Τυρί Adygei: η θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια, σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις. Συνταγή μαγειρικής στο σπίτι

Καυκάσιος τυρί άλμης είναι εξαιρετικά αγαπήθηκε από τους καταναλωτές. Και δεν είναι τυχαίο, επειδή είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Επιπλέον, το πλεονέκτημά τους είναι αρκετά χαμηλή σε θερμίδες, η οποία τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν στην διαιτολογία.

Αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί στην ένα καταπληκτικό πιάτο του Καυκάσου κουζίνα. Αυτό το προϊόν - τυρί Adygei. περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, είναι χαμηλή, γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλές στη χώρα μας. Επιπλέον, αυτό το προϊόν είναι το εθνικό πιάτο της κιρκασιανή κουζίνα.

Ιστορία και περιγραφή

Υπάρχουν πολλοί μύθοι της εμφάνισης των τυριών. Σε Adygei έχει επίσης τη δική του εκδοχή για την προέλευση αυτής της νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Σύμφωνα με τα έπη Nart, να συμβαίνουν σε μια σειρά από λαούς του Βορείου Καυκάσου, το μυστικό της του είπε το νεαρό κορίτσι θεού Amysh μια ανταμοιβή για την αποθήκευση των κοπαδιών των ζώων στην καταιγίδα.

Έτσι, αυτό είναι το τυρί Adygei (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια, είναι αρκετά μικρό); Είναι ένα απαλό προϊόν γάλακτος με έντονη γεύση και απαλή υφή. Η κλίμακα της παραγωγής των προϊόντων τους δύο τύπους του: καπνιστό και φρέσκο. Ως υλικό νωπό.

θερμιδικό περιεχόμενο και τη σύνθεση των τυριών

Αυτό το προϊόν μπορεί να χαρακτηριστεί δικαίως μια δίαιτα, επειδή είναι μη λιπαρή στη φύση. τυρί Adygei, θερμίδες ανά 100 γραμμάρια που είναι μόνο 226-240 θερμίδες, είναι χρήσιμη για όλους: και τα δύο παιδιά και ενήλικες. Για ένα σάντουιτς για πρωινό, θα χρειαστεί περίπου 25 γραμμάρια, το οποίο είναι 60 kcal. Αν τρώτε το πρωί ακόμη και ένα μικρό κομμάτι από αυτό το χρήσιμο προϊόν, θα εμπλουτίσουν το σώμα σας πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες Adyg σωστά μαγειρεμένα θερμίδες τυρί ανά 100 γραμμάρια είναι τόσο μικρή (σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες) ώστε να μπορεί να χρησιμεύσει ως αποτρεπτικός παράγοντας από υπερκατανάλωση τροφής. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώτε αρκετά συχνά.

Αυτό το τυρί Adygei (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 300 kcal) είναι πολύ χρήσιμο να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας όσο το δυνατόν συχνότερα, επειδή έχει υψηλή διατροφική αξία. Έχει αποδειχθεί ότι οι πρωτεΐνες του προϊόντος γάλακτος αφομοιώνεται από τον ανθρώπινο οργανισμό είναι σχεδόν 100%. Ακόμη και λευκά κρέατα ή ψάρια δεν έχει καμία τέτοια ένδειξη. Σε 100 γραμμάρια τυριού περιέχεται μόνο 16 γραμμάρια λίπους, 1,5 g υδατάνθρακες και 19 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Το προϊόν αυτό, χωρίς υπερβολή, μπορεί να κληθεί μοναδικό στο είδος του. Το γεγονός ότι περιέχει ένα τεράστιο ποσό των απαραίτητων αμινοξέων και χωρίς την οποία το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά.

χρήσιμες ιδιότητες

τυρί Adygei είναι καλό για τα παιδιά και τους ενήλικες. Το προϊόν αυτό χρησιμοποιείται συχνά από τους αθλητές στη διατροφή, δεδομένου ότι προωθεί την ταχεία αύξηση των μυών. Εκείνοι που έχουν υποστεί κάποιο είδος της ασθένειας, κιρκασιανή τυρί είναι επίσης απαραίτητη, καθώς βοηθά σε σύντομο χρονικό διάστημα για να επιστρέψει όλα τα πέρασε θρεπτικά συστατικά. Κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας το γυναικείο σώμα πρέπει να αναπληρωθούν συνεχώς τα καταστήματα του ασβεστίου. τυρί Adygei και βοήθεια για να αντιμετωπίσουν αυτό το πρόβλημα.

Σε συνδυασμό με σωστή διατροφή γαλακτοκομικό προϊόν που δίνονται θα συμβάλει στην ενίσχυση της υγείας σας. Δεν είναι τυχαίο ορεσίβιοι μακροζωία και την απόλαυση της αντοχής τους και να καταπλήξει τους πάντες. Μπορούν ακόμη και σε μεγάλη ηλικία διαφέρουν καλή υγεία και να ζήσουν με 100 χρόνια ή και περισσότερο.

Αντενδείξεις

Δυστυχώς, το τυρί Adygei υπάρχουν αντενδείξεις. Έτσι, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τους ανθρώπους που είναι αλλεργικοί στο γάλα. Αυτό το τυρί, καθώς και άλλα είδη, περιλαμβάνει μία αυξημένη ποσότητα τρυπτοφάνης. Αυτό το οξύ μπορεί να προκαλέσει μια σοβαρή κεφαλαλγία. Οι άνθρωποι που υποφέρουν από κρίσεις ημικρανίας, χρησιμοποιήστε Αντιγκέα τυρί δεν συνιστάται πολύ συχνά.

