Cupcakes (συνταγή): καρότο Επιδόρπιο

Cupcakes - ένα μοντέρνο επιδόρπιο, κερδίζει τη δημοτικότητα στη Ρωσία. Πρόκειται για μια μίνι-κέικ (που ονομάζεται αυτό το κέικ ψησίματος ή muffin) για ένα άτομο, ψήνεται σε ατομικές μερίδες μορφές και διακοσμημένα με κρέμα στην κορυφή «καπάκι».

Στη Δυτική Ευρώπη, Παλιά Αγγλία και τη Βόρεια Αμερική cupcakes εξαιρετικά δημοφιλής, που σερβίρεται για τα γενέθλια των παιδιών και οικογενειακές γιορτές. Αυτό το επιδόρπιο σε μια ποικιλία από επιλογές στο μενού των εστιατορίων και καφέ.

Μερικά ενδιαφέροντα στοιχεία

Η πρώτη αναφορά των cupcakes εμφανίζονται σε βιβλία μαγειρικής στα τέλη του 18ου - αρχές του 19ου αιώνα. Το βιβλίο μαγειρικής της Αμερικής Amelia Simmons το 1796 η πρώτη συνταγή ispechonnogo σε μικρά ποτήρια φως κέικ, που καταγράφηκε.

Ελίζα Leslie το 1828 στο βιβλίο «75 συνταγές για κέικ, αρτοσκευάσματα και γλυκά» πρωτότυπο cupcakes έδωσε το όνομά του - cupcakes.

Τα κέικ ψήθηκαν σε κεραμικά καλούπια φλυτζάνι τσαγιού Μέγεθος C. Εξ ου και η ονομασία - cupcake ( «κέικ κύπελλο»).

Μερικές φορές αναφέρεται ως κέικ cupcakes νεράιδα (κέικ νεράιδα). Την ημέρα των γενεθλίων των παιδιών τους εξακολουθούν να παρουσιάζονται ως δώρο από μια μαγική νεράιδα.

Τα cupcakes ψήνονται σύμφωνα με τις συνταγές των μεγάλων κέικ, αλλά λόγω του μικρού μεγέθους της, αυτή η διαδικασία είναι πολύ πιο γρήγορα.

Αλεύρι, αυγά, βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα - προϊόντα, εκ των οποίων τα κλασικά ψημένο cupcakes.

Συνταγή καρότο, σοκολάτα, τυρί, γεμιστά με μούρα και μαρμελάδα, που ολοκληρώνεται με σαντιγύ και κρέμα βουτύρου με ψίχουλα καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα και σοκολάτα - Όλα τα μοντέρνα μίνι κέικ - cupcakes.

cupcakes ενεργειακή αξία

Cupcakes, επιδόρπια, καθώς και όλα αλεύρι, αρκετά προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας. Εκατό γραμμάρια του Mini-κέικ περιέχει:

• λίπος - 13 γραμμάρια?
• πρωτεΐνης - 5,5 γραμμάρια?
• υδατάνθρακες - 48,6 γραμμάρια.

Ενεργειακή αξία - 312,2 kcal.

κλασικό kapkeyp

cupcakes ψησίματος κλασικό χρειάζονται ένα μικρό σύνολο των διαθέσιμων προϊόντων, και μισή ώρες από τον ελεύθερο χρόνο και την επιθυμία να κάνει μια γευστική απόλαυση για τους ίδιους και τις οικογένειές τους.

Για ψήσιμο cupcakes χρειάζονται ένα ατομικό μορφή για cupcakes ή muffins: σιλικόνη, μέταλλο ή χαρτί.

συστατικά:

• αλεύρι σίτου - 1,5 φλιτζάνια?
• Αυγά - 2 ή 3?
• ζάχαρη άμμο - 2/3 φλιτζανιού?
• μπέικιν πάουντερ - μισό κουταλάκι του γλυκού?
• επιτραπέζιο αλάτι - ένα τέταρτο του ένα κουταλάκι του γλυκού?
• βούτυρο - 150 γραμμάρια?
• γάλα - 1/2 φλιτζάνι?
• βανίλια - σε γεύση?
• κερασάκι - σε γεύση.

Γυρίστε το φούρνο, λαδωμένο καλούπια.

Συνδυάστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι. Συνδυάστε τα αυγά και τη ζάχαρη, κτύπησε με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά το βούτυρο και τη βανίλια μέχρι να καπάκι αφρώδες. Περαιτέρω, χωρίς την απενεργοποίηση του μίξερ, προσθέτουμε μισό του μίγματος αλεύρου, χύστε το γάλα, τότε υπόλειμμα αλεύρι. Όλα τα ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη πρέπει να είναι ημι-υγρά και χωρίς σβώλους.

