Jelly «του πουλιού το γάλα»: η κλασική συνταγή

Jelly «του πουλιού το γάλα», η συνταγή του οποίου θα σας πω σήμερα - ένα πιάτο γνωστό σε πολλούς από την παιδική του ηλικία. Σε μια εποχή που η χώρα καλή καραμέλα μας μπορούν να αγοραστούν με μεγάλη δυσκολία, αυτό το επιδόρπιο είναι έτοιμη ανεξάρτητα από τα απλούστερα προϊόντα. Από αυτό το άρθρο θα μάθετε πώς να κάνει ζελέ (συνταγή με ζελατίνη), που μοιάζει να δοκιμάσετε το περίφημο «του πουλιού το γάλα».

Μια κλασική συνταγή

Για αυτό το επιδόρπιο, δεν θα χρειαστεί να αγοράσετε ειδικά τρόφιμα, όπως τα περισσότερα από αυτά (πιστεύουμε) που θα βρείτε στο ψυγείο σας. Για την προετοιμασία της βάσης, θα χρειαστείτε:

• Έξι ασπράδια αυγών.
• Ενάμισι κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Κουταλιά της ζελατίνης.
• γεύση Κιτρικό οξύ.

Για γλυκό λαμβάνουν:

• Δύο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
• Τσάι κουταλιά της σούπας κακάο.
• 20 γραμμάρια βουτύρου.
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψουν ένα ζελέ «του πουλιού το γάλα»:

• Βάλτε τη ζελατίνη σε ένα μπολ, γεμίστε το με μισό ποτήρι κρύο νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει.
• ασπράδια αυγών μαστίγιο με ζάχαρη (προσαρμόσει το ποσό της αρεσκείας σας).
• Παρασκευάζεται μεταφορά ζελατίνη σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Μετά από αυτό, αφήστε το να κρυώσει και ρίχνουμε προσεκτικά σε μια πρωτεϊνική μάζα. Χτυπάμε όλα μαζί.
• Η προκύπτουσα μάζα χύνεται στο έντυπο και στείλτε στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
• Για να προετοιμάσει το φοντάν ανακατεύουμε όλα τα υλικά, τα βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το αποτέλεσμα των προσπαθειών σας για να πάρετε μια ομοιογενή μάζα, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Χύστε τα ψύχθηκε σουφλέ μίγμα και να το στείλει στο ψυγείο για άλλη μισή ώρα.

Jelly «του πουλιού το γάλα» του ξινή κρέμα

Επιδόρπιο από κρέμα με βάση, όχι μόνο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αλλά και δεν κοστίζει πολύ. Αυτό μπορεί να ισχύει για το τσάι ως ημέρα της εβδομάδας και το γιορτινό τραπέζι. Έτσι, αρχίζουν να μαγειρέψουν το ζελέ «του πουλιού το γάλα».

συνταγή:

• Τα δύο τρίτα του φακελίσκου διαλύονται ζελατίνης σε νερό σε ένα λουτρό ατμού.
• Με τον αναμικτήρα 500 γραμμάρια μαστίγιο κρέμα, συμβατικά γυάλινα και μία κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλια. Μετά την προσθήκη στο προκύπτον μίγμα ψύχθηκε ζελατίνη και ανακατεύουμε πάλι.
• Συμπληρώστε τη φόρμα της κρέμας και τα βάζουμε στο ψυγείο.
• Το υπόλοιπο ζελατίνη διαλύεται σε μισό φλιτζάνι νερό και αναμειγνύεται με τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη, τρεις κουταλιές της σούπας κακάο και μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
• Προσθήκη στο στρώμα βάσης σοκολάτας και πάλι στο ψυγείο.

Jelly μπορούν να υποβληθούν στο τραπέζι, όταν σκληραίνει τελείως.

