Φως σαλάτα με γαρίδες: απλό, εύκολο και νόστιμο!

Γαρίδες είναι εξαιρετικά νόστιμο και θρεπτικό προϊόν, μια πηγή πολλών απαραίτητων μικροθρεπτικών συστατικών. Ταυτόχρονα, είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψουν και ελαφριές σαλάτες με γαρίδες είναι πάντα πολύ νόστιμο και υγιεινό. Διατροφή, συμπεριλαμβανομένων των θαλασσινών, είναι εξαιρετικά αποτελεσματική. Τους αγαπώ γιατί σας προσφέρει πρωτότυπο και ελαφριές σαλάτες με γαρίδες.

Σαλάτα-κοκτέιλ (α σαλάτα με γαρίδες, η συνταγή είναι απλή και αποτελεσματική).

Δεν είναι μόνο εκπληκτικά απλό, αλλά φαίνεται εντυπωσιακό στην υψηλή ποτήρια κρασιού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τις δύο κατεψυγμένα και κονσερβοποιημένα γαρίδες, αλλά να θυμάστε ότι τα κονσερβοποιημένα επεξεργασία γαρίδες δεν χρειάζεται, και θα πρέπει να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα, ξεπλύνετε και μαγειρέψτε σε βραστό νερό για 3-4 λεπτά. Συνήθως χρησιμοποιώ κατεψυγμένα - είναι πιο εύκολο να βρείτε στα καταστήματά μας.

Αφήνω όλη γαρίδες του αριθμού των ποτήρια κρασί (για τη διακόσμηση), ψιλοκομμένο έκοψα τα υπόλοιπα. Επίσης, ψιλοκομμένο μήλα (πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού, για να μην σκούρο), αγγούρια (κύβους) και μαγειρεμένα καρότα (όπως μπορείτε και φρέσκο, αλλά στη συνέχεια σε πρόστιμο τρίφτης).

Μαγιονέζα δεν μπορεί να σταθεί, έτσι ώστε γλάστρες αναμίξτε το φυσικό γιαούρτι και λίγο κάρι, μόνο μια σταγόνα, για το χρώμα.

Επεκτείνοντας σχετικά με stemware στρώματα, κάθε στρώμα αρωματισμένα γέμιση: καρότα, τα μήλα, τα αγγούρια, τις γαρίδες. Κορυφαία και πλήρωση γράσου, βάλτε το σύνολο γαρίδες, ένα κλαδάκι άνηθο, μαϊντανό ή βασιλικό, και στην άκρη του ένα ποτήρι κρεμάσει ένα ημικύκλιο κομμένα λεμονιού ή πορτοκαλιού μικρή.

Γαρίδες σε ζελέ (μια σαλάτα με γαρίδες, την απλή συνταγή και ασυνήθιστο).

Αυτή η σαλάτα είναι επίσης το όλο θέμα - στην τροφή. Οι καλεσμένοι σας θα το αγαπήσει απολύτως! Αυτό διευκόλυνε στο πουθενά, αλλά τα προϊόντα που δεν χρειάζονται το πρότυπο - εκτός από γαρίδες, απαιτείται λευκό κρασί, ζελατίνη, αλάτι, μάραθο, πιπεριές, φλούδα και πολτό του γκρέιπφρουτ (πολτός - ερασιτέχνης, αν δεν είστε ευχαριστημένοι με το γκρέιπφρουτ, δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τον πολτό) .

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, σας διαβεβαιώ. Αποψυχθεί γαρίδες εμβαπτίζονται σε βραστό νερό για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει και αφαιρέστε τα κελύφη.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: κοχύλια και τα κεφάλια δεν ρίξει - στο ίδιο νερό που βράζει, αλλά σε χαμηλή φωτιά, τους μαγειρεύουν, αλάτι στο νερό για περίπου μία ώρα. Σε αυτό το ζωμό στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε το λευκό κρασί (σε γεύση, 2 φλιτζάνια ζωμό περίπου 1 ποτήρι κρασί), άνηθο, μπαχαρικά και γκρέιπφρουτ ξύσμα (περίπου 2-3 κουταλιές). Στο το τέλος του ζωμού μαγειρέματος διηθείται δύο φορές μέσα από ένα σουρωτήρι με ένα κομμάτι γάζας και διαλύθηκε ζελατίνη (η οποία είναι προ-υγρανθεί).

