Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες πρέπει να αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας. Πρωτεΐνες - η βάση του σώματός μας. Είναι μέρος του μυϊκού ιστού, δρουν ως πολλά ένζυμα και ορμόνες. Ένα από τα πιο σημαντικά πρωτεΐνη είναι αιμοσφαιρίνη, η οποία απαιτείται για τη μεταφορά του οξυγόνου και του διοξειδίου του άνθρακα των αερίων αίματος. Ακόμα και τα μαλλιά και τα νύχια μας αποτελούνται από μία συγκεκριμένη πρωτεΐνη. Για όλους αυτούς τους λόγους, μπορεί να συναχθεί το συμπέρασμα ότι τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, απλά χρειάζεται.

Τα δεδομένα που παρουσιάζονται μάλλον αντανακλούν επιφανειακά το ρόλο των πρωτεϊνών στο σώμα, όπως η λειτουργία και η σημασία τους είναι πολύ περισσότερο ποικιλόμορφη. Η ζωή είναι αδύνατη χωρίς αυτούς. Επιπλέον, δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες έχει χρησιμοποιηθεί στον αθλητισμό, ιδιαίτερα μεταξύ των bodybuilders. Αυτή η τροφή είναι απαραίτητη για την οικοδόμηση των μυών. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι μύες που χτίστηκε κυρίως λόγω πρωτεΐνες ακτίνη και μυοσίνη υπεύθυνη για τη συστολή.

Μην νομίζετε ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη περιέχει μόνο πρωτεΐνες. Στην πραγματικότητα, όπως και η δύναμη πλήρως, ως γεύμα εκεί, και τα λίπη, και υδατάνθρακες, και βιταμίνες και ανόργανα στοιχεία. Τώρα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά, το είδος των τροφίμων υπάρχει μια υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Το πιο παραδοσιακό φαγητό σε αυτό τον τομέα θεωρείται ότι είναι το κρέας. Οι πιο πλήρεις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο βόειο κρέας. Αυτές οι ίδιες ιδιότητες κρέατος, η οποία έτσι είναι πιο μαλακό και πιο εύκολο να χωνέψει. Έτσι, στο μοσχαρίσιο κρέας πρώτη και δεύτερη κατηγορία περιέχει έως και 20% πρωτεΐνη. Αρκετές λιγότερη πρωτεΐνη περιλαμβάνει χοιρινό, ιδιαίτερα λίπος του βαθμίδες, στην οποία η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες φτάνει το 50%. Αρνί - σκληρό κρέας περισσότερο από το βόειο κρέας, αλλά η πρωτεΐνη σε αυτό περίπου το ίδιο ποσό. Ωστόσο, η περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία είναι χαμηλότερη από ό, τι σε άλλα ζώα κρέατος. Κρέας αλόγου περιέχει μέχρι% πρωτεΐνες 21, και δεν είναι κατώτερα από το περιεχόμενο μέταλλα βόειο κρέας. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν το κουνέλι, το οποίο είναι σχεδόν το ένα τέταρτο αποτελείται από πρωτεΐνες και είναι πλούσια σε βιταμίνες Β και ιχνοστοιχεία. Προτιμώμενες για το σώμα είναι ως πρωτεΐνες κοτόπουλου που περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, τα οποία, μεταξύ άλλων, εύπεπτο.

Με τον όρο «προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη» κατηγορία μπορεί να περιλαμβάνει ψάρια, και αυτό είναι μια πηγή πρωτεΐνης ποιότητας. Ότι το κρέας ψάρι περιέχει μία επαρκή ποσότητα του απαραίτητου αμινοξέος όπως μεθειονίνη. Επιπλέον, τα ψάρια μόνο μια μικρή ποσότητα του συνδετικού ιστού, η παρουσία των οποίων θεωρείται ένα μειονέκτημα του κρέατος των ζώων. Επίσης τα ψάρια πιο εύκολα πέψη στο γαστρεντερικό σωλήνα, έτσι ώστε οι πρωτεΐνες αφομοίωση πηγή παραπάνω. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη εξαρτάται από το είδος του ψαριού και ποικίλλει ευρέως, π.χ., ένας τόνος περιείχε 24%, ενώ στην Cod - 15%. Και δεν είναι το μόνο όφελος της σάρκας των ιχθύων που περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Πολύ χρήσιμο για την πρωτεΐνη είναι τα αυγά. Για παράδειγμα, αυγό περιέχει ένα βέλτιστο συνδυασμό των ουσιών που απαιτούνται για το άτομο, συμπεριλαμβανομένων των πρωτεϊνών. Πρωτεΐνη και ο κρόκος είναι άνιση περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Με την παρουσία των πρωτεϊνικών ουσιών που δεν είναι προ-θερμική επεξεργασία είναι δύσκολο να χωνέψει. Αλλά κρόκος είναι ένα συμπύκνωμα χρήσιμων ενώσεων και στοιχείων.

Σε αυτά τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες δεν τελειώνει εκεί. Μπορούν να προσθέσουν μια ποικιλία από δημητριακά, το οποίο, ανάλογα με τον τύπο περιέχουν από 10 έως 20% της ουσίας. Αυτό το φαγόπυρο και το ρύζι, και άλλες καλλιέργειες. Είναι πολύτιμες όχι μόνο ως πηγή καλά πέψη των πρωτεϊνών, αλλά και ως υποστηρικτές της ποιότητας της πέψης. Περιέχουν αρκετή πρωτεΐνη και μερικά φρούτα και λαχανικά, τα οποία δεν πάσχει από ανεπάρκεια βιταμίνης.