Τι είναι το κολοκύθι. μαγείρεμα

Για τους κατοίκους της Ρωσίας κολοκυθάκια - δεν είναι πλέον ένα εξωτικό φρούτο. Χρήσιμα και νόστιμα λαχανικών που καλλιεργούνται στους κήπους της χώρας μας για πάνω από έναν αιώνα. Ωστόσο, είκοσι ή τριάντα χρόνια πριν, οι Ρώσοι ήξεραν μόνο μια μεγάλη ποικιλία σκουός με ένα παχύ βρώσιμο δέρμα και μεγάλους σπόρους. Συνεργάτης του αυτό το λαχανικό είναι τα κολοκυθάκια. Αντιπροσωπεύει zelenoplodnyh κολοκυθάκια, που έχει ένα κυλινδρικό σχήμα. Αυτή η ποικιλία εισάγεται σε μας από την ηλιόλουστη Ιταλία.

Αυτό που είναι διαφορετικό από το σκουός κολοκυθάκια; Αυτό το πράσινο λαχανικό έχει ευαίσθητο δέρμα, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί. Και η σάρκα του είναι πολύ πιο τρυφερό και νόστιμο από το λευκό ομόλογό του. Αν ένας συνηθισμένος ταβέρνας κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης γεμίζει πηγάζει και αφήνει όλο το παρτέρι, έτσι ώστε να μην αυξάνεται κολοκυθάκια. Grow αυτό το λαχανικό μπορεί να είναι στο μπαλκόνι του ένα διαμέρισμα της πόλης. Οι αποδόσεις είχε ένα μεγάλο, και την ταχύτητα ωρίμανσης είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη των λευκών κολοκυθάκια.

Κολοκυθάκια και διαφορετικές συνθήκες αποθήκευσης. Οι καρποί του μπορούν να είναι σε ένα δωμάτιο με θερμοκρασία περιβάλλοντος. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι μια χαρά. Καθαρίζουμε λευκό κολοκυθάκια κάτω από τέτοιες συνθήκες αποθήκευσης γρήγορα κιτρινίζουν και κρακ. Οι καρποί αρχίζουν να σαπίζουν και γρήγορα να έρθει στην ερείπωση.

Ποια είναι τα κολοκυθάκια; Αυτό το λαχανικό έχει εμφανιστεί πριν από πολλούς αιώνες στη Νότια και Κεντρική Αμερική. Υπάρχουν αρχαιολογικά ευρήματα, αποδείξεις για την ηλικία των φυτών αυτών, υπάρχουν εννέα χιλιάδες χρόνια. Στην Ευρώπη, το κολοκύθι άρχισε να αναπτύσσεται στο δέκατο έκτο αιώνα, αλλά εκτίμησα ότι ήταν μόνο οι Ιταλοί. Μετάφραση από τη γλώσσα των ανθρώπων η λέξη «κολοκύθια» σημαίνει «μικρή κολοκύθα». Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή το ιδανικό μέγεθος των καρπών αυτού του φυτικού - δεκαπέντε εκατοστά.

Ποια είναι τα κολοκυθάκια για την ανθρώπινη υγεία; Η χημική σύνθεση αυτού του φυτικού είναι κοντά στο λευκό κολοκυθάκια. Αλλά την ίδια στιγμή, τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε αυτό, απορροφάται πολύ πιο γρήγορα και πιο εύκολα από τον ανθρώπινο οργανισμό. Στο πλαίσιο του κολοκυθάκια είναι το λίπος και πρωτεΐνες, ακόρεστα και κορεσμένα οργανικά λιπαρά οξέα. Σε μικρές ποσότητες κατανάλωση υδατανθράκων, διαιτητικές ίνες, απλά και σύνθετα σάκχαρα. Πολλά τα κολοκυθάκια με καθαρό νερό. Από τα ανόργανα άλατα φυτικού διαθέτει την παρουσία του καλίου. Υπάρχει ένα υψηλό μαγνήσιο και σίδηρο, φώσφορο. Ως μέρος των κολοκυθάκια κυριαρχείται από βιταμίνες, που ανήκει στην ομάδα Β, καθώς και Α, C, Ε και PP. Είναι πλούσια σε καροτίνη και πηκτίνη. Έτσι, το ερώτημα που κολοκυθάκια, μπορεί να απαντηθεί χωρίς δισταγμό ότι αυτό το λαχανικό είναι ένα πολύτιμο διαιτητικό προϊόν.

Τρώγοντας αυτό το είδος κολοκυθάκια χρήσιμο για τους ανθρώπους με νόσο του ήπατος. Πράσινο δέρμα σκουός και βοηθά σε περίπτωση προβλημάτων με το πεπτικό σύστημα. Κολοκυθάκια - το καλύτερο προϊόν για τους διαβητικούς. Αυτό οφείλεται στη χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές υδατάνθρακες και λίπη.

Ποια είναι τα κολοκυθάκια για εκείνους που θέλουν να απαλλαγείτε από τα επιπλέον κιλά; Αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα. Τα λαχανικά σε εκατό γραμμάρια περιέχει 18 με 27 θερμίδες. Επιπλέον, η κατάποση κολοκυθάκια προάγει την απέκκριση της περίσσειας υγρού. Αυτή η δυνατότητα βοηθά το φυτικό και αντι-οίδημα.

κολοκυθάκια μαγείρεμα θα είναι πιο επιτυχής αν χρησιμοποιείτε νέους καρπούς. Είναι πιο υγιεινό και νόστιμο πλήρως ώριμα κολοκυθάκια, και απορροφάται από τον οργανισμό πολύ καλύτερα. Νέοι σχάρα φρούτα για να τα προσθέσετε σε σαλάτες ή να χρησιμοποιήσετε ως γαρνιτούρα για το τελικό ψημένο ψάρι ή κρέας. Στον ατμό κολοκυθάκια μπορεί να πουρέ. Θα είναι τέλεια σε συνδυασμό με το ψητό αρνί. Μικρό μέγεθος καρπού δάχτυλο προσθέτοντας θυμάρι τηγανισμένα σε βούτυρο. Έχουν ληφθεί τραγανό και πολύ νόστιμο. Μεταξύ των συνταγών έχουν κολοκυθάκια διάφορες σάλτσες. Λαχανικών είναι ιδανικό για κάθε πιάτο, καθώς έχει συμβατότητα με όλα σχεδόν τα προϊόντα.