Ζωμός δροσίζει σταδιακά προς τα κάτω, ενώ εγώ που σε ένα χαμηλό επίπεδο πιάτο, μπολ σαλάτας ή a la carte κρασί γυαλιά αποφλοιωμένες γαρίδες και πολτό της φέτες γκρέιπφρουτ. Βάζω όλη αυτή μεγαλείο κονσομέ γεύση και να θέσει σε ψυγείο - να χύσει (περίπου 2-3 ώρες).

Κατάθεση μια τέτοια εξαιρετική σαλάτα - και είναι αρκετά απλό. A la carte πιάτα εξαπλωθεί τα φύλλα του σπανακιού, μαρούλι ή κινέζικο λάχανο, φέτες γκρέιπφρουτ, ντοματίνια - και γαρίδες σε ζελέ, διακοσμημένο με πράσινο. (Εάν το ζελέ χύνεται σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, εγώ το κομμένο σε κύβους η ίδια, έτσι ώστε ο καθένας είχε τις γαρίδες). Φως σαλάτες με γαρίδες, υπάρχουν διαφορετικές εκδόσεις, αλλά αυτό, κατά τη γνώμη μου, το πιο ασυνήθιστο.

Ζεστή σαλάτα με γαρίδες.

Ειδυλλιακό - έτσι ώστε μέχρι το τέλος! Αυτή η συνταγή σαλάτα που βρήκα στην ιαπωνική κουζίνα. Οι Ιάπωνες βέβαιος ότι γνωρίζουν πολλά για τα θαλασσινά, από τη στιγμή που εφευρέθηκε αυτό το πιάτο. Και εμείς, οι λάτρεις των πιάτων, το φως σαλάτες με γαρίδες μοναδικά στον ώμο και για την καρδιά!

συστατικά:

• βρασμένο καρότο
• πιπεριές
• 50g noodles ρυζιού
• φρέσκα κρεμμυδάκια
• μεγάλες γαρίδες - 8 τεμ.
• wasabi - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• αλεύρι, κόλιαντρο

Για τη γέμιση:

• κομμάτι τζίντζερ - 2 εκατοστά
• κόκκινο πιπέρι της Χιλής - 1/3
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές

Κατ 'αρχάς θα πρέπει να προετοιμαστώ γέμιση. Λεπτή, διαφανής δαχτυλίδια έκοψα καυτερή πιπεριά, τρίψτε τριμμένο τζίντζερ - ανακατεύουμε. Προσθέστε το χυμό λεμονιού για να τους, το ξύσμα, το μέλι, το βούτυρο του και σάλτσα σόγιας. Και πάλι αναδεύεται.

Cook noodles ρυζιού - για οδηγίες σχετικά με το πώς να συσκευάσετε γράψει. Λεπτώς-λεπτώς έκοψα το πράσινο κρεμμύδι και πιπεριά και τα καρότα Ι κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Έχω όλα ανακατεύουμε με χυλοπίτες και περιχύνουμε τη σάλτσα. Τροχαίο σε πάνω από ψιλοκομμένο κόλιαντρο - για την ομορφιά.

Καθαρίζουμε τις γαρίδες, αφήνοντας τις ουρές. Κάνω tempura - την προσθήκη στο αλεύρι και νερό wasabi αναδεύτηκε. Γαρίδες βουτηγμένα στο tempura και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε καυτό λάδι, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί στην κορυφή ενός σαλάτα.

Tasty; Ούτε μια λέξη!