Puff ζελέ. Συνταγή ζελατίνη

Αυτό είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα ξεχωριστό πιάτο, και μπορεί να αποτελέσει τη βάση για απλή κέικ. Για να το κάνετε αυτό, απλά πρέπει να ψήσετε ή να αγοράσετε στο πλησιέστερο κέικ μπακάλικο. «Πουλιού το γάλα» Έτσι, να μάθουν να μαγειρεύουν μια τζούρα ζελέ.

συνταγή:

• Χωρίστε ένα λίτρο γάλακτος στο μισό και χύστε σε διαφορετικές κατσαρόλες. Σε κάθε θέση μια κουταλιά της σούπας ζελατίνη, για δυόμισι κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

• Σε ένα δοχείο, προσθέστε τρεις ή τέσσερις κουταλιές της σούπας κακάο και ανακατεύουμε ξανά.

• Αμφότερα τα μίγματα που διατίθενται στην σόμπα και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

• Μέρος της σοκολάτας, ρίχνουμε σε μπολ παγωτό ή άλλα κατάλληλα σχήματα. Αξιολογήστε τα στο ψυγείο για λίγο. Όταν σουφλέ σκληραίνει, το αφαιρέσετε, χύστε επάνω μέρος του μίγματος γάλακτος και να θέσει πάλι υπό τη μορφή ενός ψυγείου. Εναλλακτική έτσι σοκολάτα και λευκή κρέμα αρκετές φορές.

«Πουλιού το γάλα» με μαρμελάδα

Αυτό το νόστιμο και εξαιρετικά λεπτή επιδόρπια θα προσελκύσει όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και ενήλικες. Jam, το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε για την παρασκευή μιας κρέμας, διαθέσιμο στο κατάστημα. Απλά δώστε προσοχή στην σύνθεσή του: είναι καλύτερα, εάν παρασκευάζονται αποκλειστικά από φυσικά προϊόντα. Έτσι, ζελέ «του πουλιού το γάλα» (συνταγή):

• Τρεις κουταλιές κάλυμμα ζελατίνης με κρύο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες, η οποία συνήθως αναγράφεται στη συσκευασία. Όταν οι διογκώνεται σε σκόνη, το έβαλε στη φωτιά και να ζεσταθεί λίγο.
• Δύο κρόκους, χτυπητήρι και ένα μισό φλιτζάνια ζάχαρη με ένα μίξερ.
• Όταν η μάζα αυγό θα μετατραπεί σε αφρό, να προσθέσει σε αυτό το χυμό μισού λεμονιού, δύο ή τρεις κουταλιές της σούπας λικέρ (μπορείτε να αντικαταστήσετε μια πρέζα ζάχαρη βανίλιας) και ανακατέψτε καλά.
• Ανακατεύουμε όλα τα παρασκευασμένα προϊόντα με ξινή κρέμα (600 γραμμάρια), το μισό της ζελατίνης. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μέλλον σουφλέ σε καλούπια σιλικόνης για κέικ και το βάζετε στο ψυγείο.
• Ήρθε η ώρα να προετοιμαστούν για το δεύτερο στρώμα μας ζελέ. Για να το κάνετε αυτό, 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
• Γυαλί προθέρμανση μαρμελάδα βατόμουρο στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό.
• Συνδέστε μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, και το δεύτερο μέρος της ζελατίνης και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα στην κατεψυγμένη μορφή στρώματος ζελέ και να θέσει πάλι στο ψυγείο.

συμπέρασμα

Ελπίζουμε ότι θα είναι χρήσιμο συνταγές που έχουμε περιγράψει σε αυτό το άρθρο. Κάθε ένα από αυτά είναι διαφορετικό ιδιαίτερη γεύση και είναι ιδανικό για το ρόλο της επιδόρπιο χρήσιμο για παιδιά. Ετοιμάστε σπιτικό «του πουλιού το γάλα» με ευχαρίστηση και raduyte συγγενείς ασυνήθιστο νέες γεύσεις.