Τόφου - τι είναι και τι τρώει

Ακόμα και στο δεύτερο αιώνα π.Χ. στην Ανατολή, ιδιαίτερα στην Κίνα, άρχισαν να τρώνε τόφου. Αυτό που μαθαίνεται σχετικά πρόσφατα στη χώρα μας. Μαζί με τη μόδα για την ιαπωνική και την κινεζική κουζίνα, η οποία παίρνει την πρώτη θέση τόφου, φασόλια πηγμένο γάλα για τυρί που έχει αποκτήσει δημοτικότητα και ρωσική γκουρμέ.

Ακόμα, λαχανικά τυρί, που είναι στην Ανατολή εδώ και καιρό εξασφάλισε μια θέση ως ένα από τα κύρια προϊόντα διατροφής, είμαστε ακόμα εξωτικά. Παρά το γεγονός ότι κάθε χρόνο οι λάτρεις αυτού του προϊόντος αυξάνεται, ιδιαίτερα μεταξύ των χορτοφάγων.

Έτσι, tofu - τι είναι αυτό; Σύμφωνα με την υφή, το χρώμα, ακόμη και μυρίζει ελαφρώς μοιάζει με ένα κανονικό τυρί cottage, το οποίο παράγεται από την επεξεργασία του γάλακτος. Αλλά αυτό είναι δεν ζωικών προϊόντων σε tofu και «δεν μυρίζει!» Αυτή η εντελώς πιάτα για χορτοφάγους. Αυτή δημιουργείται από ειδική επεξεργασία του γάλακτος σόγιας. Σε αυτό το γάλα προστέθηκε σε χλωριούχο μαγνήσιο, θειικό κάλιο ή κανονικό κιτρικό οξύ, και το μίγμα διηθείται μετά από θέρμανση. Όλες οι περιοχές - νόστιμο και υγιεινό τυρί εργοστάσιο είναι έτοιμο για χρήση.

Υπάρχουν διάφορα είδη αυτού του προϊόντος. Όμως, κατά κανόνα, ο οικιακός καταναλωτής είναι πιο κοντά εξοικειωμένοι tofu (τι είναι αυτό, είχαμε σχεδόν καταλάβει), το οποίο πωλείται σε συμπιεσμένη μορφή σε ένα συσκευασμένο σε κενό αέρος, γεμάτο με νερό. Έχει λευκό χρώμα. Τακτικά αλλαγή του νερού, η οποία είναι το τυρί, το προϊόν αυτό μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες, η ποιότητά του είναι αποθηκευμένα με πλήρως.

Οι κάτοικοι της Κίνας πιστεύουν ότι είναι η τακτική κατανάλωση τόφου (που είναι, ξέρουν ακόμη και μικρά παιδιά) παρέχει υγεία και μακροζωία κινεζικής έθνους. Και φυσικά, έχουν κάθε λόγο να σκέφτονται έτσι. Το γεγονός ότι ο αριθμός των πρωτεϊνών στη σύνθεσή tofu θερμίδων του συγκρίνεται με το συνηθισμένο τυρί είναι πολύ χαμηλή, μπορεί να ανταγωνιστεί με επιλεγμένα κρέας. Επιπλέον, φυτική πρωτεΐνη, είναι γνωστό ότι είναι πολύ πιο εύκολα απορροφάται από το ανθρώπινο σώμα, και ως εκ τούτου, η χρήση αυτού του τυριού δεν έχει δυσάρεστες παρενέργειες, οι οποίες τείνουν να βιώσουν μια μανιώδεις κρεατοφάγοι.

Οι χορτοφάγοι έχουν τραγουδώντας το εγκώμιο του προϊόντος αυτού, υποστηρίζοντας ότι ακόμη και τα παιδιά που κάνουν τόφου σε τρόφιμα, σε οποιαδήποτε μορφή, μπορεί εύκολα να δώσει το κρέας και πρωτεΐνες έλλειψη τους είναι απολύτως ασφαλής. Εκτός από αυτό, το προϊόν αυτό φυτό πλούσιο σε σίδηρο και ασβέστιο. Και άλλο ένα συν - η πλήρης απουσία χοληστερόλης.

Τυρί μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ακριβώς όπως ένα σνακ, που είναι τηγανητό, κομπόστα. Tofu συνδυάζεται τέλεια με όλα τα είδη των ψαριών και κρεατικών, που παρασκευάζονται με βάση τα νόστιμα γλυκά της. Συνολικά, δεν είναι ένα προϊόν - απλά ένα παραμύθι, αν όχι ένα «αλλά» Tofu, το οποίο ωφελεί το ανθρώπινο σώμα θα κάνει σίγουρα το γάλα σόγιας, το οποίο αποτελείται από σόγια. Και σήμερα αυτό το προϊόν είναι το νούμερο ένα στη λίστα των φυτών, πιο δεκτικά στην τροποποίηση του γονιδίου. Και αν σόγια που δημιουργήθηκε με ΓΤΟ, κανένα από τα οποία δεν μπορεί να θεωρηθεί οφέλη της.

Το χειρότερο είναι ότι είναι πρακτικά αδύνατο να προστατεύσουν τον εαυτό τους από τη χρήση των προϊόντων αυτών. Η επιγραφή «ΓΤΟ» στη συσκευασία, στην οποία έχουμε συνηθίσει, κάνει απολύτως καμία εγγύηση. Έτσι, ακόμη και με ένα χρήσιμο με κάθε τρόπο tofu είναι καλύτερα να μην το παρακάνετε και να δείξει την αίσθηση του μέτρου.