Συνταγή μαγειρικής Κουνέλι Εορτασμός Gourmet

Φάτε όπως πάντα. Στον τομέα, να το πω έτσι, «vkusnoedeniya» ξεχώρισε ακόμα και μια ειδική κατηγορία επαγγελματιών που καλούνται από καλοφαγάδες. Καλοφαγάδες αγαπούν να υπηρετούν σε εστιατόρια και καφετέριες, καθώς μπορεί πραγματικά να εκτιμήσετε πραγματικά την ικανότητα του μάγειρα. Ότι καθοδηγούνται πραγματικοί αφέντες του μαγειρέματος.

Αλλά πάνω απ 'όλα με τους καλοφαγάδες και τους ανθρώπους που αγαπούν μόνο ένα νόστιμο γεύμα, τους αρέσει να τρώνε στο σπίτι, όπου εκπαιδεύονται τα κατοικίδια ζώα, και με φροντίδα και αγάπη, γιατί σε αυτή την περίπτωση, η δύναμη θα είναι το πιο υγιές και υγιεινή διατροφή, όπως είναι γνωστό, μας δίνει σθένος και την ενέργεια, σας επιτρέπει να νιώσετε σε εξαιρετική κατάσταση, πάντα να είναι νέοι και σε καλή κατάσταση.

Το μεγαλύτερο μέρος της ανθρώπινης φυλής χρησιμοποιούν το κρέας ως βάση της καθημερινής διατροφής. Αλλά το κρέας δεν είναι πάντα η πιο υγιεινή των τροφίμων. Ορισμένοι τύποι του κρέατος μπορεί να είναι πάρα πολύ λίπος ή περιέχουν μεγάλη ποσότητα της κακής χοληστερόλης, καθώς και ίχνη φυτοφαρμάκων, ακόμη και βαρέα μέταλλα. Από όλα τα είδη κρέατος είναι τα πιο υγιή πουλερικά και, φυσικά, το κουνέλι, το οποίο θεωρείται ένα από τα πιο διαιτητικά προϊόντα με βάση το κρέας δεν περιέχουν βλαβερές ουσίες, και με ελάχιστη ποσότητα λίπους στο κουνέλι παρέχει τη μεγαλύτερη ποσότητα της πρωτεΐνης, η οποία είναι μια εξαιρετική δομικό υλικό για τους μυς μας. Συνταγή μαγειρικής κουνέλι δεν υπάρχει, και φυσικά όλα τα πιάτα αυτής της υπέροχης κρέας είναι πολύ νόστιμο.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Β12 και Β6, C, PP, καθώς και πολλά από τα απαραίτητα ιχνοστοιχεία και μέταλλα Πραγματοποίηση κρέας κουνελιού είναι πολύ ευεργετική για την υγεία. Και ακριβώς εξαιρετικές θρεπτικές ιδιότητες σχεδόν πλήρη εξομοίωση του τι δεν μπορεί να ειπωθεί για άλλα είδη κρέατος, αλλά και μια πολύ υψηλή βιολογική δραστηριότητα των κουνελιών να είναι απαραίτητη για τις παιδικές τροφές και διαιτητικά.

Κουνέλι, σε αντίθεση με βοδινό και χοιρινό κρέας ειδικότερα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργίες τροφίμων, έχουν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και η νόσος των χοληφόρων οδών, που πάσχουν από υπέρταση, διαβήτη και της αθηροσκλήρωσης. Είναι ενδιαφέρον το γεγονός ότι το κρέας του κουνελιού έχει τη δυνατότητα να απελευθερώσει το σώμα των ραδιονουκλιδίων, η οποία μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη σε ορισμένες περιπτώσεις.