Πώς να επιλέξετε και πώς να αποθηκεύσετε το τυρί Adygei;

τυρί Adygei είναι η πιο δημοφιλής μαλακό τυρί. πολλοί άνθρωποι του αγοράσετε, αλλά όχι ο καθένας ξέρει πώς να το επιλέξετε. Να θυμάστε ότι η κιρκασιανή τυρί μπορεί να πωλείται μόνο συσκευασμένο σε κενό αέρος. Οποιαδήποτε άλλη συσκευασία υποδεικνύει ότι πριν ένα ελαττωματικό προϊόν. Σημειώστε την συσκευασία κενού: θα πρέπει να σφραγίζονται. Αν βρείτε μια υγρασία πακέτο, δεν αγοράζουν αυτό το προϊόν.

Συσκευασμένα τυριά πρέπει να αγοράσετε με προσοχή, δίνοντας προσοχή στις ημερομηνίες λήξης. Κοιτάξτε τα κομμάτια κομμένα, απλώνεται στο ράφι. Είναι ίχνη μούχλας και της υγρασίας; Μη διστάσετε να περάσει από! Τυρί εντάξει; Στη συνέχεια, αγοράζουν! Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η ημερομηνία λήξης θα πρέπει να είναι όχι περισσότερο από 35 ημέρες, παρείχε την κατάλληλη αποθήκευση.

Τι άλλο θα πρέπει να εστιάσουν την προσοχή τους, έτσι είναι για το προϊόν. Τυπικά, το τυρί είναι Adyg θερμίδες ανά 100 γραμμάρια (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες είναι επίσης είναι χαμηλή) συνολικά 300 kcal και ακόμη λιγότερο. Θα πρέπει να παράγεται μόνο από παστεριωμένο γάλα, πυτιά, ορού και άλατα αυτών. Δεν άλλων συστατικών και συστατικών που εμφανίζονται σε αυτό δεν πρέπει.

Λίγα λόγια για την εμφάνιση. Κιρκασιανή τυρί μπορεί να είναι τόσο λευκό και κρεμ χρώμα. Hue δεν μιλάει για την ποιότητα του προϊόντος, αυτό εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του γάλακτος, η οποία χρησιμοποιείται στην παραγωγική διαδικασία ή την τεχνολογία.

Η μυρωδιά δεν θα πρέπει να είναι δυσάρεστες και αιχμηρά. Αν ξαφνικά αισθανθείτε αμμωνία ή μυρωδιά μούχλας, αλλά μόνο δείχνει ότι κατά τη διάρκεια της παραγωγής του γάλακτος είχε μολυνθεί με Ε coli ή βακτήρια, ζυμομύκητες.

Έτσι, έχετε αγοράσει το τυρί Adygei. περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη - αυτό είναι που θα πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή. Όλες οι πληροφορίες που αναγράφονται στη συσκευασία από τον κατασκευαστή. Φτάνοντας στο σπίτι, τοποθετήστε το αμέσως στο ψυγείο. Μην αποθηκεύετε το τυρί για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλιώς μούχλα μπορεί να σχηματιστεί σε αυτό. Εάν συμβεί αυτό, δεν μετανιώνω και με ασφάλεια διάθεση του χάλασε προϊόντος. Η υγεία είναι πιο ακριβά!

Μπορείτε να παγώσει το τυρί σε θερμοκρασία έως και μείον 5 βαθμούς, γι 'αυτό θα συνεχιστεί για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Διάρκεια ζωής σε αυτή την περίπτωση είναι περισσότερο από δύο μήνες.

Συνταγή μαγειρικής στο σπίτι

Αν δεν εμπιστεύεστε τους παραγωγούς, μπορείτε να προσπαθήσετε να μαγειρέψουν ένα νόστιμο τυρί με τα χέρια σας. Αυτό δεν είναι μεγάλη υπόθεση.

Για συνταγή που απαιτείται για την προετοιμασία τρία λίτρα γάλακτος, κουταλάκι κιτρικό οξύ και ένα μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πάρτε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Ρίξτε κρύο γάλα σε αυτό και το βάζουμε σε ένα πιάτο. Ετοιμάστε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι, Καλύψτε τη γάζα και να θέσει σε άλλο δοχείο. Γάλα αρχίζει να βράζει αμέσως Χύστε το κιτρικό οξύ και το σύνολο αναμειγνύεται. Μετά από μερικά λεπτά τυριού αρχίζει να διαχωρίζεται από το τυρόγαλα. Στη συνέχεια, η μάζα είναι ρίχνονται ξανά στο κόσκινο. Γάζα συνωστισμό μαζί, σχηματίζοντας ένα τυρί κεφάλι. Έχουμε αλλάξει το πακέτο προς τα κάτω και να δώσει την αποστράγγιση του ορού, κάθε δέκα λεπτά, καθυστερώντας αυστηρότερη. Στη συνέχεια, αφήστε το τυρί από το τουλπάνι, αλάτι από όλες τις πλευρές και δροσερό. Μετά από αυτό, καλύπτουν πλάκα βαθύ μπολ και τοποθετήστε στο ψυγείο. είναι περίπου μια εβδομάδα για να αποθηκευτεί.

Προσπαθήστε να μαγειρεύουν στο σπίτι τυρί Adygei (θερμιδική περιεκτικότητα ανά 100 γραμμάρια σύνθεσης και χρήσιμες ιδιότητες θα είναι η ίδια με εκείνη του προϊόντος από το κατάστημα) και να απολαύσετε την υπέροχη γεύση του!