Συνταγή ποσοστό «σκαντζόχοιροι με ρύζι» - χαιρετισμούς από την παιδική ηλικία

Η αγάπη για τα κεφτεδάκια ήταν όχι μόνο η σουηδική Carlson, αυτό το πιάτο είναι παραδοσιακά παρασκευάζεται σχεδόν παντού, διαφέρουν μόνο στο όνομα. Τούρκοι πίσω στις παλιές μέρες τοποθετήθηκαν στη μέση των δαμάσκηνα κεφτεδάκια, μαγειρεμένα σε πηχτή σάλτσα και κεφτεδάκια που ονομάζεται kyufta τους. Ήταν από τη συνταγή μας «σκαντζόχοιροι με ρύζι» ήρθε πρώτο στα Βαλκάνια, και στη συνέχεια να εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο, αλλάζει παντού, την προσαρμογή σε διαφορετικές συνθήκες.

Burgers; Όχι!

Αυτό που διακρίνει τη συνταγή «σκαντζόχοιροι με ρύζι» στις κεφτέδες συνταγή; Αυτά τα κεφτεδάκια αναγκαστικά προστεθεί κόκκοι. Δεν είναι μόνο το ρύζι, θα μπορούσε να είναι το φαγόπυρο και βρώμη και κριθάρι. Εκτός από τα δημητριακά, σε κεφτέδες συχνά προσθέτουν τα λαχανικά, ακόμα και ξηρούς καρπούς. «Σκαντζόχοιρος» δεν χρειάζεται πραγματικά αρτοποιίας. Μερικές φορές είναι έλασης στο αλεύρι, αν πρόκειται να τηγανίσετε. Αλλά συχνά είναι βρασμένο σε σάλτσα ή ψητά στο φούρνο. Και σήμερα δεν είμαστε μόνο φωτιάς, αλλά και zapaniruem! Η σάλτσα για τα κεφτεδάκια απλά προαιρετική, είναι το κολύμπι σε αυτό, και για τη σάλτσα τους κεφτέδες είναι πάντα προετοιμασμένοι ξεχωριστά. Δεν είναι λοιπόν περίεργο αυτό το πιάτο που αλιεύονται σε όλο τον κόσμο. Προσπαθήστε να μαγειρέψουν, τουλάχιστον μία φορά, και η συνταγή για «σκαντζόχοιροι με ρύζι» κατοικεί μαζί σας για πάντα.

συστατικά

Θα χρειαστείτε: ένα κιλό καλό κρέας χοιρινό κρέας, το ρύζι είναι ακόμα καλύτερα, αν είναι παχιά? 1 καρότα, 2 κρεμμύδια, 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι, μακρόσπερμου polstakana ρύζι, 2 αυγά, 2 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας παχιά κρέμα, 4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το μισό κουταλάκι μαύρο πιπέρι.

προετοιμασία

Βάλτε να μαγειρέψουν γύρο ρύζι: 2 φλιτζάνια νερό 1 φλιτζάνι ρύζι. Δεν είναι απαραίτητο μέχρι να μαλακώσουν, να μαλακώσουν ελαφρώς - και όμορφη. Ρύζι νερό δεν αναμειγνύονται, θα προσθέσουμε αργότερα στη σάλτσα. Κόψτε ένα κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα. Κιμά χοιρινό έδαφος. Ναι, είναι: για μια ακόμη φορά μέσα από τη μηχανή κοπής κιμά. Και μαζί με άλλους λαμπτήρες. Πρώτον, χρειαζόμαστε επίσης για τη σάλτσα. Ανακατέψτε το ρύζι, το βόειο κρέας, τα αυγά, το αλάτι, το μισό πιπέρι. Κουτάλι είναι βολικό να διαιρέσει το μίγμα σε μερίδες μπάλες. Τοποθετήστε ένα μεγάλο τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε το λάδι σε αυτό.

Ρίξτε το ρύζι με μακρούς κόκκους σε ένα ξύλο κοπής. Κάθε αποστεωμένο κρέας μπάλα σε μια μακρά ρυζιού από όλες τις πλευρές και να θέσει στη θερμαίνεται πετρελαίου. Κάν 'το γρήγορα! Μόλις το τηγάνι είναι γεμάτο, γυρίστε τα κεφτεδάκια, ξεκινώντας από την πρώτη. Και χαμηλώστε τη φωτιά. Τώρα ψεκάστε ομοιόμορφα κεφτέδες κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με ξινή κρέμα και ντομάτα πάστα, προσθέτουμε το νερό το ρύζι. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια! Σίγουρα υγρό θα είναι πάρα πολύ μικρό για να καλύψει «σκαντζόχοιροι» μας. Μπορείτε να μετριάσει την σάλτσα με το ζεστό ζωμό ή απλά βραστό νερό. Τώρα καλύπτει το τηγάνι σφιχτά το δυνατόν, χαμηλώνετε τη φωτιά σε χαμηλή και σιγοβράζουμε για 40-50 λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή - με φωτογραφίες κεφτέδες Καλαίσθητο ozhatsya, έτσι δεν είναι;

γευσιγνωσία σάλτσα

Δοκιμάστε σάλτσα το αλάτι. Κάντε το ακόμα πιο νόστιμο προστίθεται βοήθεια στη διαδικασία βρασμού ενός υγρού ή κρέμας κουτάλι νερό-διαζευγμένος μαρμελάδα δαμάσκηνο. Εάν πάρα πολύ ξινή ντομάτα - add μαρμελάδα απαραίτητα, μπορείτε ακόμη και ροδάκινο ή βερίκοκο. Λοιπόν, η κρέμα σε αυτό το πιάτο σίγουρα δεν βλάπτει. Delicious συνταγές με βάση το κρέας, που συνήθως μελετήσουμε πολύ προσεκτικά, έχοντας κατά νου δεν είναι σημαντική, αλλά το κύριο πράγμα. Σχετικά με pobespokoytes γαρνιτούρα! Carlson άρεσαν τα κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας, τι θέλετε, μπορεί να είναι οτιδήποτε: οποιαδήποτε λαχανικά, πατάτες τηγανητές, το ίδιο ρύζι ή ζυμαρικά. Να είστε βέβαιος να γράψετε τη συνταγή «σκαντζόχοιροι με ρύζι» στην μαγειρική φορητό υπολογιστή σας, ξαφνικά ξεχάσετε κάτι! Καλή σας όρεξη!