Φρούτα πίτσα - μια πανδαισία χρωμάτων και μια πληθώρα γεύσεων

Ντομάτα, το τυρί και βασιλικό - η συνήθης σειρά ντεκόρ για ζύμη μαγιάς, ένας ντόπιος της Ιταλίας. Πίτσα «Μαργαρίτα» σαγηνεύει με λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση του. Προσθέστε μια ιστοσελίδα του γαύρου ζύμη με παρμεζάνα και απολαύστε την αυθεντική γεύση του «Neapolitana». Μου αρέσει πολύ ζεστό; Έντονα παράλληλα καυτερές πιπεριές και σαλάμι στο «Diabolo» θα γίνει το αγαπημένο σας. Με όλη την ποικιλία των ειδών της πίτσας οι περισσότεροι από εμάς έχουν δοκιμάσει περισσότερο από μία φορά. Για να εντυπωσιάσει πραγματικά τους καλεσμένους σας, οι σεφ προετοιμάζει μια πίτσα φρούτα. Η συνταγή είναι απλή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο σπίτι.

Μια πανδαισία γεύσεων και χρωμάτων

Η ζύμη για ένα απλό μπισκότα ζάχαρης, πολλά φρούτα και μούρα - μια απλή συνταγή για πίτσα φρούτων. Η οικοδέσποινα μπορεί να πειραματιστεί με το μέγεθος των γευμάτων αντί για ένα μεγάλο κέικ μπορεί να παρασκευαστούν πολλά μικρά - μερίδες.

Βασικά συστατικά:

1. Βούτυρο - 200 g
2. Ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
3. Αυγά - 3 τεμάχια.
4. Γάλα (2,5% λιπαρά) - 60 g.
5. Αλεύρι / s - 500 g
6. Ψήσιμο σε σκόνη για τη ζύμη - 3 κουταλάκια του γλυκού.
7. Αλάτι - 1/3 κουτ.
8. Το εκχύλισμα βανίλιας - ½ κουταλάκι του γλυκού.
9. Φλούδα πορτοκαλιού - 1 κουτ.
10. Κρέμα σουφλέ - 750
11. Κρέμα Τυρί - 500 γραμμάρια.
12. Τα μήλα, ροδάκινα, βερίκοκα, μπανάνες, δαμάσκηνα, ακτινίδια, αχλάδια, βατόμουρα, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα - να δοκιμάσετε.

Παρασκευή επιδόρπια

Φρούτα στην πίτσα, η οποία αντιπροσωπεύεται από την παραπάνω φωτογραφία, σύμφωνα με το αρχικό, είναι σημαντικό να τηρήσουν αυστηρά την συνταγή.

Σε ένα δοχείο με υψηλές πλευρές εισάγετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, βανίλια και ξύσμα. Χτυπάμε με ένα μίξερ. Ένα-ένα προσθέτουμε τα αυγά, η διαδικασία συνεχίζεται. Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Συνδέστε τα δύο δεξαμενές, ζυμώνουμε μέχρι να γίνει λείο. Βάλτε λαδόκολλα ψησίματος, βάλτε τη ζύμη, να εξομαλύνουν τις άκρες, καλύπτουν φύλλο του ίδιου εγγράφου. Αποστολή στο ψυγείο για 1 ώρα.

Το ψυχθέν ζύμη χωρίζεται στη μέση, ένα τεμάχιο στείλει πίσω (μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πολυάριθμων επιδόρπια), ένα δεύτερο κύλινδρο, βάλτε στο δίσκο.

Προθερμάνετε το φούρνο σε μία θερμοκρασία των 150-160 βαθμών, φρούτα ψήνουν βάσης πίτσας 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει κέικ κορεσμένο. Eject, περιμένετε για την πλήρη ψύξη.

Κτυπήστε το σουφλέ κρέμα και τυρί κρέμα με ένα μίξερ μέχρι να πήξει ομαλό. Εφαρμόστε ένα ομοιόμορφο στρώμα του τελικού ζύμης. Φρούτα φλούδα, κομμένο σε φέτες, βάλτε σε ένα κύκλο, γεμίζοντας όλο το χώρο της πίτας. Μούρα «έδρα» στην κρέμα γάλακτος σε ένα χαοτικό τρόπο.

Κόβουμε σε φέτες και σερβίρεται γεύμα με τσάι, καφέ και αναψυκτικά.

Πίτσα χωρίς γάλα και αυγά

Φρούτα συνταγή πίτσα με φωτογραφίες διαφοροποιήσουν την καθημερινή διατροφή και θα είναι πρωτότυπα συμπληρώνουν το εορταστικό τραπέζι. Πιάτο της σεζόν, για την προετοιμασία της θα πρέπει φρέσκα φρούτα και μούρα.

Βασικά συστατικά:

1. Βούτυρο - 150 g
2. Ζάχαρη - 70 γραμμάρια.
3. Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
4. Αλάτι - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
5. Αλεύρι / s - 350 γραμμάρια.
6. Μπανάνα - 2 τεμάχια.
7. Χτυπημένη κρέμα - 200 γραμμάρια.
8. Φρούτα, μούρα - να δοκιμάσετε.

οδηγίες μαγειρικής

Ενεργοποιήστε το φούρνο. Η θερμοκρασία που απαιτείται για ψήσιμο πίτσας φρούτα - 170 βαθμούς.

Λίγες ώρες πριν από την έναρξη των εργασιών για να πάρει το βούτυρο από το ψυγείο, να κάνει μια μαλακή υφή. Ανακατέψτε με τη ζάχαρη. Με μπανάνα φλούδα αφαίρεση, προσθέστε τα συστατικά που περιγράφονται παραπάνω. Χτυπάμε μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.

Η χωρητικότητα του αλευριού μίγμα ξενοδοχείου, τη σόδα και το αλάτι. Προσθήκη του ξηρού μίγματος σε βρεγμένα κρεμώδη μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προχωρήστε στο ζύμωμα. Στην τελική του μορφή δεν θα πρέπει να είναι απότομη, τσέπες. Για να σχηματιστεί ένα λεπτό στρώμα (όχι μεγαλύτερη από 1 εκατοστό σε πάχος), εξομαλύνεται με το χέρι ή με τον πλάστη. Στην κλασική έκδοση φρούτων πίτσα - ένας γύρος, όμως, επέτρεψε τη δημιουργία ορθογώνια πιάτα.

Ετοιμάστε ένα ταψί, ελαφρώς λαδωμένο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βούτυρο και λαχανικών). Βάλτε το κέικ. Ο φούρνος θερμαίνει μέχρι αυτή τη στιγμή στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ο βέλτιστος χρόνος μαγειρέματος για το πρόπλασμα πίτσα - 10 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαφρώς κοκκινίζω.

Έτοιμο εκχύλισμα κέικ, για να περάσει πάνω σε απορροφητικό χαρτί να κρυώσει.

Cold βάσης γράσο-λιπαίνονται σαντιγί, κορυφή με φέτες φρούτα και τα μούρα, προ-πλυμένα και διαχωρίζεται από το δέρμα.

Για να περιποιηθούν τον εαυτό του Tartu έντονο κρύο του χειμώνα, είναι σημαντικό να προετοιμαστεί πιο βασικό συστατικό - φρούτα. Οι περισσότεροι από αυτούς μεταφέρονται με ασφάλεια παραμένει στην κατάψυξη για 4-5 μήνες και να κρατήσει την παρθένα γεύση.