Σε αυτό το κουνέλι-εκτίμηση είναι μακριά από εξαντληθεί. Σε περίπτωση που κρίνεται από καθαρά γαστρονομική άποψη, μπορούμε να πούμε ότι το κρέας του κουνελιού είναι μια χαρά και πολύ γρήγορη για την προετοιμασία - χρόνος μαγειρέματος κουνέλι είναι ελάχιστη, και όμως είναι εξαιρετικά ζουμερό και τρυφερό. Τι μια συνταγή για κουνέλι καλύτερο για αυτό το είδος του κρέατος;

Παρασκευή του κουνελιού σε ξινή κρέμα - μια συνταγή, ίσως η πιο κοινή και εξαιρετικά απλή. Στην οικογένειά μου, αυτό το πιάτο είναι συχνά επειδή κρατάμε τα κουνέλια για μερικά χρόνια στην πίσω αυλή μας. Έτσι, για αυτό το πιάτο παίρνω ένα σφάγιο κουνέλι, διακόσια γραμμάρια κρέμα γάλακτος, λίγο φυτικό λάδι, δύο μεσαία luklvitsy και μπαχαρικά για γεύση.

Σκελετός πρέπει αμέσως να κοπεί σε μερίδες και ρίξτε λίγες ώρες με νερό, οξινίζεται με ξύδι λίγο. Μετά από αυτό το κουνέλι Ι τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι, προ-ρολό στο αλεύρι. Τηγανίζουμε απαιτείται μέχρι ένα νόστιμο κρούστα. Εδώ, ελαφρά τηγανητά κρεμμύδια. Μετά από αυτό, τα πράγματα πηγαίνουν στην κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο νερό και το σφάγιο περίπου μισή ώρα. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα και μπαχαρικά και σιγοβράζουμε για άλλα δέκα λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Απλωμένη σε κομμάτια κρέας πιάτο, μπορείτε να φτιάξετε τη σάλτσα που μένει στην κατσαρόλα.

Αυτό ήταν προετοιμασία των κουνελιών σε ξινή κρέμα. Αλλά δεν είναι όλα αυτά που κάνουμε στο σπίτι με ένα κουνέλι. Ακυρώθηκε και να γεμιστό κουνέλι, όταν το κουνέλι έχει ληφθεί για την πλήρωση της λεπίδας, εντόσθια, λαχανικά και ψωμί. Αλλά η συνταγή κουνέλι από το σύζυγό μου. Αυτή ασχολείται με τον εαυτό του, αν και, δυστυχώς, όχι τόσο συχνά όσο θα ήθελα, όπως καπνιστό κουνέλι στην απόδοσή του - ένα θαύμα της γεύσης.

Καπνιστήριο για το καπνιστό σύζυγό γίνονται απλά από το παλιό κουβά, βάλτε μέσα σε ένα πλέγμα για το κρέας. Στο κάτω μέρος του προκύπτοντος μίνι εγκατάσταση υποκαπνισμού προστίθεται λεύκα και αρκεύθου κλαδάκια. Πεύκα, έλατο και άλλα ρητινώδη είδη ξύλου για το σκοπό αυτό, με αποφασιστικότητα να μην κάνει.

Πλένονται σφάγιο κουνέλι τρίβονται με αλάτι και τα μπαχαρικά, θα χρησιμοποιήσουμε το κόλιανδρο και το φύλλο δάφνης. Στη συνέχεια ο σκελετός συγκρατείται στο δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο ώρες. Στη συνέχεια, το σφάγιο χαράξει σε μερίδες, απλώνονται τα κομμάτια για το δίκτυο των μίνι μας εγκατάσταση υποκαπνισμού και αναρτημένες απευθείας πάνω από τη φωτιά κλείνοντας το καπάκι σφιχτά. κουνέλι χρόνο μαγειρέματος για αυτήν την συνταγή είναι μόλις δεκαπέντε λεπτά, όχι περισσότερο. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμα, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε.

Όποια κουνέλι συνταγή επιλέξετε, έχετε πάντα ένα γεύμα - μια πραγματική γιορτή για το γκουρμέ.