Συνταγές: μαρμελάδα ακτινίδιο, φράουλα και κεράσι

Ποιος είπε ότι θα πρέπει να μαγειρέψουν την εμπλοκή το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο; Αυτό δεν είναι αλήθεια, δεν πιστεύω! Στην εποχή μας, όταν στα ράφια των καταστημάτων όλο το χρόνο, είναι το βάρος φρούτα, αλλά η σύγχρονη τεχνολογία επιτρέπει να παγώσει και να αποθηκεύουν τα πιο εύθραυστα φρούτα και τα μούρα, μαρμελάδα μπορούν να μαγειρευτούν όλο το χρόνο, και μάλιστα ορισμένοι ασυνήθιστο και νόστιμο!

Μαρμελάδα ακτινίδιο

Ένα τέλειο παράδειγμα ασυνήθιστη γεύση και την ομορφιά καλούδια της - είναι μαρμελάδα ακτινίδιο. Παραδέξου το, δεν έχετε καν σκεφτεί αυτό το ακτινίδιο μπορεί να κάνει μαρμελάδα; Και για καλό λόγο. Ακτινίδια - είναι ένα φρούτο που περιέχει πολλή βιταμίνη C, καθώς και το μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και άλλες χρήσιμες ουσίες από το σώμα. Πολύ χρήσιμο ακτινίδιο αυτοί που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση και καρδιακή νόσο. Η καθημερινή κατανάλωση ακτινίδια είναι πολύ χρήσιμη. Και αν έχετε κουραστεί από το φαγητό φρέσκο, μπορείτε να κάνετε μαρμελάδα.

Συστατικά: μισό κιλό ακτινίδια 1 κιλό ζάχαρη και 2 λεμόνια.

Για την παρασκευή μαρμελάδας ακτινίδιο, λεμόνι 1 κομμένα σε φέτες, ρίχνουμε 100 g ζάχαρη, γεμίστε την ίδια ποσότητα νερού και αφήνουμε να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε για 10 λεπτά. Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε, έτσι ώστε η ζάχαρη δεν έχει καεί. Ακτινίδια κομμένα επίσης σε φέτες (πάχους καθενός - περίπου 5 mm). Πιέστε το χυμό από 1 λεμόνι κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ζάχαρη, και τοποθετήστε πάνω από το ακτινίδιο. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βάλετε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφήστε τη ζάχαρη να διαλυθεί. Ανακατέψτε μαρμελάδα πολύ προσεκτικά και μόνο όταν η ζάχαρη έχει σχεδόν διαλυθεί - τότε το ακτινίδιο θα παραμείνει ανέπαφη. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη και το βράζουμε μαρμελάδα, βγάζουμε από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει. Μία ημέρα αργότερα, βράστε μαρμελάδα ακτινίδιο και πάλι (20 min.) Χωρίς κάλυμμα, και ένα γευστικό κέρασμα είναι έτοιμο!

Μαρμελάδα από κατεψυγμένες φράουλες

Αν σας αρέσει η μαρμελάδα φράουλας, και μέχρι την άνοιξη ακόμα μακριά, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να το μαγειρέψετε μόνοι σας παρασκευασμένα ή αγοράζονται στα σούπερ μάρκετ κατεψυγμένα μούρα.

Για την προετοιμασία μαρμελάδα από μούρα φράουλα λάβει 3 πακέτο των 300 g (συνολικά σχεδόν ένα κιλό), τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και αφήστε τη διάρκεια της νύχτας. Το πρωί θέσει ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και μόλις αρχίσει να βράζει, αφαιρέστε το. Λίγες ώρες αργότερα Βράζουμε ξανά και κρατήστε στη φωτιά για περίπου 10 λεπτά Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να πάρετε μια καταπληκτική μαρμελάδα συνέπειας περισσότερο σαν μαρμελάδα, κάθε berry παραμένουν άθικτα και δεν θα καφέ, όπως συμβαίνει συνήθως με φράουλες στη μαρμελάδα και το φυσικό της χρώμα .

Φράουλα μαρμελάδα με πιπέρι και βανίλια

Αυτό είναι ίσως το πιο ασυνήθιστο συνταγή για μαρμελάδα. Cook μπορεί να είναι όπως φρέσκες φράουλες, και από κατεψυγμένα. Έτσι, λαμβάνει χιλιόγραμμο φράουλα, 0,5 kg. ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. l. ζάχαρη βανίλια, 2 κουταλιές της σούπας. l. χυμό λεμονιού και 5-10 κομμάτια του μαύρου πιπεριού.

Φράουλες βάλτε σε μια κατσαρόλα, γεμίστε το με τη ζάχαρη και τη βανίλια και αφήστε το, μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Πιπέρι είναι έδαφος σε ένα γουδί και τα ανακατεύουμε με φράουλες, στη συνέχεια θα τοποθετούνται σε σιγανή φωτιά. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και, μετά το βρασμό, διατηρούν τη θερμότητα για 5-10 λεπτά. Δροσίστε την μαρμελάδα και μπορείτε να φάτε!

Μαρμελάδα από κατεψυγμένα κεράσια

Ένα άλλο νόστιμο μούρο, το οποίο συχνά παγώσει το χειμώνα - ένα κεράσι. Για να παρασκευαστεί μία μικρή μερίδα της μαρμελάδας κατεψυγμένων κερασιών, ένα πακέτο είναι αρκετά (δηλ 300 g). Οι ρώγες πρέπει να αποψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου, σε κάθε περίπτωση που δεν θερμαινόταν στη σόμπα ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια συμπληρώστε με ζάχαρη (1: 1), φέρεται σε βρασμό και σιγοβράσει βράσει για 20 λεπτά. Delicious χειμώνα μαρμελάδα είναι έτοιμη!

Μαρμελάδα κεράσι και σταφίδες

Πολύ πικάντικη γεύση είναι μαρμελάδα κεράσι, αν προσθέσετε τις σταφίδες σε αυτό. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε 3 φλιτζάνια κατεψυγμένα βύσσινα, την ίδια ποσότητα νερού, 1 κουταλιά της σούπας. και σταφίδες 6,5 φλιτζάνια ζάχαρη.

Αφαιρέστε τους σπόρους από την περικοπή κεράσια, σταφίδες, στη συνέχεια θα τοποθετούνται όλα σε ένα κύπελλο, το οποίο είναι ήδη γεμάτο με νερό. Μετά βράζει η εμπλοκή, πρέπει βράσει για 30 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να παρεμβαίνει. Στη συνέχεια, προσθέστε την ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει. Εμπλοκή είναι σαφής και παχύ.