Τηγανητά μύδια: συνταγή

Μύδια - ένα από τα πιο νόστιμα θαλασσινά. Αυτοί είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης. Η πιο χρήσιμη θεωρούνται ζωντανά μύδια, τα οποία παρασκευάζονται αμέσως μετά την αλίευση. Έτοιμα τα θαλασσινά με διάφορους τρόπους. Πρωτότυπο και πολύ νόστιμο λαμβάνονται ψητό συνταγή μύδια που παρουσιάζουμε σε αυτό το άρθρο. Ετοιμάστε ένα νόστιμο γεύμα θαλασσινών.

Fried μύδια. Η συνταγή πρώτη

Απαραίτητα συστατικά:

• μύδια - 1 kg περίπου?
• ένα ποτήρι νερό (μπορείτε να πάρετε ένα λευκό κρασί) ?
• αλεύρι - μερικές κουταλιές?
• ελαιόλαδο?
• μαγιονέζα?
• αλάτι, πιπέρι?
• λεμόνι, άνηθο και το σκόρδο.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Πώς να μαγειρέψουν τηγανητά μύδια; Η συνταγή είναι πολύ απλή, δεν χρειάζεται ειδικές μαγειρικές του ικανότητες. Επιπλέον, το πιάτο γρήγορα παρασκευάζονται. Ξεκινήστε με την παρασκευή των θαλασσινών. Μύδια θα πρέπει να ξεπλυθούν. Το τηγάνι ρίχνουμε το κρασί ή το νερό. Φέρεται σε βρασμό. Βάλτε τα θαλασσινά και τα σκεπάζουμε με το καπάκι. Cook για 1-2 λεπτά. Μόλις το κέλυφος θα αποκαλύψει, θόρυβο, την άρση τους και δάκρυ off πτερύγιο. σεζόν με βάση το κρέας με αλάτι και την εποχή με πιπέρι. Roll στο αλεύρι και αφήστε τα κάτω σε ένα καυτό τηγάνι με ελαιόλαδο. Ετοιμάστε τη σάλτσα, που πάει καλά με ψητά μύδια. Η συνταγή είναι η εξής: το χυμό λεμονιού για να ανακατεύουμε με ένα κουτάλι της σούπας μαγιονέζα, σεζόν με άνηθο και το σκόρδο χυμό. Έτοιμα τα θαλασσινά σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με τα βότανα, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε το πιάτο με σκορδαλιά.

Μύδια τηγανιτά με κρεμμύδια: συνταγή

Για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο, θα πρέπει να:

• Κατεψυγμένα μύδια - 700 g?
• κόκκινο κρασί (ξηρό) - μία τρίτη ακροφύσιο (150 ml)?
• δάφνη?
• bit (περίπου ένα κουτάλι) ζάχαρη?
• 2-3 μέτρια κρεμμύδια?
• το αλάτι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Αποψύξτε θαλασσινά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ημιδακτυλίων, και σε ένα ευρύ σοτάρετε σε ένα τηγάνι με το λάδι, τηγανίζουμε στη μέγιστη θερμότητα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μύδια και τη μείωση του επιπέδου θέρμανσης. Fry, ανακατεύοντας περιοδικά. Αρκεί για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε τη ζάχαρη, το αλάτι, προσθέτουμε πιπέρι. Ρίχνουμε το συγκεκριμένο ποσό του κρασιού. Φέρεται σε βρασμό και τη δάφνη θέση. Μόλις το υγρό έχει εξατμιστεί, να προσπαθήσουμε να μύδια άλας τηγανητά. Τέλος. Τοποθετούμε θαλασσινά σε πλάκες και εξυπηρετούν. Το πιάτο μπορεί πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού.

Τηγανητά μύδια με ντομάτα, σκόρδο και βασιλικό

Η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση των ακόλουθων συστατικών:

• μύδια - 1 kg περίπου?
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα?
• κρεμμύδια?
• ντομάτες - 2-3 κομμάτια?
• ένα τέταρτο φλιτζάνι λευκό κρασί?
• φρέσκο βασιλικό και ρίγανη?
• το αλάτι.

Η τεχνολογία της προετοιμασίας

Φρέσκα θαλασσινά, πλύσιμο και καθαρό. Μην αφαιρείτε το κέλυφος. Αν δεν είναι φρέσκο, τότε μπορούμε να πάρουμε και να παγώσει. Σε ένα τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα θερμαίνεται το λάδι. Είναι σοτάρουμε κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά. Κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους, βάλτε στο τηγάνι. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά και προσθέτουμε τα λαχανικά. Ρίχνουμε το κρασί. Σοτάρετε για λίγα λεπτά, ανακατέψτε το πιάτο δεν έχει καεί. Ρίχνουμε τα μύδια στην κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και κλείστε το καπάκι. Σιγοβράζουμε άλλα 5 λεπτά. Χύνεται πάνω σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού, έτοιμο-φρυγμένα μύδια. Συνταγή για 4 μερίδες.