Συμπληρώστε φόρμες για ψήσιμο ζύμη παρασκευάζεται με 2/3, βάλτε στο φούρνο και ψήστε για περίπου 10 ή 15 λεπτά. cupcakes προθυμία καθορίζεται από ένα ξύλινο ραβδί: όταν η διάτρηση του προϊόντος θα πρέπει να παραμείνει στεγνό.

Cupcakes ετοιμάσει το βγάζουμε από το φούρνο, γαρνίρουμε γλάσο και σερβίρετε.

Cupcakes: συνταγή για καρότο

Τα τελευταία χρόνια, η αυξανόμενη δημοτικότητα γίνεται γλυκά με την προσθήκη των καρότων. Θα συνδέεται με δύο επιθυμίες: να απολαύσετε νόστιμο επιδόρπιο, και να διατηρήσει την υγεία και την περιφέρεια της μέσης.

cupcakes Καρότο, συνταγή με φωτογραφία των οποίων παρουσιάζεται παρακάτω, δεν αποτελούν εξαίρεση. Καρότα - ένα λαχανικό που περιέχει πολλές ευεργετικές βιταμίνες και μέταλλα. Κατά τη θερμική επεξεργασία του αυξάνει την περιεκτικότητα των αντιοξειδωτικών (φυτικά μαγειρεύονται με 33 τοις εκατό τους μεγαλύτερη από την τυριού). Επιπλέον, βήτα-καροτίνη, που βρέθηκαν στα καρότα, χωνεύεται σε υψηλότερο επίπεδο στη χρήση των βραστά ή ψητά ρίζα.

Καρότο συνταγή cupcakes προτείνεται σε αυτό το άρθρο, νόστιμο και τρυφερό, χωρίς τη συγκεκριμένη γεύση των καρότων και εύκολο να προετοιμαστούν.

Απαραίτητα προϊόντα για το κέικ:

• Αυγά - 2-3 κομμάτια?
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι (250 ml) ώστε να ολισθαίνει?
• άμμος Ζάχαρη - 200 γραμμάρια?
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας?
• καρότο - 200 γραμμάρια (σε χοντρό τρίφτη τριμμένο)?
• ηλιέλαιο - 120 γραμμάρια?
• Βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού?
• μοσχοκάρυδο - 1 // 2 κουταλάκι του γλυκού?
• σταφίδες - 1 κουταλιά?
• καρύδια - 1 κουταλιά?
• σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• αλάτι - σε γεύση.

που απαιτούνται για την κρέμα:

• άμμος Ζάχαρη - 200 γραμμάρια?
• βούτυρο - 125 γραμμάρια?
• μαλακό τυρόπηγμα - 250 γραμμάρια?
• βανίλια - να δοκιμάσετε.

Συνδέστε το αλεύρι, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ. Σε ένα χωριστό δοχείο συνδυάζονται τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το φυτικό έλαιο, ξινή κρέμα, βανίλια, όλα αναμιγνύονται πλήρως.

Περαιτέρω, σε ένα μείγμα με τα αυγά σταδιακά, ανακατεύοντας συνεχώς, χύστε το μίγμα με το αλεύρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το καρότο, τις σταφίδες, καρύδια (razmelchonnye).

Ζύμη ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε καλούπια για cupcakes ψήσιμο.

Προσοχή: Οι μορφές συμπληρώθηκε στις 2/3, ψήσιμο cupcakes θα αυξηθεί σε μέγεθος.

Βάλτε ψημένο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 30 λεπτά.

Ολοκληρώθηκε cupcakes (συνταγή «καρότο») αφαιρέστε από το φούρνο και δροσερό.

Για την παρασκευή του μίγματος κρέμας μαλακωμένο βούτυρο, τυρί (από το ψυγείο), και τη βανίλια ζάχαρη. Το μίγμα κτύπησε με ένα μίξερ.

Διακοσμήστε τις κορυφές των cupcakes με κρέμα ή κρέμα γάλακτος για να τεθεί σε cupcakes.

νόστιμα cupcakes

Συνταγή «καρότο», το οποίο προσφέρεται για ψήσιμο, μπορεί να τροποποιηθεί κάπως. Δεν έχουν πάντα όλα τα συστατικά. Κάποιοι μπορεί να αντικαταστήσει ή να προσθέσετε το δικό σας.

Για παράδειγμα, είναι δυνατόν να δοκιμάσουν τις cupcakes καρότο (συνταγή Andy Operations) με σαράντα γραμμάρια κονσέρβες ανανά (bits) και λιγότερες ζάχαρη. Τα cupcakes μπορούν να προσθέσουν φλούδα λεμονιού ή άλλα εσπεριδοειδή, αφυδατωμένα μούρα, το τζίντζερ.

Πείραμα χρησιμοποιώντας μια κλασική συνταγή, μαγειρεύουν με φαντασία και αγάπη.

Καλή σας όρεξη!