια σκόρδο, βότανα, πιπέρι, κρεμμύδι, τοματοπολτός, μαγιονέζα και άλλα προϊόντα. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά ιδιοκτήτης γυαλί noodle παρέχει μια βάση για την εκδήλωση της μαγειρικής φαντασία. Αλλά δεν είναι ένας άνθρωπος ζωντανός χυλοπίτες, έτσι ώστε, εκτός από ένα πιάτο με κρέας ή πιάτα λαχανικών, ζυμαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες.

Προσπαθήστε να προετοιμάσει μια σαλάτα αγγούρι Funchoza. Τρία μικρά καρότο, ένα πιπέρι και ένα αγγούρι κομμένο σε λεπτές λωρίδες. Ετοιμάστε ντύσιμο κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, έλαιο κουταλάκι σησαμέλαιο, τρίτο φλιτζάνι ξίδι ρυζιού, ένα συνθλίβονται σκελίδες σκόρδου και μια χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο. Βράζουμε και δροσερό Funchoza. Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Αλλά το «χειμώνα» πιάτα Funchoza. Βρασμένα ζυμαρικά συνδυάζονται με ψιλοκομμένα μανιτάρια τουρσί και τα αγγούρια τουρσί, την εποχή με φυτικά έλαια, ροδέλες κρεμμυδιού pritrusit. Μεγάλη σνακ με βότκα ή άλλα οινοπνευματώδη ποτά.